聽說，春天和沙拉更配哦

春天悄悄來臨，你還敢頂著身上那層肉到處“遊蕩”嗎？估計是時候給身體來個“消脂”之旅了！在眾多食物裡面，最健康的莫過於沙拉了！

新鮮的蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法，首先大多不必加熱，更能保持住蔬菜的營養不被流失。

但外面的沙拉動輒4、50塊，還多是蔬菜墊底，感覺好虧有木有？所以還是自己DIY最划算啦。

沙拉有很多菜可以配哦，你可不要傻傻的就只認識生菜哈！

可以選擇有洋白菜（捲心菜），球生菜，芝麻菜，羅馬生菜，紫葉生菜等等等，這些都可以在超市的菜架上看到，至於新鮮的菜要怎麼挑選，只要看起來你感覺嫩綠或者顏色鮮豔，不蔫的都行！

健身黨？你需要膳食纖維！中醫認為苦苣性寒、味苦、無毒，但富含鐵元素。吃這個增強飽腹感、降低餐後血糖，還能促進胃腸蠕動，選苦苣和比利時菊苣吧！

上班族看多了電腦眼睛發幹？多吃點富含維生素A的羽衣甘藍、散葉生菜和奶油生菜，這些菜拌沙拉，不僅明目，還有助防止皮膚老化呢。

若是你經常感冒，還久病不愈，那一定要多攝入點維生素 C，例如羽衣甘藍和嫩葉菠菜，不僅能幫助人體提高免疫力，還能促進蔬菜中其它微量元素的吸收。

當然還可以選擇牛油果，黃瓜，西蘭花，蘿蔔苗等等蔬菜水果，還有果仁等等，都可以！如果你口味比較偏中餐化，其實選擇加一些我們常見的蘋果、葡萄、茼蒿菜也是可以的！注意某些菜如果覺得太生了吃不下，可以先過下水，畢竟你的沙拉你做主！

至於沙拉這個主角。可選預調的沙拉汁，橄欖油，紅酒醋，鹽，黑胡椒等，不想調配的話直接沖去超市買瓶裝沙拉醬，口味多樣任君選擇。

但是想要減肥塑身的刮脂沙拉，選擇調味一定要注意少脂肪！

減脂清爽型沙拉醬：橄欖油、壽司醋、蜂蜜

清爽美味型沙拉醬：橄欖油、壽司醋、蜂蜜加瓶裝沙拉醬

正宗歐式田園式沙拉醬：橄欖油、鷹嘴泥豆、檸檬汁、海鹽、義大利黑醋、黑胡椒（這個是真的很難買所以大家湊合著前面兩種吧！）

才入門做沙拉的可能以為沙拉只有蔬菜水果！但你不知道還有烤雞肉，三文魚，蝦，火腿片，鯷魚，金槍魚等等，尤其是給小孩子跟健身族的人做沙拉，一定要多加蛋白質，普遍而言吞拿魚跟三文魚就是最好的選擇，其次雞胸肉也是不錯的！

來來來，看看美味的金槍魚沙拉：

常吃蔬菜水果沙拉？想吃點葷食？那金槍魚沙拉定能滿足你！金槍魚罐頭開罐即食，非常方便，可是我們多半用來做壽司或者是金槍魚拌飯，金槍魚壽司做起來難免麻煩，但如果把它放進沙拉裡，再加一點蔬菜在裡面不失為一個好辦法，葷素搭配，色彩鮮豔，又能提高食欲！

再來點水果海鮮沙拉。泰式青木瓜蝦沙拉：（內附操作方法的哦）

主料：青木瓜半個、鮮蝦8只、豆角1根 、茄1小塊

輔料：青檸檬1/4個、蒜4瓣、青椒少許、蔥2根 魚露1湯匙、辣椒醬小半匙、鹽適量、油適量

說到蝦就嘴饞的我，現在好想吃蝦！說到蝦，真正的野生遠洋斑節蝦，通體發奶油黃色，和養殖斑節蝦基圍蝦有明顯區別，吃口帶濃郁奶香味，蝦殼極薄，肉質鮮美，營養極好！

泰式青木瓜蝦沙拉的做法：

1. 番茄、豆角、木瓜去皮切絲；鮮蝦焯水後去殼； 蔥、蒜、青紅辣椒切碎；

2. 鍋中加油燒熱，將蔥末炸至香脆後撈出；再放入蒜末爆香略顯焦黃，然後加入鹽、魚露、辣椒醬和椒末，擠點檸檬汁；

3. 將做好的料汁倒入木瓜絲中抓勻，同時也擠入些檸檬汁；

4. 加入豆角絲和番茄絲再抓勻，擺上蝦仁，撒上炸蔥末即可。

有品位的沙拉控就要配優質的青木瓜，樹上自然成熟，無農藥，不催熟，不打蠟，食用更健康！

雞肉瘦身沙拉

主料:雞胸肉一塊、生菜適量、小番茄適量、千島醬適量、黑胡椒粒3克

輔料:苦菊一棵、黃色彩椒適量、檸檬一個、鹽2克

雞肉瘦身沙拉的做法：

1. 將雞胸肉清洗乾淨後，擦乾水分。然後用鹽、黑胡椒粉醃制半個小時左右。

2. 將清洗乾淨的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。放在一個大盆中，然後倒入適量清水浸泡。

3. 將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然後將雞胸放入鍋內開始煎制 成雙面金黃，熟後晾涼切塊備用。

4. 將青菜撈出，控幹水分放入器皿，再擠入少許檸檬汁拌勻，放入雞肉，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。

對於我這樣的懶人，雞胸脯還是買成品好了，有時間就做沙拉，沒時間就直接吃！哈哈，買生的我怕煎不熟！嘻嘻~~

小貼士

1、 所有蔬菜可以按自己喜好進行搭配。

2、 將蔬菜事先泡在水中，吃的時候撈出，可以讓蔬菜的口感更加清脆。

3、拌好，找一個漂亮餐具裝起來，沙拉就是要美美的才有食欲，然後拍照，開吃！