有些美食只屬於冬天，寒冷也是重要的調料
一年忙到頭
杭州似乎到了最冷又最美的時候
這幾天的藍天和陽光
讓人忍不住想要出去走走
昨天，小編在一家日料店裡
聽到鄰座的一對妹子
在談論一部日劇《小森林》
劇中講的是一個日本妹子，從大城市回到老家鄉下，一個人種田做菜，給自己做好吃的。
很多人看完這部安安靜靜的日劇
感受大體都是：
“她這麼辛苦種田就是為了每天這麼吃啊？”
“對啊，人生不就是這樣嗎！”
“就算是一個人，也要好好吃飯呀！”
而小編最喜歡的一句臺詞是：
“雖然天氣這麼冷讓人頭疼，
但是有些食物就是在天冷時才能做
寒冷也是重要的調味料之一。”
來看看在《小森林·冬春篇》裡
都提到了哪些屬於冬天的美食吧。
1
聖誕蛋糕
女孩模仿媽媽小時候做過的一款“聖誕蛋糕”。用自製的甜米酒，加上砂糖、小麥粉、打泡粉製成蛋糕糊之後，會變成非常漂亮的紫色，和黃色的蒸南瓜蛋糕糊搭配得很漂亮。最後用奶油裝飾。
2
納豆糯米團
下雪是冬天，事先把納豆埋在雪裡。將年糕反復敲打，配上砂糖醬油味濃重的納豆，做成熱騰騰的糯米團，滑溜溜一口氣能吃很多。
3
凍蘿蔔
將蘿蔔切成兩半，刨掉外皮，縱向切成塊，戳個洞，穿上繩子，把生蘿蔔晾在室外，利用低溫將它們凍住，這樣晾乾後的凍蘿蔔可以保存一年。
燉菜裡少不了凍蘿蔔，水泡開之後，和蔬菜同煮就很好吃。
4
柿幹
秋天，柿子還很硬的時候，為了做柿幹，連枝頭一起摘下。留著蒂，剝去表皮，用繩子捆住T字形的蒂，掛在屋簷下，偶爾用手捏一捏，就能製成柔軟的柿幹了。
直接當茶點，或者切成細絲，加入涼拌蘿蔔絲都不錯。
5
烤紅薯
家裡有燒柴火的爐子，就可以直接把紅薯洗乾淨，包在錫紙裡面，然後塞進爐子，就能吃到香噴噴的烤紅薯啦！
6
紅豆煎餅/紅豆包
寒冷的季節少不了紅豆，塞進糯米團或者是麵團裡吃起來都不錯。小麥粉、鹽、發酵粉再加水糅合，發酵1個小時，面皮包上紅豆，包嚴實，用平底鍋煎，就是紅豆煎餅。蒸的話，就是紅豆包。
7
面片
水糅合小麥粉，糅至耳垂那樣的硬度，再放置兩小時以上，待面片充分發酵之後，攤成薄片，揪成小塊，下入高湯之中，熱騰騰的一碗，看起來好有食欲。
8
印度烤薄餅
麵粉中加入麥麩，揉成麵團發酵之後，用擀麵杖擀薄，然後放在預熱好的鐵網上，大火翻烤，神奇的事情就這樣發生啦！
這樣的印度烤薄餅，配著咖喱吃，剛剛好。
9
醃菜
春天采的蕨菜，醃制的時候一定要捨得用鹽，不然蕨菜會化掉，食用前用開水沖，去掉鹹味後焯水，澆上生薑汁，口感清爽。可以做燉菜或者味增湯的配料。