過年必吃的年糕，你家鄉是怎麼個吃法？

在我兒時的記憶中

年糕是屬於冬天的食物

低溫把年糕凍得硬邦邦

放在水裡泡軟後切開

可以煮、煎、烤……

軟軟糯糯的年糕蘸白糖、蘸醬油

好像怎麼樣都好吃

“年糕”，寓意吉祥

吃了年糕 年年高

所以也是春節必吃的一種食物

關於年糕的做法

也是五花八門

來看看你吃過哪幾種？

湯 / 年 / 糕

冬天打過霜的青菜本來就很甜很好吃

用來煮湯年糕再好不過了

加上香菇、配上榨菜絲

再給自己加個溏心蛋

吃下去整個人都暖起來了

白 / 煮 / 年 / 糕

最能感受到年糕樸素的糯米香的吃法

甜黨蘸白糖 

鹹黨蘸醬油

煎 / 年 / 糕

將年糕切塊

放在平底鍋裡兩面煎至微黃

外脆裡軟

喜歡複雜口感的還可以裹上蛋液和麵包屑

烤 / 年 / 糕

用平底鍋、烤箱、烤網烤熟

然後就可以蘸著各種你喜歡的醬料吃啦

炒 / 年 / 糕

年糕可以和很多蔬菜一起炒

做出來的感覺有點像燉菜

菠菜炒年糕、雞蛋炒年糕……

你喜歡哪一種？

年 / 糕 / 紅 / 豆 / 沙

看著就很補血養氣的一種吃法

現將紅豆煮軟最後放入切片的年糕

甜蜜蜜的一碗

梭 / 子 / 蟹 / 炒 / 年 / 糕

利用梭子蟹的鮮味

將年糕的味道提升了不止一點點

而且做起來失敗率幾乎為零

小編每次做都是瞬間光碟

韓 / 式 / 辣 / 炒 / 年 / 糕

你需要準備一包韓式辣醬

一包辣白菜

自己加入簡單的洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜

就是一盤辣乎乎的韓式炒年糕啦

排 / 骨 / 年 / 糕

肉食動物推薦你們排骨年糕

在排骨快燒好的時候

加入切好的年糕塊

濃濃的排骨醬汁裹著年糕

就是這麼誘人

芝 / 心 / 年 / 糕

芝心年糕是我最愛的火鍋食材之一

自己在家吃小火鍋的時候丟一包進去 

軟軟的年糕配上芝士夾心

甩牛肉丸幾條街

紅 / 糖 / 年 / 糕

紅糖年糕

而最有新年氣氛的

應該是紅糖年糕了吧

煮或煎的差不多火候的年糕中

加入紅糖

咕嘟咕嘟當紅糖融化粘稠的時候關火

撒上桂花和白芝麻