日本32家米其林三星餐廳，每家都好想吃！（三）

最具匠人精神的日本，有著最多的米其林餐廳，這一次，讓小編帶你走遍全日本的32家米其林三星店，我們一家一家吃過來！

說過了東京地區和關西地區，這一篇說一說九州地區和北海道。

1、日式料理/ なかしま

這家店全名為“季節料理中島”，顧名思義，對反映季節變遷的食材非常講究，將和食作為無形文化遺產用心對待。

店內的吧台由獲得銘木獎的吉野檜木製作而成，土壁由有名的技術者南雲氏施工，讓食客在考究的空間裡能夠放鬆身心。

2、日式料理/ 嵯峨野

嵯峨野，是日本為數不多的傳統料亭，在這裡你可以吃到最正統的日本料理，體驗到飲食與傳統文化的緊密結合。

對季節時令的敏感、對食材的考究、對色彩與食器的搭配、對客人心理體驗的周到考慮等，都在小小的餐廳得以鮮明的體現。

3、壽司/行天

沒有功能表，每一天根據入手的食材和客人的不同而判斷菜品。進店後會問詢客人的飲食好惡和空腹程度，據此進行料理的製作。這裡的入口即溶的玉子（蛋捲）和自家制米非常值得推薦。

4、日式料理/ 溫味

溫味位於札幌的薄野，主廚兼店主山本真樹在札幌和大阪修習料理技藝，而老闆娘則擅長搭配料理選擇日本酒。每個月都會更換一次的純米酒頗受好評。

5、法式料理/ モリエール

這裡的食材都盡可能選用來自北海道本地的上等蔬菜魚貝牛羊等，菜品通常色彩明快造型精巧，飲品多達200種。

隱藏在札幌圓山公園一片綠林中的這家法國餐廳還可以一邊享用大餐一邊欣賞四季風光，非常愜意。

日本的32家米其林三星餐廳，終於都盤點完了。最後要提醒一句的是，米其林三星店大多一座難求，大部分採用完全預約制，甚至連預約都要提前幾個月，還要注意避開各家店的定休日哦。

祝大家都能在日本擁有一趟完美的米其林美食之旅。