相比花生油，哪些油烹飪出的菜更香

油對我們的生活有多麼重要？相信“富的流油”一句話可見一斑！古人清水煮菜的生活我們無法親眼看見，但現在人做飯，無論煎炒還是烹炸都離不開食用油。沒有油，不用談色香，僅讓菜達到味這一條特點也是無稽之談。食用油不僅提味，還可以讓食材的色香俱佳，總之食用油讓我們的食物不僅僅具有了飽腹的功能還成為一種生活享受。

中國人首先普及食用的是豆油，因為豆油具有食材價格低壓榨方式簡單的特點，後來人們生活水準提高，慢慢的用花生油替代了豆油，花生油異味低油煙少口感好，比豆油更能烹飪出菜的色香味，食用延續至今！但是就像豆油被花生油替代，那麼有沒有比花生油更適合烹飪的食用油呢？華佗這裡有幾款推薦，雖然不知道未來它們會不會替代花生油成為我們烹飪的主用食用油，但它們烹飪出的菜味道絕對是不輸花生油的。

草原有機亞麻籽油

來自於內蒙古壯麗大草原的有機亞麻籽，優質的高寒生長環境給予這裡的亞麻籽更好的優質更豐富的營養。內蒙古草原有機亞麻籽壓榨出的食用油色澤通透有光澤，清香四溢，烹飪出的菜肴色香味俱佳。炒菜時無需多放，少量的亞麻籽油就可以讓菜的味道完全烹飪出來，營養健康預防攝入油脂過量。

醇香菜籽油

菜籽油營養均衡，富含較多的維生素，且吸收率高，具有軟化血管的功效。相對於北方人對豆油和花生油的熱衷，南方人則更加偏愛不易粘鍋的菜籽油。紅號農家醇香菜籽油烹飪出的菜肴清香不油膩，營養不上火，原始香味無添加淡淡口味更加健康。需要提醒的是，菜籽油普遍具有特殊的菜籽刺激氣味，不適合作為拌菜食用油。

橄欖油

西班牙原裝進口的小瓶裝優質橄欖油，採用西班牙冷榨工藝，營養豐富。小瓶裝能更好的保存橄欖油的清香氣味。橄欖的產地不同，壓榨的橄欖油味道也不一樣，但大多具有油味芳香不飽和脂肪酸含量豐富的特點，長期食用可以幫助降低膽固醇，防止細胞老化，口感和養生功效都絕佳。使用橄欖油烹飪時溫度不要太高。

葡萄籽油

葡萄籽油具有很強的養生功效，其含有的亞麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，幫助吸收維生素，保護肌膚中的膠原蛋白，預防黑色素沉澱等。而豐富的原花色素則有保護血管彈性的作用。這款西班牙進口的葡萄籽油口感潤滑順口，煎炒烹炸都能烹飪出菜的原始食材香味，還能夠很好去除海鮮的腥氣，經常吃海鮮的朋友可以嘗試一下。