逛吃逛吃丨在西安，時而浪漫時而浪蕩

大唐是故國，長安是異鄉。

公子上星期給自己放了個假，三小時的飛機完美地躲過了海馬和點名。

至於為什麼是西安，只是覺得腳下說不定就是盛唐某個詩人走過的路。

西安是個四四方方的城市，連地鐵都橫平豎直傻的可愛。

東郊有老廠區和熙攘的小商販，西郊有多年仍被懷念的老味道，南郊慢慢的全是大學生的膠原蛋白和爆炸的荷爾蒙，北郊正慢慢變得沉穩大氣。

院子門口的老爺子，頭髮花白，精神矍鑠。

街口烤麵筋的小哥，翻面的動作利索，時不時抹一把高挺鼻樑上掛著的汗珠。

賣胡辣湯的攤子，老闆一邊忙著給客人盛滿，一邊就著饃往嘴裡撥幾顆肉丸。

老人家揮動掃把嘩啦啦掃過斑駁樹影，紅的綠的葉子蔓延伸展，大概下雨天會更好看。

城牆搖曳著大片投映的暖黃燈火，我聽見順城巷裡有人吹塤。

悠長斷續的辣子香味，逐漸滿溢在周圍並不清透的空氣裡。

志亮灌湯蒸餃&八寶稀飯

首先拿著勺子接著，咬破餃子一小口，然後讓餃子裡面的湯流出來，倒在勺子裡，喝乾淨湯之後，再蘸醋汁吃餃子。

他家的八寶稀飯是西安一絕，百合花生白果紅棗山楂，滿滿的用料十足。

樊記肉夾饃

臘汁肉是用臘汁煮出來的豬肉，臘汁的引子都用了幾十年。

白吉饃皮薄鬆脆，內心軟綿，一口咬下去肉汁會順著手溜下來。

黃桂柿子餅

黃桂核桃餡兒的柿子餅，呆了幾天就吃了幾次，每天早上一個開開胃，夜晚一個清清腸。

鐵疙瘩肉丸胡辣湯

肉丸捶打的特別踏實，把油條掰成小段泡在湯裡。

大頭菜胡蘿蔔一勺舀起來，吃完的熱乎勁兒從心裡往外冒。

定家小酥肉

當天宰殺的秦川黃牛裡脊肉，醃制過後裹上麵粉低溫油炸。

再用中藥材熬制的高湯上鍋蒸，出鍋後淋上一層辣子油，纏綿酥軟，麻辣鮮香。

石家包子

孜然肉包的香味一進店裡就能聞到，要一碟陳醋，把包子掰開兩半兒沾沾，滿手流油。

老劉家牛羊肉泡饃

把“飥飥饃”掰成碎塊，講究的是越小越好，便於肉湯沁入饃中。

肉燉的很爛，肥肉毫無油膩感，湯裡的粉絲和隨餐附送的糖蒜也賺足了眼球。

馬二酸湯餃子

牛肉韭黃和牛肉大蔥餡兒的餃子圓碌碌，白雪雪，浸泡在油潑辣子跟陳醋吊出來的湯裡。

舀起一勺酸湯倒進咬了一半的餃子，再配上大暖壺裡的餃子湯，完美。

二杆子一碗面

五種澆頭合一碗的biangbiang面，瘦肉塊豆干韭菜番茄雞蛋。

鮮麻椒辣的大盤雞拌面，麵條裹上臊子，濃郁鮮香。

馬博烤肉

一塊錢一串的羊肉串，牛肉跟牛筋，第一天12串，第二天40串，第三天75串。

就著冰峰（橘子味的汽水）和雞蛋醪糟，老闆前後翻動的雙手根本停不下來。

陝十三冰酪店

山葵醬油味兒的冰淇淋，意外的跟華夫餅很相配。

紅心奇異果味的酸酸甜甜，更適合做擼串過後的解膩聖品。

花奶奶酸梅湯

《燕京歲時記》：“酸梅湯以酸梅合冰糖煮之，調以玫瑰、木樨、冰水，其涼振齒。

這裡是李白醉生夢死的八仙庵，是武則天生前身後的大明宮，是玄奘譯經的大雁塔，是群臣覲見的端履門。

灃京、鎬京、咸陽、長安。

至於那些逛不完的街巷，吃不盡的美食，在驪山之巔與人共話赳赳老秦，石鼓樓閣遙望雍城故都，一磚一瓦，暮鼓晨鐘。

三千歲的不老長安鑄就了骨血，堆疊進如此的冗長歲月。

灰娘娘丨灰頭巴腦，自閉失語

黑格格丨懶癌晚期，幻想減肥

黃公公丨資深人妖，冷酷多情

混糖嬤嬤丨職業晚睡，信邪達人

白公子丨扁舟賞柳，一世風流

特別感謝未來的大攝影家司徒小姐。

想知道這些店的具體位置？後臺見。