“骨灰級”吃貨該知道的重慶美食

重慶，以美食、美女、美景聞名，美女咱不說了，滿大街到處都是美女!今天咱們來說一說在重慶不得不吃的美食!說到美食，是不是口水都要流下來了呀?

別急~待一個一個給你道來~這些可是“骨灰級”吃貨都該知道的重慶美食!

火鍋底料

在重慶，最出名就屬火鍋了，在全國也是耳熟能詳的特色 美食，還吸引了不少到中國來的外國朋友。寒冷的冬天一桌人圍著紅彤彤的火鍋，吃得不亦樂乎，肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽，想吃什麼就煮什麼，想想就覺得舒坦……這款底料味道相當正宗，地道的重慶老火鍋，簡直就是舌尖上的川渝味！油而不膩，辣而不燥，味道香醇濃郁，吃到嘴裡很有層次感，不出家門就能吃到重慶地道火鍋味

辣子雞

第一次吃歌樂山辣子雞的時候，及為驚奇，就是一盤紅彤彤的一堆幹辣椒阿，辣椒中夾雜著幹粑粑的肌肉塊，上面撒上了芝麻，看起來還挺有食欲，吃起來雞肉外酥裡嫩，還有芝麻的清香，辣中帶麻，麻得我張大嘴巴直喝水。但是這款比歌樂山的辣子雞還要好吃，傳統家常做法，地道重慶特色美食，添加麻花在裡面使這道菜更附有口感的多元化，下酒神器，追劇必備。重慶味道很喜歡，還可以把剩下的胡辣殼下麵條吃……

雞雜

在重慶吃雞雜最多的地方當屬沙坪壩磁器口，那裡可以說是雞雜一條街。將雞雜用秘制作料拌了，醃一醃進味，然後再放入鍋中加秘制湯料煮，再配點血旺、蘑菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類，便大功告成。這款雞雜酸辣兼備、色鮮味美，有開胃、驅寒，消食導滯、潤陰養顏等功效。只需要打開後在鍋裡加熱，就可以裝進盤子，端上餐桌大快朵頤了。還可以倒進鍋裡，配以土豆、芹菜、香菜、豆芽等，邊煨邊嘗。

酸辣粉

買了好多次，這次是買的發的升級過後的，也說說和老版的對比，先說包裝老版的包裝太簡陋了簡陋的我都不忍直視，新版的包裝給人的感覺是煥然一新確實高大上，調料我覺得老版都夠好吃了但是相比之下新版口感更豐富香味更足， 最主要有QS了相比沒有QS的這個更放心，醋確實也比以前更酸，以前的醋我都不夠，就比較喜歡吃醋放一包進去酸的我……真的太酸爽了！用開水泡了六七分鐘，然後挑出來加了佐料再開水泡了兩分鐘，就OK，家裡沒有青菜可以加一點蔥花大蒜末綜合味道。麻麻辣辣酸酸爽爽，味道與重慶店店裡的味道一摸一樣

在重慶“辣是一種性情，麻是一種態度”，麻辣美食更是重慶人孜孜不倦的追求。想去重慶旅遊，就得帶上一個能吃辣的胃和一顆嗨到爆的心。

有人稱重慶為世界美食之城。都說，要吃到地道的重慶美食，必須去在街頭巷尾，那些陳舊巷口、嘈雜馬路邊，哪怕是一串燙嘴的麻辣串，也有著它獨特的風味。

所以有機會去重慶吧，去體會一把重慶的熱辣！！

麻辣牛肉

如果說在重慶還有比火鍋更親民更普及的美食，那就是皮皮鹵了！！在皮皮鹵的眾多特色裡面，冷吃陳皮牛肉絕對是擁有最富有特色性的美食了。不管吃多少的酒食菜肴，辣椒絕對是重慶人飯桌上最受寵的主角！！為了更入味更加有層次感，這款牛肉中的辣椒分別有三種，真的是辣的剛猛熱烈啊~因為是下單後現做，不賣存貨，所以等的時間有可能會久一點~

重慶小面

重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，儘管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，在這個時候也從不顧及自己的形象，吃著那是個香哦！呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，形形色色的人聚在一起，為的就是一碗重慶小面。

這款小面裡還特意添加了紅薯澱粉，吃起來感覺更加的有嚼勁。分兩次泡的，第一次剛剛把粉泡的用筷子輕輕一撥就散開的時候把水倒掉、然後加入調料包再用開水一沖就OK了，軟硬整合適、味道麻辣適口、就是略略偏鹹了點，其他都好

麻花

陳麻花如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮的代名詞，也成了重慶特色小吃的典範代表，成為了重慶的一張名片。店門口每天買麻花的都會排一條長長的隊，好吃才會這麼任性！！酥脆又不硬，牙齒不好的人吃起來也不費勁，椒鹽的和冰糖糯米的各自有各自的獨特的味道，跟實體店裡的沒差。

米花糖

江津米花糖，因產于重慶江津區而得名，是重慶市的著名漢族小吃之一。玫瑰牌油酥米花糖，是江津正宗老字型大小產品，擁有近100年歷史，全國最大的米花糖生產廠家。純手工製作，潔白晶瑩，香甜酥脆入口化渣，甜而不膩

如果要把重慶美食說完，那可能要講三天三夜。說的熱鬧，不如親自去嘗試一下，就上述這些美食吃下來，保證你會深深地愛上重慶。