【探店評測】李老五口水雞

相信大家都一樣不管自己會不會做菜，總會有想懶一下的時候，這時候怎麼辦呢，就買一些熟菜回家吃，聽朋友說南坪萬壽路這邊有一家熟菜店，吃了很多年了，味道依然很棒！一起來看看吧！！！

李老五口水雞，這個位置其實還挺好找的，坐公交在南坪上海城那邊下車，過個馬路就是萬壽路，李老五口水雞就在萬壽路的路邊，紅色的招牌很顯眼，但是看著也很普通。咱當然不是“以貌取店”的人，立刻上前看看。

旁邊正好有看著像婆婆爺爺的帶著孫女來買一點豬耳朵和肚條吃著玩，聽他們和店員說話的感覺像是老顧客了，對這裡的味道和價格都很熟悉。和朋友說的一樣，很多住在附近的老顧客喜歡來這裡買吃涼菜。

店裡的涼菜選擇挺多的，一般的夫妻肺片、毛肚、鴨腸、豬耳朵等等都有，還有帶皮兔，但招牌是口水雞，操作臺看起來很乾淨，很亮堂，從外面看裡面一清二楚，自己選好了要吃什麼之後就讓工作人員稱，稱好了再放調料，會問你吃得辣不辣之類的，很貼心。

附上一張價格表，個人覺得這裡的價格還是有點貴的，估計也是一年一年漲過來的吧。

本來想多稱幾種種類的都試一下，老闆說不能混稱，因為每一樣東西的佐料都打得不一樣，看到操作臺上確實有很多種調料，起碼有十幾種吧，老闆打得輕車熟路，感覺閉著眼睛都知道該放哪幾種。於是就選了招牌的口水土雞，走的時候老闆告訴我要泡10分鐘再吃，讓佐料更入味，剛好拿回去吃也需要一些時間，正好可以讓雞肉更入味。

不得不說李老五口水雞太捨得放調料，買了一斤多的雞，拿了很大一個盒子來裝，基本上半盆都是佐料，聞起來特別香，還沒吃好吃妹兒就已經決定把佐料留著煮面吃了！

把香菜芹菜混合佐料之後，看著就很有食欲，雞肉很嫩，不是那種很肥的雞，海椒很香，但是不算太辣，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身！味道真的很不錯，怪不得有這麼多老回頭客，味道好是關鍵！已經準備下次來買點兔子和毛肚那些嘗嘗了。

很多人覺得"口水雞"這名字乍聽有點不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……。"烹調賜拈來"口水"兩字，倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"，不知道吃什麼的時候，來買一點口水雞，整頓飯都多了一個亮點！

地址：南岸區南坪萬壽路(近小妹鹵菜)