臘月二十八給寶寶做好吃又好看的饅頭
輔食做多了，應該如何保存？
如果輔食每次只做一點點，真的挺麻煩的，畢竟媽媽們要上班要照顧寶寶很辛苦。但是做多了寶寶胃口小又吃不下，想保存在冰箱裡的話，需要注意哪些問題↓
☞ 如果不小心做多了，在寶寶吃之前，就把多的部分，迅速（不超過 2 小時）放冰箱。
☞ 如果一開始就打算多做一點，做好後就馬上分成小份儲存，一次吃一份，吃剩的不再放回冰箱了。
☞ 放進冰箱的輔食要用保鮮盒或保鮮袋密封保存。
☞ 冷藏室（4 ℃ 以下）儲存的食物最好在 1～2 天內吃完，冷凍室儲存的食物（-18 ℃ 以下）雖然能保存較長時間，但也別超過 2 個月，貼個標籤寫上日期會直觀很多。
好了，繼續說輔食的做法。
自從過了小年，年味兒也是越來越濃了，根據習俗，臘月二十八，二十九的時候家家戶戶要蒸饅頭，圖個吉利，寓意“蒸蒸日上”，也是對來年美好的憧憬和嚮往。
那麼問題來了：寶寶的輔食饅頭應該怎麼做？
紫薯玫瑰花饅頭
【材料】
紫薯1個，發酵粉少許，麵粉一些。
【做法】
1. 紫薯蒸熟壓泥
2. 酵母溫水化開，然後和將紫薯泥一起倒進麵粉裡，加水和成不粘手的光滑麵團（或者根據麵粉的吸水量適當增減水量）
3. 麵團發酵好在案板排氣，然後弄成同等大小的面皮，面皮按個擺好，中間用筷子壓一條線
4. 把面皮從小往上卷成柱狀，從中間的位置切斷，就有了玫瑰花的樣子
5. 待麵團都做好後，醒10分鐘
6. 大火蒸20分鐘，關火在悶3～5分鐘即可。
Tips：
適合12個月以上的寶寶食用。
放在溫暖的地方發酵，蜂窩狀為麵團發酵好，一般發酵成1.5～2倍大小。
酵母加一點溫水化開，在倒進麵粉裡一起和麵。
太陽花饅頭
【材料】
麵粉20g，乾酵母2.5g，南瓜200g，水適量
【做法】
1. 南瓜切薄片，放蒸籠上直接蒸熟。
2. 將麵粉、南瓜泥、適量酵母水放在一個大的盆裡，用手揉成一個三光麵團。
3. 麵團發酵至原體積兩倍大。之後充分排氣，並將麵團擀成薄圓片。用圓形模具取一個圓形面片。
4. 用模具取無數個半圓形小麵團。
5. 將半圓形小面片抹水粘在大圓面片四周。
6. 做好的饅頭生胚放在蒸鍋裡醒發15分鐘。蒸鍋開大火，水開後調中火，蒸15分鐘後關火，燜5分鐘再出鍋。
7. 饅頭放涼後將巧克力隔水融化後裝入裱花袋，在圓形面片上畫出笑臉模樣。
Tips：
適合12個月以上的寶寶食用。
製作南瓜麵團的時候，由於南瓜和麵粉的吸水性不同，所以不要一次加夠水量。需要根據麵團的軟硬度，一點一點酌情加入.要使麵團軟硬適中、不粘手。
三色開花饅頭
【材料】
中筋麵粉200g，玉米粉40g，紫薯2個，速發酵母3g，溫水適量。
【做法】
1. 紫薯削皮洗淨切小塊，加15g水，微波爐高火6分鐘左右，拿出壓泥
2. 容器中放入1g酵母，80g紫薯泥，攪拌均勻，酵母面溶解後，加入80g麵粉
3. 和成光滑的紫薯麵團。
4. 同理，用42g溫水，1g酵母，80g麵粉和白麵團。
5. 再用42g溫水，1g酵母，40g麵粉，40g玉米粉和黃麵團。
6. 將三色麵團，蓋上蓋子或者濕布進行發酵，2倍左右。
7. 發酵好的麵團排氣，揉均後揪成差不多大小的劑子。
8.白色擀成最大的圓皮，紫色擀得比白色稍小一點，黃色揉成一個小圓球。
9. 像包包子一樣包好，揉圓。
10. 收口朝下，在頂部用力劃出十字花刀，入蒸鍋，醒發20分鐘。
11. 冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出後，轉中火蒸15分鐘，關火。等3-5分鐘再揭蓋即可。
Tips：
適合18個月以上的寶寶食用。
熊貓豆沙包
【材料】
中筋麵粉250g，水：135g，即溶酵母：3g，糖15g，沙拉油5g，可哥粉4-5g，紅豆餡適量。
【做法】
1. 除卻餡料和可哥粉，所有材料混合揉成光滑的麵團，分出一個50g的小麵團，大麵團蓋保鮮膜鬆弛5分鐘，同時，小麵團加入可哥粉揉成可哥麵團。
2. 白麵團平均分成8份，擀成圓形，包入餡料，收口捏緊，口朝下擺放。
3. 做耳朵：可哥麵團分出一半，搓長，平均切成16份，分別揉圓，稍稍抹點點水，粘在白麵團耳朵處，把饅頭放在蒸籠裡。
4. 做眼睛：剩下的可哥麵團擀薄，用裱花嘴的後端（直徑約2cm）壓出16個圓，分別用擀面棍擀一下，成橢圓形，用直徑約0.5cm的裱花嘴壓出眼珠，稍稍抹點點水，粘在眼睛的位置。再用些剩下的麵團做鼻子。
5. 放在溫暖處發酵後，蒸熟即可（冷水起蒸約17分鐘，開水約12分鐘）
Tips：
適合15個月以上的寶寶食用。
揉小麵團的時候，可哥粉分次加進去，麵團變幹可以在手上沾些水，比較好揉，不需全部用完，調整到適合的顏色就可以了
粘耳朵、眼睛、鼻子的時候要在粘合處稍稍抹些水，才能粘得住
而且眼睛的面片不能太厚，否則發酵完熊貓眼袋會很重，特別厚就不那麼美觀了，做眼睛時候，面片比較粘，最好在矽膠墊上操作
應景的小雞饅頭
【材料】
白色麵團：普通麵粉 200g，水110g，乾酵母2g，普通麵粉 適量
黃色麵團：水20g，乾酵母2g，普通麵粉250g，南瓜泥110g
紅麴粉，黑巧克力，粉巧克力適量
【做法】
1. 南瓜切成小塊，放到蒸鍋上蒸熟（最好蓋上保鮮膜）
2. 蒸熟之後，用料理機打成南瓜糊糊，越細越好。
3. 取一個乾淨的容器，倒入110g水，加入乾酵母，靜置2分鐘，等酵母化開後。再加入200g麵粉，揉成光滑的麵團。
4. 蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行發酵。發酵至2倍大即可
5. 做南瓜麵團：20g水先加入2g乾酵母，靜置2分鐘之後，加入110g南瓜泥，250g的麵粉，然後揉成一個光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行發酵
6. 發酵好之後取出，在撒了乾粉的面板上不斷按揉排氣，然後分出5個60g的小麵團，揉圓。
7. 黃色麵團分出6個60g的小麵團，揉圓。
8. 取剩下的白色麵團加紅麴粉，揉成光滑的紅色麵團
9. 紅色麵團擀成薄面片，用中號圓形裱花嘴切出來圓形，再用刀切成心形的雞冠，剩下的紅色麵團分成0.5g一個的小麵團，揉圓之後用刮板在中間位置切一下，做成黃色小雞的嘴巴。
10. 剩下的黃色麵團，也是分成0.5g一個小麵團，揉圓之後用刮板在中間位置切一下，做成白色小雞的嘴巴。
11. 全部做好後，放入蒸屜裡，靜置20分鐘。然後燒水，燒開之後改成中火，放到鍋上蒸15分鐘，蒸好之後不要掀蓋子，靜置5分鐘再掀開。
12. 最後把巧克力裝到裱花袋裡，加熱融化之後，前端剪一個小口，畫上各種表情即可。
Tips：
適合24個月以上的寶寶食用。