火鍋界小霸主，能吃出來一個“賓士”！

這不是開玩笑！

來這家店的人當中真的是

10個人中有9個人手一個賓士！

於是我們決定深度暗訪，蹲點追蹤：

- 它就是傳說中的那個賓士鍋 -

一走進店裡就能發現人群中最亮眼的它，三種湯底齊下，解決了不少天秤座的煩惱...

- 全國100多家，重慶扛把子的心頭愛 -

細數全國他們家已有100多家分店，正宗的老重慶火鍋，而且在深圳他們可是首家分店哦。?(﹒??﹒?)?

- 用礦泉水來打火鍋的火鍋店 -

為了讓食客吃的安心，他們家還專門用礦泉水做火鍋底，來證明自己都是一次性湯底。

- 註定搞大你的肚子 -

“ 這裡只有3款鍋，4種湯底 ”

店裡目前有3款鍋，不過湯底有4種口味。重慶正宗的九宮格和子母鍋這都有~

麻辣湯底、大骨湯、番茄湯三口味霸佔了整個火鍋，而且各領風騷，不過辣湯的麻辣度就微弱。

因為是一次性鍋底所以他們家的鍋底是可以打包的，老闆我可以只打包鍋底回家嗎！

“ 老火鍋必點的萬年CP ”

老火鍋裡最常出現的當然是水牛毛肚，所以無疑也是每桌上都會有的必備之品。

說起毛肚，老闆也是很自豪的：“我們家的毛肚，都是每天早晨從屠殺場拿過來的新鮮毛肚，吃起來的鮮美和脆爽感都可以說是一個最佳的狀態。”

不過為了保持新鮮度，毛肚也是限量供應的，一份150g

搭配著黃金15秒的法則，熟透的毛肚絕對是脆到讓你一口愛上。

“ 自帶貴族血統的plus級人物 ”

這份“夠重量”的雪花肥牛一上場就自帶霸氣，一副高傲的貴族氣息，饞得我不要不要的~

對於食肉族來說，這樣的花紋這樣色澤都是一種暴擊。性☆禁☆感的肌肉線條讓人恨不得點上幾盆。

這份有18歲嫩度的雪花牛肉也是只需要涮10+s，否則你可能會親眼目睹它從18歲進化成30歲。

“ 鮮過小鮮肉 的嫩牛肉”

除了雪花牛肉店裡還有這款嫩牛肉，36元/份的價格真不算貴，而且折後不過25軟妹幣！

選用上好的鮮牛扒肉，每一片都出自刀功十足的大廚手下，所以厚薄均勻。也是只用涮12-15秒就可以開吃！

有個重慶的妹紙覺得他們家的賓士鍋不夠得勁，所以又自己調製了個變態級辣的配料，看的我這個廣東人目瞪口呆。

“ 長出新高度的脆爽王 ”

粉嫩粉嫩的鴨腸，也是大廚自己買來處理的。一開始不愛吃各種內臟的我，自從吃了它就開啟了我真正的火鍋路..

每一根鴨腸都跟我的1米8大長腿有得一拼，吃到嘴裡的脆脆聲都能唱首歌了~

“ 遵循了黃金比例製作方法的它 ”

再私心安利一款他們家的手打蝦滑，是店裡大廚自己做的，裡頭都是滿滿的蝦肉！

想要好看的蝦滑最好是讓服務員來幫忙！等到蝦滑浮起來就能吃了，這一款不到嘴裡你真的feel不到那種層次感。

- 他們把重慶搬來了 -

這裡的環境十分還原重慶當地的火鍋店，古色古香！而且環境很大，桌子之間隔的很開，比較有隱私感。

店外裝修綠瓦牆壁，古木窗框，黑底金漆字招牌。店內燈飾、木桌、看著都十分的古色古香。

店鋪資訊

【店名】潮辣重慶老火鍋

【人均】98元

【營業時間】10：30-02：00

【座標】新安街道裕安一路融景園1棟，星光美食廣場2樓