夏季養心巧滋補，誰說阿膠不適夏？

今年夏天來得格外早，四月中旬各地氣溫已升至20度以上，難道今年夏季要熱死寶寶？

夏季是人新陳代謝最旺盛的季節，也是人體消耗最大的季節，此時正確滋補養生灰常重要。

在中醫上夏天屬火，是一種能量的表現，炎熱的天氣最易引起人情致變化。心與人的情致最為密切，所以說人五臟之中心與夏相應，夏季滋補養生以養心為主。

很多人工作壓力大，節奏緊張，一到夏天天氣炎熱的時候就容易出現體倦乏力、食欲不振的情況，這便是心火過旺而導致的心情煩躁。還有不少人晚上夜裡出現心情煩躁，輾轉不眠，這也是由於夏季心火易過旺導致。火是人體不可缺少的能量，對於這些人若因炎熱而一味去火，則會形成內寒外熱、下寒上熱的病態體質，所以，此時進補萬不可盲目去心火。

那麼，該如何滋補養生才能去火又不會傷身呢？我們知道是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面，才會出現心火過旺的情況，與其說夏季補心，其實是養氣血，著重在養血，此時進補有一物——被稱為補血聖品的阿膠，是養心養血的極佳選擇。

阿膠入肝經，肝主生髮、生血而養心。夏天以火為主宰，火熱上陰，人容易口乾舌燥、傷津耗液，阿膠能滋陰，助腎滋水，調節體液，維持人體陰陽平衡。炎熱的天氣容易引起人情緒變化，讓人精神萎靡，食欲下降，阿膠還能增強機體活力，提升精氣神。

但很多人認為阿膠有燥氣，夏天吃了會上火。其實新制的阿膠有一定的火氣，但阿膠經過長時間的放置成為陳膠，火氣消解，再經過一些工藝加工以後，還是可以去了燥氣，還是適合夏季食用的。而且夏季暑熱傷陰，易引起肺燥，阿膠能滋陰潤燥，“陰”即指“血液與津液”，對於夏季養生正相宜。

適合夏季食用的阿膠製品，當屬承善堂阿膠糕了。承善堂阿膠糕使用去了火氣的陳膠，傳承古法——酒炙九蒸工藝，“酒炙九蒸”是指阿膠要經歷阿水浸潤、蛤粉燙炙、黃酒泡制、古法九蒸、組方配伍等步驟。其中，蛤粉燙炙可降低阿膠的滋膩之性；黃酒泡制可促進阿膠中有效成分的充分浸出；泡好的阿膠分9次共18個小時進行蒸制，不僅去除燥氣，還使阿膠的膠原蛋白更易被人體吸收，吸收率比一般的阿膠糕更高。

所以，夏季養生滋補不能盲目去火，夏季並非不可吃，事實上阿膠是夏季養生很好的選擇哦！