啤酒與葡萄酒哪個對健康更有益？

之前，我們對比了茶與咖啡對身體的不同影響。這次，讓我們再來聊聊最受歡迎的啤酒與葡萄酒對健康的細微差異。

>>>哪個讓你醉得更快？

一品脫啤酒與一中杯紅酒的酒精含量相當，均為兩或三個英制單位（16-24克）。 然而，會讓我們醉酒的主要因素卻是血管中的酒精含量。而酒精進入血液的速度則主要取決於酒品的種類。

德克薩斯大學西南醫學中心的Mack Mitchell最近安排了15名男性在不同日子裡飲用不同的酒品。他確定酒精含量是與測試者的體重準確匹配的，並確保他們在20分鐘內以同樣的速度攝入酒品。

烈酒毫無懸念地最快進入到了血液當中，導致其中的酒精含量出現最高峰值，接著便是紅酒（飲酒54分鐘後才在血液達到峰值），然後才是啤酒（飲酒62分鐘後，才於血液中達到峰值）。 換句話說，一杯紅酒要比一品脫啤酒更容易上頭。

結論：啤酒比較不容易叫人陷入醉酒的尷尬境地。

>>>“啤酒肚” VS “紅酒肚”

從表面上來看，啤酒肚的“傳說”應該是真的。 酒精本身就含有卡路里，更不用說那些使我們鍾愛的佳釀變得美味非常的糖分了！ 一品脫啤酒與一小杯紅酒的熱量均為約 180 卡，但啤酒卻比紅酒多 50% 的能量成分，這便足以使人發胖。

但對飲酒適量的人們來說，這種差異是微乎其微的。最近的研究評估顯示，無論飲用紅酒還是啤酒，飲酒者在短期內是不會長胖的。 不過這些研究所持續的時間最長的也只不過是十周。

所以這些研究很可能忽略了細微的體重增長，即便在此期間只增重了1公斤（2.2 磅），但五年下來最終也會增重25公斤（55 磅），長出啤酒肚。 那就相當於在肚子裡懷了十個月的寶寶。

結論：差異較小，但紅酒可能更具優勢。

>>>哪種給人的宿醉感更嚴重？

縱然竭盡全力，科學家們還是無法戰勝最強大的敵人：醉酒後的不良反應。 我們甚至都無法徹底弄清不良反應的原因。 脫水可能是其中的一項重要因素（酒精會致使我們排出的液體比喝進去的還多），但這種不良反應也可能是由一些發酵的副產品導致的。

這些被稱作衍生物的有機分子會讓每一種酒產生獨特的味道與芬芳，但它們也可能毒害身體，往往一夜暢飲之後，就會出現頭部抽痛和噁心的症狀。

一般來說，人們認為深色飲料的衍生物含量更多。事實上，這種說法的證據至今仍不明朗。 儘管波本等深色烈酒導致的不良反應比清透的伏特加要嚴重，但目前為止，不同啤酒與紅酒的宿醉反應卻差不多。 因此如果你還沒開始喝烈性酒，就別因不良反應的痛苦而怪罪選擇的酒品類型。

結論：太模糊，無法下定論。

>>>哪種酒對健康更有益或有害？

人們經常說，每天來杯紅酒能夠解乏消愁，減少心臟病、高血壓和糖尿病的風險。這種提神的營養物據說源自於“多酚類”物質（紅葡萄酒中尤為多），它能夠消解炎症並且清除體內的有害化學物。

很顯然，啤酒就沒有這些眾所周知的健康優勢了，但它卻同樣含有一定的多酚物質，能夠提供與白葡萄酒類似的適當益處，但確實較紅葡萄酒少點。 當然上述這些好處都不能成為你嗜酒的通行證，但只要適度飲用，一天一杯酒，真有可能讓醫生“繞道走”。

結論：紅酒輕易勝出，但適當喝點啤酒也比什麼都不喝來得好。

>>>綜合結論Beer VS Wine

說到健康益處，紅酒可謂是最佳“靈藥”。 然而，啤酒愛好者至少能夠回應說自己所愛的這種飲品的歷史很光輝。 事實上，一些人類學家還曾暗示，我們對啤酒的喜愛可能還衍生出農業所需種的穀物，甚至因而衍生了文明。這麼想來，好像沒喝一口啤酒都意義非凡。