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大家要知道,初春是養生護肝最佳時機

肝臟是身體內以代謝功能為主的器官,並在身體裡面扮演著去毒素,儲存糖原(肝糖),分泌性蛋白質合成等等。肝解毒時由於血液在流動的關係,它不是把血液關起門來做這個工作的,而是邊流動邊解毒,解毒的同時身體的其他部位正常運轉中還會繼續產生代謝產物。所以血液裡一直都會存在一些毒素,永遠都解不完,只能保持我們身體的正常運轉。但不能出意外和加重身體淨化負擔,如熬夜,酗酒,服藥,感染等,否則不僅僅是肝臟解毒功能受損。

初春正是調養身體五臟的大好時機。按照中醫“四季側重”的養生原則,春季補五臟應以養肝為先。中醫認為,肝屬木,與春對應,春天肝氣旺盛而生髮,可是如果肝氣生髮太過或是肝氣鬱結,都很容易損傷肝臟,因而導致一些疾病的發生,給身體健康帶來嚴重的安全隱患。今天為朋友們推薦春季養肝護肝的兩食。

兩食

一、黑木耳炒豬肝

材料:豬肝,木耳,大蔥,薑,胡蘿蔔,鹽,糖,胡椒粉,味精,植物油等。

做法:

1、豬肝去白筋切片,沖洗到無明顯血水後,放進加了醋的清水裡浸泡十多分鐘後撈出沖洗乾淨。加鹽,料酒,醋,醬油,澱粉拌勻稍醃

2、木耳用冷水泡發洗淨撕成小朵。薑蒜切末,胡蘿蔔切片備用

3、熱鍋放油,油燒熱後,下醃好的豬肝炒至變色後起鍋備用

4、餘油再次燒熱,下薑蒜末爆香,下胡蘿蔔和木耳翻炒,調入少許鹽調味

5、待胡蘿蔔炒至七八分熟後,倒入豬肝,調入少許白糖,胡椒粉,淋麻油起鍋即可。

分析:補益肝腎,強體抗癌,黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌,再配伍有補肝作用的豬肝,用來治療老年肝癌早期病人,不僅有很好的補益肝腎功效,而且能起至明顯的輔助治療作用。

二、蝦仁韭菜

材料:蝦,韭菜,油,鹽,料酒,澱粉,魚露等

做法:

1、活蝦去頭尾,從背部開一刀(不要劃斷)薑腸線去除

2、洗淨,用鹽、2勺生粉和料酒醃制半個小時

3、韭菜花洗淨切寸段

4、鍋內燒開水,放入蝦仁燙至變色撈起過涼水

5、另起鍋,入少許油,放入韭菜花和蝦仁翻炒均勻

6、烹入料酒,放入魚露即可出鍋

分析:補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強蠕動,故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食)

經常喝菊花茶的人,身體狀況都在不斷的改善往好處走。那麼菊花茶究竟有多大的功效呢?菊花茶特別適合白領和上班族,具有很好的保護眼睛、明目的作用。在喝水時加點菊花,既能清熱散火還能美容養顏,用它泡水喝,味道微苦,卻是養肝茶類的代表。有著極好的疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。不僅如此,菊花中所含的少量硒元素,也是修復肝臟必不可少的營養物質。

可以在喝水時加點檸檬片,檸檬一直被譽為是養肝排毒,養顏美白的最好水果。早上起來喝檸檬水是最佳的養肝時機,因為檸檬中所含的檸檬酸可以促使肝臟生成膽汁,幫助身體排除毒素,緩解肝臟負擔。

血液是護肝養肝的基礎,血流量的減少使肝內血液迴圈功能下降,肝臟吸收營養、代謝和清除毒素的能力也相應減退。俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。紅棗泡茶是最養肝排毒的,而且其營養更易吸收,更適合食療。每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

白開水里加點金銀花,最好是選山上新鮮的金銀花,金銀花味苦,卻是降火清肝的佳品。另外對口臭和便秘的食療效果尤其好,它本身就具有清熱解毒、通經活絡、抗菌、抗病毒的作用,還有美容、減肥、解救之功效。都知道喝酒傷肝,建議喝酒的朋友們可以多喝金銀花來養護肝臟。

對於壓力過重、心緒不甯兒引起的鬱結與肝火的調養效果最好,忙累了一天,喝一大杯玫瑰花泡的水,不僅養肝、安神,還可以幫助我們消除疲勞。堅持經常喝的朋友們一定會得到回報的。美容養顏的效果不再話下啊!