非得法式甜點？這些中式手工糕點同樣好吃到爆

說到糕點，你會想到什麼？

慕斯蛋糕？提拉米蘇？和果子？​

不不不，當你百度一下糕點一詞，你就能感受到中華美食的博大精深，8大分類，12大流派，3000多種樣式，我們的民族，用有限的食材創造了無限的可能。

今天為大家介紹一些很受歡迎的手工中式糕點。

1、臺灣土鳳梨酥

要說臺灣什麼特產最「夯」，鳳梨酥還真是首屈一指。而眾多鳳梨酥品牌中，微熱山丘應該是全臺灣最有「逼格」的了，在大陸也很有名氣，上海有其實體店。

過去臺灣大多數鳳梨酥的餡，幾乎是冬瓜製作的，真正鳳梨的含量，不到冬瓜的5％。而微熱山丘鳳梨酥號稱採用紐西蘭牛油、日本進口麵粉，外皮香酥不會掉屑，內餡是100%純鳳梨製成，所以嘗得到絲絲分明的果肉，並且甜中帶酸，鳳梨香氣很濃郁。如果你喜歡鳳梨酥，這絕對是不二之選。

2、雲南玫瑰鮮花餅

小時候總看到大理街頭有女子背一籮筐玫瑰花瓣的浪漫場景，很是好奇，後來才知道原來這種玫瑰是可以入菜的。在雲南，你可以嘗到很多含有玫瑰及其他鮮花的菜品。能天天以玫瑰為伴，想想都是那麼美好。

雲南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，全國七成多的鮮花產自這裡，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。眾多的鮮花美食中，鮮花餅無疑是最受歡迎的，幾乎無人不愛。用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣製作成玫瑰花餡，加之以麵粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而製成，酡顏凝新露，化馥沁皮酥。

3、手工綠豆糕——國宴指定糕點

中國的傳統美食非常有意思，就像粽子有南北之分，綠豆糕南北口感也不相同。北即為京式，製作時不加任何油脂，顆粒較大，入口雖鬆軟，但無油潤感，又稱“幹豆糕”，吃過的應該都知道，真的是很幹；作為南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩，個人感覺南方的細膩好吃，入口即化，豆香四溢，不噎人。

今天給大家介紹的素直手工綠豆糕，不止有著極高的顏值，口味也是一絕，評價很高，而且被選為國宴指定糕點。

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4、桂花糕

十月桂花香，彌漫著桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花糕。桂花糕創制于明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香。

秋天是食桂的好時節，滿地鋪桂的季節，一壺濁酒，一盤點心，月下訪香，意境不會比唱著法頌的咖啡店差吧。

5、黃山燒餅

黃山燒餅，是安徽傳統名吃，盛行于古徽州地區及周邊部分地區。以上等精麵粉、淨肥膘肉、梅幹萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別製作皮、餡，經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等10餘道工序製成，其烘烤需在特製爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼於爐的內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退淨後焙烤，前後在數小時而成。

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糧贊的這一款小酥薄餅是在傳統基礎上改良而成的，口感更加香脆，少油脂更健康，在傳統梅乾菜位的基礎上又加了堅果可哥新口味。

6、蛋黃酥

蛋黃酥起源於臺灣，是臺式月餅的衍生品，坐著船，傳出來的飲食文化，又加上用料極其的講究，鑄就了價格貴但又無法拒絕美味誘惑的點心。

薄如蟬翼，層層疊疊的酥皮裹著甜糯的紅豆餡，甜糯的紅豆餡裡又包著鹹酥的蛋黃。出爐趁熱最好吃，又酥又軟的皮兒，熱乎乎的紅豆餡兒配合香酥的蛋黃，每一口都是超級享受。

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7、麻花

你知道麻花的意思嗎？形容衣褲等因磨損而要破的樣子，還挺形象的。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，河南汝陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。

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最為出名的應該是天津桂發祥十八街的麻花了，到過天津的應該都知道。

另外一家杭州西溪的楊先生，在傳統風味的基礎上不斷推陳出新，紅糖、微辣、海苔、五香、番茄。。。。。。各種不應該發生在麻花身上的口味誕生在了他們身上。

手工美食貴在用料精，天然食材，無添加，故保質期很短，不宜久留。

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