我想把四季的顏色，都裝到便當盒裡
對於辦公室白領來說，每天都要面對一個難題”今天中午吃什麼？“以至於，天秤座的小編做了一個抓鬮箱，寫上附近的餐廳。至少每天能按時吃飯。畢竟有選擇困難症。
但是，大家都只知道。每天在外吃飯，並不會非常省錢，而且沒有自己做的乾淨。想自己帶飯，無奈廚藝不行。畢竟夏天要到了再不減肥就了來不及了。那該怎麼辦呢？所以小編搜羅了一些簡單的便當食譜，即方便又簡單，還能吃到美味營養的午餐。
其實不需要清晨準備便當，你可以在晚上回家做飯的時候把第二天想做的便當的菜洗好切好，放進保鮮袋丟進冰箱；把肉類切好；甚至可以把飯煮好。這些瑣事一旦做完，其實大多數便當不需要很多時間就能準備完成～
1、味增肉末（耗時10分鐘左右）這個一看上去就符合便宜簡單原則。。。肉末（豬肉牛肉雞腿肉末都行）下鍋炒散，一勺味增用醬油、糖、料理酒調開，搞定。黃色那個是雞蛋，在鍋裡下點油，熱了之後把打好的蛋（你偷懶不打也行）倒進去，用筷子迅速劃圈圈，就可以做成這樣了。
2、味增烤雞腿肉（耗時半小時左右）這個雞腿肉和煎蛋捲（沒煎好）是前一天晚上做好順便多做了一點的。如果你想早上起來做的話需要前一天晚上先把雞腿肉醃好，第二天早上起來第一件事就是把烤箱預熱，預熱期間你可以去洗漱之類的。預熱好之後把醃好的雞腿肉丟進烤箱，每7-10分鐘拿出來刷一道醃肉的醬汁。期間你可以讀書看報刷微博逛知乎，或者也可以去把蛋捲煎了……那個青菜是用水焯過之後衝衝涼水，用手把水分擰一下，然後和磨碎的芝麻還有醬油糖啥的拌勻
3、照燒雞腿肉（偽）便當（耗時15-20分鐘左右）為啥說是（偽）呢，因為並不是特別嚴格的照燒，只是類似照燒雞腿的做法……雞腿肉醃一段時間（可以是一兩個小時也可以是一個晚上）皮向下，在熱油鍋裡煎一會之後淋上調好的汁，等汁稍微收一下就行了。旁邊的大蔥是在另一邊火用平底鍋燒成這樣的。飯的話是用出汁煮，跟米一起進鍋的有一點醬油一點沙拉油，然後還放了一些雞腿肉的邊邊角角還有蘿蔔/幹香菇/干貝一類，還有啥記不清了，菜的話基本按照喜好來放就可以。
4、きんぴら便當（耗時15分鐘左右）我也不知道這玩意國內叫啥……總之就是牛蒡跟胡蘿蔔切絲（牛蒡不好切的話切片也行），下鍋炒。配料大概就是醬油鹽糖，出鍋前撒點芝麻。飯是牡蠣肉+鹿尾菜+干貝一起煮的飯。
5、酸甜肉丸子便當（耗時15分鐘左右（加上做肉丸子的時間大約半小時））肉末跟材料拌勻做成肉丸子，下鍋煎，沒啥要注意的。肉丸子可以在前一天晚上做好。
6、漢堡肉排便當（耗時15分鐘左右）綠色的是青紫蘇葉，白色的是白蘿蔔泥。多餘的一些白蘿蔔泥我把它們放在了漢堡肉排的湯汁裡。漢堡肉排可以提前一天晚上準備好，甚至是做好放冰箱，出來微波爐打一下就行。
7、蘿蔔燉牛腩便當（耗時一小時左右）這個不是很推薦早上起來做，就算用高壓鍋做牛腩也比較花時間。這個是前一天晚上做好第二天裝進便當就可以了的。紅色的是辣白菜，買的現成的。飯裡的是裙帶菜，因為放了一個晚上所以顏色比較不好看……
8、鮭魚南瓜便當（耗時20分鐘左右）鮭魚直接煎/烤，南瓜切塊丟進放了醬油和糖的出汁裡煮軟。期間可以把秋葵放進煮南瓜的鍋裡一塊煮了，出來再切（免得粘液沾南瓜上）秋葵上面的是木魚花。
9、土豆燉牛肉（耗時半小時左右）沒啥好說的，放好調料一鍋燉就行了。提前一晚做好土豆胡蘿蔔更入味哦。之所以沒用便當盒的圖而用了這張圖是因為食材準備好之後發現家裡沒米了……遂當晚就拿去拌面了……
10、味增豬排便當（耗時15分鐘左右）醃制好的豬排丟進熱好油的平底鍋裡煎熟即可，沒啥要注意的。
11、炸雞便當（耗時半小時左右）這是我幫朋友做的，兩人份，不要吐槽為什麼飯分兩盒裝了……也不許吐槽夠不夠吃！對了我和我朋友都是男的你們也不許想歪！！！雞腿塊醃制好之後裹面下油鍋炸成金黃色就行。飯裡大概是酸梅蘑菇還有點啥忘記了……那一塊黑黑的是茄子。
12、剩菜便當……（耗時不好說……）這個便當充分利用了剩飯剩菜以及冰箱裡剩下的量特別尷尬的一點點的材料……清蒸鱸魚：我知道剩下的不好吃但是剩下了那麼多又丟掉實在太可惜了對吧飯：白米飯是剩飯，有顏色的那一坨是糯米飯，臘肉小火炒出油再用油炒芋頭粒，然後放糯米飯里加點醬油一起煮。
13、酸豆角便當（耗時10分鐘左右）這個沒啥好說的，炒炒就出鍋。需要注意的是有這個菜的話飯永遠都不太夠……
1、豬牛雞這三種最常見的肉類可以在閒時多買些回家，用刀切成絲或者塊狀，用保鮮袋裝著丟進冷凍室。用的時候最好提前一天拿出來放在冷藏室裡慢慢解凍。如果時間實在緊迫，用微波爐的解凍檔
2、如果準備長期堅持做料理的話，準備一個手動絞菜機/切菜機和一個刨絲板。
3、早晨要早起做便當的話，儘量在晚上就開始準備（比如前面所說的切菜醃肉煮飯等等），這樣可以節約大量時間。
4、在家裡做飯的時候，當做到適合放在便當裡的菜的時候，多做一些。——比如你今天做肉丸子，本來打算做5個，你可以做10個，然後把剩下的放在冰箱裡冷凍起來，以便做便當的時候用。
5、偶爾購買一下超市的半成品/熟食吧，這些東西放在便當裡可以讓你節約更多的時間以及讓你的便當更加豐富多彩。
6、最好等食材冷了再放進便當盒，以免蓋上蓋子之後水汽肆虐導致賣相以及口味變差。
小編推薦：
【日式便當盒】
▲容量：1L以下，雙層。這個便當盒子比較小，更適合女孩子使用，也適合外出踏青帶點小點心，想壽司、小餅乾， 不占空間。
需要注意：這款的蓋子是不能放進微波爐。
【方形便當盒】
▲容量：1.7L，雙層。這款便當盒在2012年獲得IF紅點設計大獎。產品品質符合德國LFGB認證，美國FDA認證。材質安全，密封圈很好。帶湯也不會撒。
【木質便當盒】
▲容量：650ML，一層有隔斷。高顏值的木質便當盒，是不能放在微波爐和消毒櫃的。適合放一些壽司，飯團，冷餐。外表使用的是大漆俗稱”土漆“或者”國漆“是從漆樹上割下來的天然汁液。具有良好的耐久性和抗腐型。安全無毒。
【刨絲板】
▲ 可以切粗絲，細絲，切花 擦薑末等 。
切絲，切片，切花，磨蓉，功能很強大。
可以為做便當節約很多時間。
清洗方便，水一沖就可以。
【烤箱】
▲ 有了烤箱之後，你會發現做飯會變得非常有樂趣。
有些醃制的肉類，可以放在烤箱裡面烤，無油健康。
自己還能做一些點蛋糕，小麵包。
【 Frosch檸檬濃縮進口洗潔精】
▲ 德國進口檸檬果皮提取物，有效去除油污氣味清新。
通過德國國家皮膚科認證，溫和不傷手。
只需要一點，就能把便當盒清洗的很乾淨哦。
近幾年，隨著健康飲食概念普及，帶著料理人愛意與溫度的“便當”飲食方式，時尚而又小資的范兒，重新走回了人們的視野。
現在美美的便當盒你也有了，所以答應我要做個帶飯的人哦~