廣州早茶屆的四朵金花，可別說你沒吃過！

廣州作為美食之都，這名號可不是吹的！

除了各式各樣的的廣式茶點、甜品，還有豐富的粵系菜式，加上來自全國的美食小攤，真是坐實了"美食之都“這一稱號！

早茶作為廣州的特色，是最受傳統廣州人和遊客青睞的美食。

但是，你知道廣州早茶裡面有“四朵金花”嗎？它們可是代表了廣式早茶美食的精髓！

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1 點心之王——蝦餃

飲茶，絕對少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。

2 集南北精髓——幹蒸燒賣

在20世紀30年代，幹蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。

3 爆口考功夫——叉燒包

廣州的叉燒包都有一個特定的造型，就是“高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡”，但據考證，自從近代中國從外國入口泡打粉、臭粉等等，才真正有了叉燒包的爆口造型。

4 中西潮流——蛋撻

早在中世紀英國人就已開始用牛奶、糖、雞蛋以及各種不同的香料，製作類似蛋撻的食品。，廣式蛋撻在在1920年間出現，並逐漸成為廣州茶點的一部分。

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廣州的早茶可真是色香味俱全呀，怪不得能享譽全國！

下次你去廣州，不如去嘗嘗唄！