這個萬用玻璃罐，美國人用了150年

不知情者可能會好奇，小時候家裡吃完罐裝食品拿來二次利用的玻璃瓶，如何就成了風靡紐約、倫敦各大餐廳的時髦食器，實際上這些玻璃罐的年紀可比你兒時的那只更古老。

梅森罐 Mason Jar 誕生自 1850 年代，由一位來自美國費城的鐵匠 John Landis Mason 發明，在 1858 年註冊專利。Mason Jar 由厚實的玻璃罐體打造，而偉大之處則在於它首創了螺紋瓶口，專用的蓋子由一隻金屬薄片和一個螺紋環帶組成，鎖緊的一刻便可實現罐內真空，代替了原先用軟木、封蠟防腐的麻煩做法，當然透明玻璃也幫助人們及時清晰地看到罐內發生的變化，在當時解決了許多家庭棘手的水果儲存的問題。說到這裡，諸位即便沒有用過正經的 Mason Jar 大概也經歷過無數次似曾相識。

第一批生產出來的 Mason Jar，標注有年份

1937 年，Ball Mason Jar 的工廠內，女工們正在做最後質檢

在冰箱誕生之前，Mason Jar 可謂是美國主婦們廚房裡最得力的幫手，到了秋季，用 Mason Jar 儲存一罐罐的藍莓、蔓越莓、桃子等等水果，有時也是果醬、醃菜或意麵醬什麼的，這些場景也常常能電影裡見到。不過聽起來，倒是更加有點我國人民儲備過冬蔬菜的意思。在上世紀上半葉，這只玻璃罐的繁榮也離不開連年動盪的社會局勢，二戰期間，家家戶戶要儲備盡可能多的蔬菜水果，這時的 Mason Jar 一度成為緊俏物資。總之，它的出現幾乎引發了一場廚房革命。

Mason Jar 從來沒有退出過歷史舞臺，這個老古董總是能在不同的地方找到自己的價值。如今用它來做家庭自製醃菜和水果，依然是國外主婦們的廚房基本功，家中收納食材也少不了它們的身影。而最近，它更是成了都市中白領們的時髦物，用它當作每天沙律便當的容器，能清晰看到食物層次，社交網路上也流傳著各種罐裝沙律菜式的食譜，好看又易做。

走出廚房，Mason Jar 更是成了默認的最好花器，老外們用它來養花花草草，看起來毫無違和感，甚至專門發展出一項插花門類。

而近年來大行其道的工業風格室內設計，也不忘用 Mason Jar 來裝飾，用在檯燈、吊燈上當作燈罩。

當然，它出現場景最多的場景便是各家酒吧的吧台了，用 Mason Jar 來裝飲料再合適不過，各種雞尾酒、冰茶、果汁，裝在罐子裡只剩個「美」，許多廠商也為此專門製作用來裝飲料的 Mason Jar。

說到這裡，果庫君今天就為大家推介幾款來自不同品牌的罐子，心癢的同學可以從它們開始你的 Mason Jar 之旅了。

Ball

作為已經有百年歷史的企業，Ball 可謂是 Jar 界當之無愧的老大哥，是美國最多見也是最有名的玻璃罐。Ball 出品造型最為經典的 Mason Jar，主要有直徑 9cm 和直徑 6cm 兩種尺寸的罐子。

經典的兩件式的馬口鐵瓶蓋由一個金屬環與一個金屬墊片組成，而 Ball 後期也適時推出了多種不同造型可抽換的金屬墊片，讓玻璃罐可以立即變身隨行杯、調酒杯或油壺。除此之外，他家最出名的就算彩色玻璃瓶身了，其特有的藍色款，還被送上一個「Ball Blue」的名號。

Kerr

Kerr 是 Ball 之外，最常見的 Mason Jar 品牌。Kerr 家的罐子型號齊全，照顧到各種用途。如今兩家已經合併，壟斷了全美市場，並皆在印第安那州的工廠生產。

WECK

來自德國的WECK 同樣已有一百多年的歷史，說到它最大的特徵無疑是那個可愛的草莓 logo，而這只草莓的背後，也代表了德國高品質的製造工藝和標準。與美國人的理念不同，WECK 的瓶蓋也是玻璃製作，通過橡膠密封圈和玻璃扣夾實現保險。瓶身的選擇極為多樣，各種形狀顏色任君挑選，不過缺點是每一樣零部件都要單獨購買，沒有 Ball 來的省事。

LE PARFAIT

來自法國的 LE PARFAIT 可謂是前幾家的結合體，同樣擁有一流的製造工藝，最有特點的便是其蓋子部分的金屬鐵扣了，這個經典的扣子設計你大概見過無數次了吧，這回可以買個正版試試。