菜鳥到廚娘的六個階段，你到哪步了？

每個人生來除了哇哇大哭並不會一項本領，是不斷的學習和生活的歷練讓我們越來越有能力。說到廚藝，我們心裡都住著一位完美的廚娘，她就是媽媽，然而媽媽曾經也是十指不沾陽春水的。從一個廚房菜鳥到完美廚娘一共有六個階段，每個階段都需要腳踏實地地走過。

少林寺裡學藝的小僧都得從砍柴挑水開始，可見基本功在任何一個領域都非常重要。下廚的基本功是什麼？是能快速地按照菜肴的需求將肉類和蔬菜切成指定的形狀，塊要正、絲要細、片要薄，這一步心急是跨越不了的，你只能備上一套齊全的刀具一次次練習。

當你切菜的基本功達標後，你將進入第二個階段。這個階段你可以借助一些好用的廚房神器來節省下廚前的準備時間，比如多功能蔬果刨絲器。不銹鋼材質的四面刨絲器經久耐用易於清洗，粗絲、細絲、薄片、厚片甚至蔬果泥都能一應輕鬆搞定。

到了第三個階段，你終於要開始接觸烹飪的最關鍵步驟了。如果你以為烹飪只是把調味品按比例調和，那就大錯特錯了。要當一個完美的廚娘，炒菜的架勢首先要有。揮舞鍋鏟一點都不比舞刀弄劍容易，不夠快火候掌握不住，不夠穩菜湯四濺很業餘。

練好了炒菜的架勢，第四個階段就是油鹽醬醋的融合與混搭。中餐與西餐甜品不同，沒有那麼多精確計量和規定程式，這個時候你應該已經做到了菜譜在心中，懂得用最簡單的配比讓菜肴最香最美味，少油少鹽更健康喲！

看過《十二道鋒味》才發現，原來有那麼多的調味料是我們聞所未聞的，廚娘的第五階段你應該有機會接觸到香茅和羅勒，一個可360度旋轉的調料盒最適合你。它不僅外觀靚麗時尚，拿取也非常方便，無鉛玻璃的瓶罐能最好地保存調味品的香味，不易變質。

成為一個完美廚娘的最後一步可能會讓你意想不到，這個時候廚藝的登峰造極已是水到渠成的事情，而你更應該具備的是雁過不留痕的大廚精神。做一頓好吃的飯菜不難，難的是精緻擺盤端上桌子後，廚房還能像未曾使用過一樣清潔乾淨。隨做隨收拾，是完美廚娘的終極階段。

與心愛的人組建起自己的小家以後，很多女生都想成為他的專屬廚娘。除了洗手作羹湯的決心，你更需要一步一個腳印地實際操練。完成了以上六個階段，你會成為他和孩子心裡的完美廚娘。現在的你，到哪一步了呢？