以相親的姿態去選擇一台蛋仔機

又是一年的冬季，滴水成冰的天氣能大大刺激人的食欲，於是也直接導致街頭小吃生意火爆。許多商家自然也把眼光放到了這一塊，小編今天向大家推薦香港的經典美食—雞蛋仔，冬夏皆宜，以“越吃越瘦”而備受消費者歡迎。製作一份色香味俱全的雞蛋仔，不僅要依賴良好的原材料和技術，雞蛋仔機的選擇更是重中之重，工欲善其事必先利其器，選擇一款好機器就像為自己添了一雙靈巧的手，要以相親的姿態去選擇一台蛋仔機，為自己找一個創業好伴侶。

雞蛋仔製作過程溫度和烤制時間最為重要，蛋仔機的溫控和時間的精准才能讓出爐的雞蛋仔達到“一個模子刻出來”的效果，否則一個沒有賣相的小吃是沒辦法吸引顧客的。如何讓溫控和烤制時間做到完美一致？那就是選擇一台帶精准溫控和定時的機器。數顯雞蛋仔機器是其中的佼佼，能將烤制時間精確到秒，溫度精確到個位數，其強大的溫控和定時的精確能力已經不需要多闡述了。

雞蛋仔機器的材質也是一門不得不說的學問，蛋仔機材質不好，將會嚴重影響產品品質和機器的使用壽命，所以不銹鋼材質是首選，結實耐用不易變形。手柄也很講究，一定要是實木質的，耐熱，擁有很好的防燙效果，不易腐爛。蛋仔機要選擇一鍵操作款型，操作盡可能簡單；範本能夠180°旋轉，才能加熱均勻雞蛋仔。

創業者還面臨最大一個問題就是怕自己做不出好的雞蛋仔，其實對於一個初學者而言，大家面臨的疑難和門檻都是一樣的，選擇一款操作性便利的蛋仔機，選擇一個能有好技術提供的商家，就是克服這些問題的關鍵所在。選擇燃氣或電熱款型，完全看個人條件的方便，雞蛋仔機有沒有很好的節能效果，為自己增加利潤才是重點。

還有一個最最最不能忽略的問題就是售後指導，技術資訊的提供，從店鋪裝修到機器使用和小吃技術的提供，如果沒能選擇一個負責的商家，容易走很多彎路。要成功做一個雞蛋仔小吃商家，蛋仔機的操作性能和簡潔性、機器的材質、以及技術的提供，缺一不可。雞蛋仔機的小吃創業需要的不是多少資本，而是能避免高額加盟費還有貼心的商家指導，才能事半功倍。

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