吃年飯看春晚，東西南北話廚具

繼2016年中央電視臺春節聯歡晚會設立四個分會場取得成功之後，2017春晚再次設立四個分會場，包括西昌、上海、桂林、哈爾濱。在這四大分會場中，西昌的“火”、哈爾濱的“冰”、廣西桂林的“自然山水水”、上海的“國際大都市范兒”，特色鮮明。

東西南北中，全民大聯歡。吃著年夜飯看春晚貌似是許多家庭的過年標配。各地都有自己的飲食習俗，春節的年夜飯當然也是各有不同，那全國各地都是如何喜迎新春的呢？

上海本地人的年夜飯也頗為講究，最早的年夜飯是8道冷菜，8道熱菜也就是“8大碗”再加上2道點心。

隨著生活條件越來越好，除了雷打不動的8道冷菜，8大碗被各種各樣的熱炒菜式所替代，年夜飯的菜除了做到色香味之外，最主要就是飯菜要代表吉祥，象徵著新年新氣象，期待新的一年萬事順利，所以說，上海人團年，除了餐具要齊套多樣，而且高顏值，拿得出手是必不可少。

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景德鎮骨瓷材質，金邊鑲嵌，典雅大方，全套餐具考慮周全，大盤、小盤、湯碗、魚盤，足夠你不止一場精緻的團圓家宴。

而在江南一帶，尤其是上海，“元寶茶”來款待登門拜年的親友，放入橄欖，有時再加入一兩顆金桔，寓指“恭喜發財”之意。新年待客人圓滿，杯杯茶湯暖人心。

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【四川.西昌】

四川傳統年夜飯很豐富，有涼拌雞、臘肉香腸拼盤、鑲碗、甜燒白、咸燒白、粉蒸肉、紅燒什錦、豆瓣魚、罎子肉、八寶飯等，還要加上俏葷菜、炒時蔬、銀耳羹等。

傳統川味年夜飯，由於四川人多地廣，東西南北中不同地域有細微差別。如川南風味，就以煎、炒、蒸、燒居多，味道偏甜酸，名菜有東坡肘子。川東風味，則擅長鹹鮮味，顏色深味道濃，名菜有達州的燈影牛肉。

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家用電火鍋，5L大容量，三檔火力調節，不黏鍋底。在家刷火鍋，美味飄香來。

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傳統風格，鈦金工藝。不懼麻煩，能扛油膩。團團圓圓過大年，輕輕鬆松享美食！

【廣西.桂林】

由桂北、桂東南、濱海和民族菜等菜系構成的桂菜：桂北菜口味醇厚，色澤濃重，善燉、扣，嗜辛辣；桂東南菜講究鮮嫩爽滑，用料廣闊；濱海菜講究調味，注重配色，擅長海產製作；民族菜就地取材，講究實惠，制法獨特，富於鄉土氣息。

廣西年夜飯上的菜肴取料多為當地特產，製作也極有個性，內容極為考究，講究原料鮮活，講究色、香、味，型，且以味鮮為主體。去過桂林的人， 大概對桂林的芋頭扣肉還有桂林米粉印象深刻，可以說，廣西菜系烹調方法受粵菜影響很深，但又有不同的地域風味。

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推薦理由：雙立人來自德國，這套刀具組合採用了應景的中國紅色，一套工具包含多種刀具功能，持久鋒利，隨心掌握，再難處理的民族食材統統交給它，全套刀組，年夜飯，不管是切切切還是剁剁剁，統統小case!

而無論是粉糯的扣肉，還是廣西的特產海鮮，“蒸”是一個不可少的烹飪技法，選擇一口好的蒸鍋，當然是廣西年飯裡不可少的廚具。

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推薦理由：來自國內知名廚具品牌蘇泊爾，採用加厚底工藝製作，鍋具直徑32cm，雙層烹飪，大小正好適合家用。

【東北.哈爾濱】

東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和其他菜肴一起下鍋燉之。營養搭配合理，符合食物多樣化的營養學要求。在東北年夜飯的桌子上， “酸菜燉白肉血腸”也是必不可少的。

冬天，白菜的保存方式便是將其醃酸，與五花肉一起，大火燉東北人最常吃的血腸，既可用來下飯，也可少放鹽，當飯吃。當然，除了水餃等幾味主食，小雞燉蘑菇則是東北人偏愛的主菜之一。

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東北年夜飯也如東北人的性格一般豪放，大口吃肉，大口喝酒，燉菜的鍋也是必須要豪放起來，這口充滿傳統中國鍋具味道的匠心廚具，是選用優質材料鑄造而成，一體成型，工藝細膩，烹飪過程就能補鐵，看看這口鍋是不是東北年夜飯的菜？

東北年夜飯裡還少不了的，當然就要數餃子啦，包著餃子看春晚，吃著餃子來跨年，而餃子製作，免不了要剁餡之類，說是好吃，不過下廚的人可要費點刀工體力。有沒有什麼好辦法可以輕鬆備料呢？

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推薦理由：高速離心，更高效率。不用插電，環保材質，輕鬆把菜搗碎。神器在手，做年夜飯餃子無憂！

包好了餃子，香噴噴吃起來的感覺那才是團團圓圓啊，不過年夜飯吃得長，餃子難免粘連在一起，聰明的主婦有什麼好辦法？

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推薦理由：精選pp安全材質，採用獨特的雙層設計，讓餃子出鍋後充分瀝水，解決餃子粘連問題，而且還帶了蘸料區，使用起來才是個方便。

酸甜苦辣不思眠，三世同堂坐四邊。

歡天喜地言好事，共隨春晚到來年。

親愛的小夥伴們，我們共看一台春晚，卻吃不同年夜大餐。你們那裡年夜飯吃什麼？分享出來讓大家饞一饞唄！