成都皇城根&少城秘境一日遊，恨不得搬附近來住
很多人來成都耍就是為了體驗資格老成都的安逸生活。其實，只有成都市區才有資格被稱為“老成都”，這個區域分成了：大城、皇城和少城。其中，皇城和少城還依稀保留著我記憶中小時候的生活場景：曲折的小巷子寬不足3米，兩旁是一家連一家的茶館、副食店，賣菜的、收破爛的拖著長長的吆喝聲，小孩蹦跳著上學去，老人端個板凳在院壩頭曬太陽、打麻將、擺龍門陣。
很多遊人會專程來看天府廣場，吃老媽蹄花，但卻忽略了這皇城根四周的秘境。天府廣場西面有一條老街名叫西禦街，它因古代與明蜀王宮護城相鄰而得名：街道兩邊梧桐掩映舊時的青磚瓦房，沿街都是一樓一底的老式商店，有餘味不盡的老字型大小粵香村和王胖鴨；成都人要看京腔京味的正宗京劇，肯定是去西禦街進街口南側的新聲劇場......可惜，這樣的房屋這幾年被陸續拆了很多，如今，這裡已被改建為四川博物館、四川美術館、四川圖書館和商業區。
和皇城根毗鄰的就是少城，真正的少城可不止包括寬窄巷子，從將軍衙門（今天的金河賓館）到新城市廣場都是少城。往寬窄巷子週邊走幾步，大多街巷已經成為文藝又時髦的街區，越來越多治癒的店鋪和有趣的人，將這個區域變得年輕又迷人。
幸運的是，我如今就住在這片最具成都氣息的皇城根下看著它一天天的變化，不妨以散步的形式跟隨小綠醬來趟皇城根和少城秘境12小時一日遊，趁它們還未被拆去之前。
10:00-11:00
熊姐大碗面
早上來碗成都小面是一天最幸福的打開方式。真正的美味都藏在市井中，隨便問一個寬窄巷子附近的原住民“啥子好吃？”無人不知的熊姐大碗面絕對是首選。
熊姐面就身藏在奎星樓街兩棟樓之間的小通道裡，這裡沒有醒目的店招，看哪兒人多跟著找過去就一定沒錯。這兒的特點是臊子種類多，肥腸、筍子牛肉、排骨、香菇豬肉、雜醬、豇豆混在一起，加上紅油，那是相當的重口味，面吃完可以無限加。還有比豪華面更高級的“豪中豪”，一共有9種臊子，號稱面中的愛馬仕，不用加面，光是哨子就能管飽！
地址：奎星樓街29號
11:00-12:00
平安橋天主教堂
就連很多成都人都不知道，在成都皇城根兒下有座修建於1904年的平安橋天主教堂，它是成都市區範圍內規模最大，保存最完好的一座教堂，也是中國現存最大的中西合璧宗教建築。在新修的小廣場上，潔白的聖母像正對著鬧市鬧市裡人來車往的馬路。
如果不是宣傳資料和神像的提醒，平安橋天主教堂更像是某大戶人家的宅邸：四方的天井、飛簷、青石浮雕和合抱粗的楠木柱子，但與傳統中式建築有別的是四處可見的巴羅克經典符號。大教堂內，拱頂和枝形吊燈下是一排排的木凳，木凳靠背高而坐板窄，它讓人坐在上面時不得不挺直背脊，凳前有抱著墊子的跪凳，供教友祈禱。神龕上，安置著聖父、聖母、聖子的塑像。斜格欄的窗子透進微弱的光，但可以想像如果在晚上點亮所有的吊燈，教堂內該是怎樣一副輝煌的模樣。
地址：平安橋街29號
12:00-14:00
粵香村
還記得小時候，天府廣場清真寺周圍巷子有個清真牛肉專供鋪，那個牛肉非常資格。這家老字型大小清真館子位於回民小學對面，初聽名字還以為是家粵菜館子，其實它是家地道的清真館子，幾十年來專注做牛肉系列菜品，屬於老字型大小的國營老字型大小餐館，來客多是回民和愛吃牛肉的回頭客。
進門就會看到清真館子特有的裝飾標識，瞬間感受到濃郁的穆士林風格。一樓大堂右側還掛滿了排獲獎特色菜的銅牌。粉蒸牛肉不是那種很小一格的迷你粉蒸肉，撒了一小撮香菜和蒜泥，乾爽又微微麻辣的口感簡直讓人停不下來，牛肉屬於細嫩化渣，不會出現塞牙縫的尷尬；重口味的童鞋不要錯過燒牛脊髓，一端上桌就看到整盤紅豔豔的顏色，上面還有大量的調味醬，牛脊髓切成條，又香又辣，盤底是用了很多黃豆芽墊底，生脆鮮嫩，很是入味；罎子蹄掌也是翻牌率極高，看似平淡無奇，但當你撥開筍片和午餐肉片，夾起一大塊軟軟糯糯，顫顫巍巍的牛蹄掌時，從筷子傳過來的觸感已足夠讓你狂吞唾沫了，剔了骨的牛蹄掌，咬下去稀溜耙的肉皮和脂肪，那叫一個滑嫩細緻，連吃好幾口卻香而不膩，實在太銷魂了。
15:00-17:00
不遠樹下的院子
西華門街最早屬於蜀王皇城範圍，清末明初這裡曾是一片四合院落群。而如今，在距離院子不到100米的地方就是人潮擁擠的房產中心，簡直才是“大隱於市，鬧中取靜”的真實寫照。走進巷子，兩旁被灰色的老舊居民樓包圍，圍牆後面偶有一叢翠竹、一樹柳絮探出，生銹的鐵門口，籐椅上坐著年老的守門人。再往前，一堵乾淨的白牆和虛掩的木門出現在眼前，青瓦簷下掛著半截白麻布簾。推門而入，室外的喧鬧和嘈雜好像瞬間被遮罩了。
不大的院子在西面不遠處有一棵漂亮的大樹，既像一道遮蔽市聲的屏障，又像一個難以複製的佈景，隨著四季交替，用不同的色彩和姿態，裝點著小院的風景。院子主人之一阿碩看著這棵樹告訴我：“院子有自己的生命。”站在樹下，能感受到春天勃發的嫩芽和秋天繾綣的葉，還能感受到夏日蟬鳴中的清涼和冬日夕陽殘照的那份溫暖。
院子雖隱蔽，但卻已經有著不少回頭客和經過此處被吸引來的遊人，在樹下喝茶、看書、曬太陽，貓咪就趴在腳邊打盹兒。院子中擺著茶台，乾淨的白牆、寬敞的木質大露臺、明亮的落地窗、手工打磨的木門，還有從景德鎮千里迢迢運回來的巨大陶甕，讓沐浴在春日陽光的院落更顯得慵懶閒適。
鑽進室內，又別有一番情致：青翠的文竹、老木頭桌上的筆墨紙硯、日式鐵壺......店主時常會到日本、臺灣等地去挑選店中的一茶一盞，在他看來，選擇的過程也是自己和器物對話的過程，有靈性的器物，他才願意帶回店裡，美好的事物不一定非要佔有，觀賞、交流和分享才是最大的樂趣。
誰又曾想到，4、5年前，這只是個普通的老院壩和街邊常見的麻將館，甚至一度成為危房荒廢已久，直到有一天遇到了“不遠”的院主之一阿碩，才就此改變了命運。為了打造這座“市內桃源”，阿碩和朋友們“不惜血本”地改造了房梁、柱子和牆體，並做了防水和承重處理。經過精心的設計，曾經破敗的小院才脫胎換骨成為現在的喝茶秘境。
在這座院落，始終不變的是喝茶人的心境，淳樸簡單。任院外如何改變，“不遠”卻從未被打擾。可惜，這裡年底就要被拆遷了，比起那些早已消失的成都老院壩，它已經算很幸運了，趁著它還在，走，去喝盤茶嘛！
地址：西華門街西二巷10號院
18:00-20:00
冒椒火辣
冒椒火辣在四川話裡是“焦頭爛額 火冒三丈”的意思。來這間店請起早來拿號！因為1個小時的等待可是家常便飯，有時一等就是2個小時，莫法（沒辦法），生意太好。
店內6個大冰櫃塞滿了各類葷素串串，你要想吃到它們，還得拋開偶像包袱，見縫就鑽，偶爾還要遭受別人手上串串簽的“攻擊”，可謂是使勁渾身解數。
這家串串頗有小時候麻辣燙的味道，原湯碟、油碟、幹碟都相當出色，如果你能夠接受偏辣，不妨選擇原湯碟，這樣毫無懸念吃到的就是串串最本真的味道，每一口都能感覺到濃郁的麻辣鮮香，雖然有時候辣得難以接受，可卻也無法抗拒；而幹碟和特色菜的蘸碟差不多，所以，只要點了爆漿兔腰、牙尖口口脆、兔腦殼這些特色菜，就可以將就著這些底料直接當幹碟用；香油碟則顯得溫和很多。
作為這兒的特色菜，兔腰非常嫩口，一點兒腥味沒有，而口口脆就如牙尖的成都妹兒一樣厲害，嘣脆嘣脆的口感吃起來超級爽。被辣得冒椒火辣？馬上來一瓶串串好伴侶唯怡豆奶，解油膩又緩解了麻辣的口感。
地址：青羊區奎星樓街33號
21:00-22:00
HOME WOOD
這間位於皇城根腳下的咖啡館，是城中上班族從“早安”到“晚安”都相伴的coffee & brunch，它安安靜靜地開在鬧市一間百貨商店的角落。
乾淨俐落的木色空間，置身其中就超級解壓。從原木地板、木桌椅到作為空間隔斷的樹木……無處不散發著森林的氣息，剛踏進門，就仿佛進入一座“天然氧吧”，讓人瞬間神清氣爽。亮色系的陳列畫作豐富視覺層次感，原木桌椅於書架在昏黃燈光的映襯下，讓人感覺自在又溫暖。大樹下臨窗卻不被打擾的位置，充滿愉悅而安心的氛圍，舒適且隱私性極好的角落真讓人想窩上一整晚。
每當夜晚時分經過，從門內透出的昏黃燈光更是有種說不出的溫暖，喝一杯晚安咖啡再回家，疲憊的心情總能獲得撫慰。告別這裡之前，不妨搭乘電梯到百貨最高層隔著180°的玻璃窗俯瞰這如今皇城根的夜景作為這一整天的ending。
地址：東禦街18號遠東百貨負1層
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