馬上又要到了一年一度的鹹甜湯圓大戰了！

馬上就要到家家戶團圓的日子啦！撒花，放鞭炮！然後呢，繼豆腐腦到底應該是甜是鹹，番茄炒雞蛋應不應該放糖之後，就又該到了一年一度鹹甜湯圓大戰的時期了！此前，有網友在微博上曬出了梅菜燒肉餡湯圓，一顆小小的湯圓，再次引爆了“甜黨”和“鹹派”的脆弱的味覺神經。一時間，甜黨紛紛高呼：“拒絕重口味，還我湯圓小清新！”而鹹派則力爭鹹湯圓才是湯圓正統，那麼，湯圓究竟是該吃鹹還是吃甜，哪種湯圓才是最正統的湯圓？

首先讓我們來看一下鹹甜湯圓都有哪些種類。

【甜湯圓三大代表】

1.豆沙湯圓

豆沙湯糰是浙江溫州地區傳統的漢族名點，由豆沙、白糖、熟豬油、肥肉丁、飴糖、桂花等原料作餡。湯糰純白細韌，口感香濃潤滑，內裡豆沙餡料超級細膩，細緻綿密，沙甜可口。湯清味香，甜美可口。已有百餘年製作歷史。

2.黑芝麻湯圓

黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的漢族名點，屬於浙菜系。黑芝麻湯圓也可謂是湯圓界的元老級扛把子了。輕咬一口，濃郁的芝麻香撲鼻而來，細膩柔滑，滋潤香甜，齒頰留香。瞬間佔領口腔的每一個角落。

3.花生湯圓

花生餡的湯圓清香爽口，只需咬上一口，便能感受皮的溫潤軟糯與餡心的香濃細滑。花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。但要注意膽病患者不宜食用，花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食，內熱上火者不宜食用。

【咸湯圓三大代表】

1.鮮肉餡湯圓

鮮肉湯糰是著名的漢族小吃之一，是元宵節最具有特色的食物。一口下去，除了有湯圓皮的香糯可口，還有鮮肉餡的鮮美肉汁。湯圓皮的糯和肉的香相互融合，有一種獨特的滋味。

2.無餡高湯湯圓

鹹湯圓和甜湯圓的不同之處除了有湯圓內裡陷料的不一樣之外，還有湯料的不一樣。比如像兩廣地區的很多地方就會用高湯做底煮無餡的湯圓。經常用的高湯有鯽魚湯，骨湯，白蘿蔔湯等。

3.薺菜豬肉湯圓

薺菜鮮肉餡的湯圓，清香軟糯，鮮而不膩。有的人會覺得吃肉的會膩，而薺菜剛好中和了豬肉的膩，使肉香更柔和。還增添了一絲清香。

其實，湯圓、元宵本是一家，口味也本應甜鹹皆宜，在歷史發展的潮流中，隨著地域的區分，形成了各自的特色，在物質高度豐富、美食文化高度發達的今天，湯圓究竟該吃甜還是該吃鹹已經不重要，愛吃、好吃、能夠隨時吃到，才是作為一名食客，最幸福的事情。