廣西鄉里鄉村的婚宴，看完驚呆了？！吃貨福利啊

但是也有不少的人還是堅持在老家自己張羅

其實個人還是比較鐘意去參加鄉里鄉親的酒席的

不管是婚宴還是過節

那排場，那熱鬧場面，可是在酒店感受不到的

在廣西的鄉村

遇上哪家有喜事

那一定是全村的一件大事兒

主人家都會大張旗鼓

備上好酒好菜，請親朋好友齊聚一堂

在鄉村，感覺吃的不是酒席，

是那個幸福的氛圍和那股熱鬧勁兒

讓我們一起來感受一下……

［1、搭建露天廚房］

這個時候，自家的廚房顯然太小太小~必須搭建一個露天廚房才能伸展手腳。

在農村，基本每家每戶都有這樣的油桶爐子，易搬放，擋風，導熱快。

其實最早的時候還是泥巴灶，後來有了青磚、紅磚之後，人們才開始用磚頭砌一些臨時的灶。

燒木柴，那火叫一個旺呀，弱弱的問一下，有小夥伴趁那個機會烤紅薯或土豆的嗎？

接下來，村裡的婦女們就可以開始燒火了，那火燒得叫一個旺呀~

而男人們則負責湯豬殺牛羊，當然還有雞鴨魚肉。

這種壯觀的場面是不是只能在鄉村看到呢？

2.擺好桌椅、準備碗筷請

在農村辦一次酒席，最少都要好幾百個碗，所以村裡各家各戶的碗盤都會集中在這裡。

除了碗，還要去借桌子板凳。現在小編家的板凳下都寫有標記，就是防止混淆。

還有這種長板凳，一張凳子可以坐2-3個人呢~

桌子有圓桌有方桌，如果是跟鄉里鄉親借的可能就不一樣，如果是找專門的租賃公司借的就是統一的。通常大家坐得都比較隨意，但有些地方卻是按照輩分來區分的。

農村的酒席，村裡人把互幫互助的美德發揮到淋漓盡致，也只有在那裡，才能體會到“遠親不如近鄰”的說法。

好啦好啦繼續

準備工作差不多都做齊了

可口的飯菜即將來襲！

3.請掌勺大廚做飯菜

當然了，村裡的大廚不是花重金請來的，也沒有什麼資格證，但他絕對是村民們公認的“大廚”。只要是他做的菜，大家都喜歡吃。

如今，這種鄉村土廚已經漸漸消失。相反，一些在城裡打工的新型廚師慢慢走進鄉村，做起了“農村酒席一條龍”的生意……主人家只需出錢和場地，其他什麼都不用管。

辦酒席這種大事兒，各家房叔都會自發地過來幫忙，這是大家約定的習俗。

幫忙的人，他們也早已習慣於這種排場，駕輕就熟，按部就班，分工負責，把事情辦得妥妥帖帖，只等親友到時開宴。

有人摘菜

有人洗碗盤

有人切菜、配菜

有人盛菜、裝盤

有人端菜

辦這麼多酒席累不累？說不累那是假話。但是大家累並快樂著，臉上也始終洋溢著幸福的笑容

做夠客人吃的菜，那可不是一般的多，我們通常會架上一塊木板或者拼幾張桌子，充當廚房的“案板”。

而且菜必須分門別類的擺放好，開席的時候直接端上桌

農村婚宴的菜肴主材有幾個基本大件是不可少的：雞、鴨、魚、豬肉、蹄髈等等。而廣西作為一個多民族的地區，各地婚慶風俗自然也不一樣。廣西各地都有哪些比較經典的必備菜品呢？

南寧高峰檸檬鴨

良慶脆皮扣肉

南寧醉鴨

桂林傳統酒席必備的“桂林十大碗”。每一個菜寄託了人們的美好寓意。歡喜，吃了歡天喜地。圓子，吃了團團圓圓。紅燒獅子頭，吃了稱雄天下。紅燒肉，吃了事業紅紅火火。木耳炒鴨，吃了興旺發達。香菇、冬筍黃燜雞，吃了大發洋財。扣肉，吃了相親相愛。糖醋排骨，吃了甜甜蜜蜜。鴛鴦蛋，吃了好事成雙。全魚，有餘有剩，生活富足。

針菜南粉沙蟲湯——北海傳統名湯

酸魚是侗族、苗族地區酒席必備的菜肴

廣西壯族、瑤族、客家等人民酒席上，必備的一道菜就是釀菜！

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