這些餃子刷新了我的世界觀......
很多人在看過一些外國菜的中文翻譯後
都會產生一個迷思：
為什麼外國也有這麼多餃子？
是的，餃子這種又好吃又好做的食物已經不再是中國的專屬，而早就席捲了全世界~
所以，當你在異國他鄉偶遇這道菜的時候，請不要太震驚~ 但是，一定要記住，並不是所有翻譯為“餃子”的麵食就都和中國的餃子一個味（甚至一個樣），不要想當然地以為它們能治癒你水土不服的中國胃，說不定它們只會雪上加霜......
義大利餃 | Ravioli
像餅乾，也像枕頭
圖 seriouseats.com
Ravioli 大概是大家最熟悉的外國餃子，也是外形最顛覆我們認知的餃子了。通常是一個個小方塊（也有的會做成圓形，或心形等更奇怪的形狀），中間是餡，四周帶著像蘇打餅乾一樣的花邊，第一眼看上去好像給芭比娃娃睡覺用的小枕頭。造型倒是蠻可愛的，但是除了有餡這點跟中國餃子一致，其他實在相距甚遠。
圖 delicious.com.au
Ravioli 的做法也非常神奇，不像咱們的餃子是一個個捏出來的，Ravioli 就是用兩張大面皮，中間填好餡後蓋起來，再拿帶有小方格的模子一壓，就好了！
圖 seriouseats.com
Ravioli 一般以火腿、羅勒葉、牛柳、乾酪等做餡，會加入很多蔬菜，吃的時候要蘸著醬汁吃，口感很豐富。
波蘭餃 | Pierogi
亮點是乳酪餡兒的
圖 wikipedia
Pierogi 跟中國餃子長得差不多，都是元寶形，但亮點在於餡兒！Pierogi主要有三種餡，菜餡、肉餡和乳酪餡。亮點無疑在於最後這個乳酪餡~ 這種乳酪餡的波蘭餃叫做“pierogi ruskie”，即羅塞尼亞餃子，有時也會被翻譯為俄羅斯餃子，通常以白軟乾酪、土豆泥和洋蔥做餡。
圖 dvo.com
Pierogi 在波蘭的地位也和中國的情況差不多，到了耶誕節等重要節日的時候，波蘭人民都會一家圍坐在一起，吃上一盤熱騰騰的餃子。
克拉科夫的餃子節 | 圖 polandyid.wordpress.com
在波蘭的克拉科夫（Kraków）還有專門為餃子舉辦的餃子節（Pierogi Festival），可見波蘭人民有多喜愛這種食物~
俄羅斯餃 | пельмень
配優酪乳油才夠味
圖 aif.ru
пельмень 因起源於西伯利亞，所以中文名又稱西伯利亞餃子。пельмень 的形狀就比較多變了，肉餡的一般圓滾滾的，看著稍微有點像中國的餛飩~ 吃的時候會配上優酪乳油。素餡的有種土豆泥餡的，外形就和中國餃子差不多啦。
圖 fishki.net
食肉動物們在俄羅斯吃餃子應該會感覺很幸福，因為這的肉餡餃子都特別實在，全是肉，而且據說在俄羅斯用來做肉餡餃子的都是非常好的肉~
烏克蘭餃 | варе?ник
來盤櫻桃餡餃子嘗嘗吧！
圖 littlebroken.com
還記得那個古老的爭論嗎，豆腐腦到底是甜的還是鹹的？吃慣了中國餃子的同學到了烏克蘭，也會面臨這樣一個艱難的抉擇：餃子難道也可以算作甜點嗎...... 因為在烏克蘭，非常流行一種水果餃子，想想也是有點令人髮指......
圖 pinterest
櫻桃餡的餃子是其中比較受歡迎的一種，外形也是元寶形，細看會發現餡裡透出一點點粉紅色來。一口咬下去，裡面竟然都是酸酸甜甜的大紅櫻桃！這樣的餃子，到底該算主食還是甜點呢~
韓國餃 | ??
先從顏值上征服你
圖 chinese.visitkorea.or.kr
??這個詞原意是饅頭，在韓國既指餃子也可以指小包子。韓國的餃子也像這個國家一樣，特別愛美~ 在這裡常見的餃子像是一個個薄皮大餡的大餛飩，圓圓的，外皮晶瑩剔透，讓人看著就很有食欲！
圖 food.chosun.com
除了普通的圓形，超市或便利店裡還會看到一些異形的餃子，比如個頭很大呈扁片狀的，還有褶子捏的很漂亮的，總之從顏值上就會吸引你~
韓國的速凍餃子 | 圖 asiae.co.kr
韓國餃子的餡裡通常有肉和菜，還可能加入韓國特色的泡菜和粉絲。
阿根廷餃 | Empanada
是中國餃子的4-5倍大
圖 chowhound.com
Empanada 外形上和中國餃子相似，但是個頭要大很多，差不多是中國餃子的4-5倍吧！這麼一個巨型餃子，飯量小的可能吃一個就飽了~
圖 vamospanish.com
感受一下Empanada的大小 | 圖 instagram thebrazengourmand
Empanada 一般會油炸著吃，所以也有人叫它們酥皮餃子。和中國餃子不同的地方在於，Empanada 和麵時要加入黃油和鹽。裡面的餡料很豐富，雞肉、牛肉、魚肉、乳酪、玉米、蔬菜等，其實有點像一個小卷餅。
土耳其餃 | mant?
一勺能盛40個才合格
圖 kralgida.com.tr
和上一個阿根廷餃子形成巨大反差的，就是這種土耳其的袖珍小餃子——mant?。據說在土耳其的開塞利，婆婆判斷兒媳婦有多賢慧的標準之一，就是看她能包出多小的餃子，越小說明這個媳婦手藝越好，一勺能盛上來40個餃子是最好的！
圖 yemek.com
mant? 一般會用雞肉、鵝肉等做餡，有一種出現在土耳其某些地區的 bo? mant? 非常神奇，裡面根本就沒有餡，這種名字翻譯過來就是“空餃子”的意思，不知道是不是因為個頭實在太小了~
越南餃 | Bánh g?i / Bánh b?t l?c
Bánh b?t l?c | 圖 nau.vn
越南的餃子有很多種，從外表來看，一種面皮透明的叫 Bánh b?t l?c，還一種通常油炸的叫 Bánh g?i，而這個名字又尤其指油炸餃子裡像枕頭形狀的那一類，還有些其他形狀的油炸餃子，它們都有不同的名字~
Bánh g?i | 圖 youtube
透明餃子多以蝦肉和豬肉為餡，會搭配一片香蕉葉，油炸餃子會把花邊捏得很明顯，像是一條麻花，通常是豬肉餡的，有的會加入雞蛋。
德國餃 | Maultaschen
偷吃的修道士發明的？
圖 germany.info
Maultaschen 也被翻譯為德國餛飩，anyway，反正它長得既不像咱的餃子，也不像咱的餛飩，倒是跟義大利餃子 Ravioli 有點相似，只是沒有那麼明顯的花邊，個頭也更大了，從正方形變成了長方形，像糖塊一樣。
圖 buerger.de
據說 Maultaschen 最初是由男修道院的修道士們發明的，為了能在在四旬齋期間偷吃豬肉，把肉用麵包起來，上帝就不會看到了。
印度餃 | Samosa
離不開的咖喱
圖 foodalways.com
Samosa 真正的中文名其實應該叫印度咖喱角，是一種油炸小吃，尖尖的像個金字塔，餡裡通常會有牛肉、羊肉、雞肉、土豆、洋蔥等，有時還會加入松子。
圖 youtube
吃的時候，可以用咖喱角蘸著印度酸甜醬或者薄荷醬，口味更獨特~
【 互 動 話 題 】
你還吃過哪些疑似餃子的食物？
來評論中說說吧~~
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