秋冬吃什麼暖身又暖心，當然是吃它啦！

日漫中，常常會有各種打扮成女僕形象的萌妹子在做甜品的畫面，滿屏都是治癒粉嫩的色調，讓人忍不住深陷其中。

糖霜餅乾，又稱皇室糖霜，源於英國，被用作皇室糕點的裝飾。其獨特的配方性質能變幻出造型各異的迷你花朵和精緻的蕾絲，甚至是層層疊疊的浮雕，好吃又好玩！用做裝飾品搭配裝飾更是創意十足！

① 充滿童趣，釋放無限創意

誰說畫畫只能在紙上進行？在餅乾上畫畫才更有想像力好嗎！五彩繽紛的顏色任君搭配，充滿童趣的圖案更是讓人感覺瞬間回到了溫馨童年。

②小小餅乾，心意滿滿

糖霜餅乾雖小巧玲瓏，但卻更能考驗人的耐心與細緻。它賦予給我們的意義，更多而言是説明我們去記錄某個時刻，表達某種特別感情，渲染某種浪漫。絕對是友人生日、佳節送禮的上乘之選！

今天，有著17歲糖霜女神之稱的LULUCHA夏魯魯，教你做卡哇伊的糖霜餅乾，讓你過一個暖心暖身的秋冬！

如何製作餅乾底？

餅乾配方：黃油 110g、烘焙細砂糖 20g、楓葉糖漿 45g、雞蛋液 50g（蛋白和蛋黃混合均勻後，稱量後再加入攪拌碗中）、中筋粉 230g

步驟一：將軟化的黃油、細砂糖、糖漿、雞蛋液倒入攪拌機中，攪拌約1分鐘至混合均勻狀態。（也可以用手持打蛋器攪拌，但不能攪拌過度，否則會破壞雞蛋液組織。）

步驟二：把麵粉進行過篩。

步驟三：低速攪拌2分鐘，或者用刮刀翻拌。

步驟四：自動形成麵團後放到保鮮袋裡冷藏鬆弛半小時。

步驟五：擀平麵團，並壓出形狀，放入預熱的烤箱175度，烤10分鐘左右。烤出來的餅乾呈金黃色，餅乾邊緣呈深棕黃色。

如何製作糖霜？

糖霜配方：蛋清粉 15g、溫水 65g、糖粉 454g、檸檬汁 5-10滴、食用甘油 2滴

步驟一：蛋清粉15g+溫水70g, 用刮刀混合均勻。

步驟二：蛋清液倒入454g糖粉中，攪拌機低速攪拌10分鐘。可加入5-10滴檸檬汁或加入滴入食用甘油，使糖霜變得更順滑，幹了之後更有光澤。

步驟三：攪拌後的皇室糖霜是比較堅硬的。我們需要一滴一滴加水以調節糖霜的濃稠度。調節的水加得越多，糖霜就越軟。

本次製作中我們需要用到兩種糖霜：

糖霜1號：半硬糖霜往糖霜中加入一點點水，當糖霜可以拉出一點點尖勾，且尖勾是彎下去時，這種狀態一般稱為線條狀態或半硬狀態，通常用來畫線條，如直線曲線蕾絲等。

糖霜2號：流動狀軟糖霜繼續一點點加水，當糖霜無法拉出彎勾，呈現像糖水一樣的流動狀態時，通常用作為餅乾打底。

如何描畫圖案？

霜淇淋圖案

步驟一：使用新鮮的紫色軟糖霜在餅乾表面上色。先在餅乾表面勾邊，再用糖霜塗滿餅乾表面。

步驟二：在糖霜表面還沒幹的時候，用白色的2號軟糖霜在杯子表面畫上波點和一些高光的曲線。白色糖霜和紫色糖霜匯融在一起，就能夠共同形成一個光滑的表面。（注意：糖霜幹透需要三到六小時，表面幹的話大概需要半小時。）

步驟三：塗畫冰淇淋上方。使用淡粉色軟糖霜進行塗畫。再送進乾燥機裡，使其表面乾燥。

步驟四：最後，用巧克力色軟糖霜在冰淇淋的最上面塗出流動狀態的感覺。手法不要太死板。待其乾燥。

步驟五：用深紅色軟糖霜塗一個小紅球，使其看起來像一個小櫻桃。

步驟六：在上下和右邊進行勾邊，光線照過來時使其看上去像玻璃外厚厚的邊緣的質感。

就這樣，一份溫暖治癒的糖霜餅乾就做好啦~這麼可愛，是不是捨不得入口咧~

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