超好吃的湯麵做法，加上這小工具事半功倍

身為南方人，卻非常喜歡吃面，尤其像這種帶點湯的面，加點榨菜和肉末，因為榨菜特殊的酸味、鹹鮮味，非常脆嫩爽口，和肉末一起攪拌在面中，再來一點油潑辣子，簡直好吃到尖叫！接下來就教大家做法吧：

首先準備如下材料：

麵條材料：高筋粉500克、雞蛋一個、水適量、鹽2克。

其他材料：瘦肉100克、包菜200克、榨菜50克、香蔥兩顆、生薑一塊、大蒜2瓣、生抽適量、鹽適量、豆瓣醬適量、油潑辣子適量、油適量。

製作麵條步驟：

1、在高筋麵粉中加入2克鹽和一個雞蛋（這三點都很重要）；

2、然後往麵粉裡添加適量的水，注意比普通的麵粉稍微少一點水，分多次加也是可以的；

3、將麵粉和成一塊光滑、較硬的麵團，餳半個小時；

4、最後將麵團分成幾塊，壓制面片後再壓制成麵條，如果有麵條機就最好啦，晾一會，非常勁道的麵條就好啦。

調料製作步驟：

1、瘦肉、榨菜、生薑、大蒜、香蔥頭部分都切成末，香蔥切成蔥花待用；

2、鍋裡加入適量的油倒入豆瓣醬炒出紅油為止，加入肉末翻炒，然後加入榨菜和適量開水，翻炒後出鍋待用；

3、鍋裡加入足量的水燒開，放適量的鹽，然後放入做好的麵條，隨後吧包菜也燙熟；

4、碗里加好生抽、米醋、油潑辣子、蔥花，盛入包菜和湯麵，然後把麵條盛入，舀上做好的榨菜肉末，即可。

看完美味難擋的麵條，趕緊準備好下面這些做面需要的小工具，回家給家人露一手！接下來就來一一介紹精品好貨：和面盆、擀麵杖、揉面袋、和麵案板、壓面機、麵條機、榨菜、絞肉機、蔥花剪刀、湯麵碗。

1、揉面盆5件套

首先要準備好一個得心應手的和面盆，這不銹鋼盆五件套，不僅僅包括了非常實用的和面盆，還有打蛋盆、烘焙盆、洗菜盆和瀝水盆，家裡需要的都備齊了。

2、進口櫸木擀麵杖

第二個要有的就是擀麵杖，這能讓壓制麵團的時候事半功倍，選用這款德國進口櫸木擀麵杖，整根製作更美觀耐用，還可以用作烘焙，5種尺寸滿足家裡的需求。

3、矽膠和麵袋

想要吃到夠筋道的麵條，揉面也是關鍵所在，這款矽膠揉面袋，把麵團放進袋子裡，揉的時候更省心省力，效果也更佳，平常做烘焙或者做包子、餃子都非常好用。

4、雙面防滑擀面板

第四個要介紹的就是擀面案板啦，當然誰都不想買一個只能做麵食的時候才用得著的案板吧，這款案板，除了擀面、和麵非常合適不會髒到桌面，反面還可以切菜，非常實用又好用。

5、多功能手動切面器

麵團做好之後，就需要做出粗細差不多的麵條啦，這款手動壓面機使用起來很方便，能快速的壓面，並且粗細均勻，用完之後非常容易清洗，收納也不占空間。

6、全自動麵條機

如果家裡有麵條機的話會輕鬆更多，就連揉面都省了，這款麵條機6種磨具，3分鐘即可出面，只需要加入麵粉、按下按鍵，還可以加入水果蔬菜汁，做成各種各樣顏色的面，越用越順手，出面非常筋道順滑，隨時想吃面就可以做。

7、木耳榨菜20袋

第七個要介紹的也是最為爽口的榨菜，平時可以直接當做小菜特下飯，煮面的時候還可以稍加工切成末，那種酸酸的味道特別開胃，吃了一碗還想吃。

8、多功能電動絞肉機

大家都知道，切肉是非常消耗體力和時間的事情，所以特別推薦這個絞肉機，大功率高效粉碎，口感更佳細膩，會讓你更愛下廚，有了它省時省力，做出來的東西又美味。

9、蔥花剪

在平時做輔料的時候，切蔥花其實就跟切洋蔥似的，也會辣眼睛，所以常備一個蔥花剪刀，不僅可以剪的更快更細更好，還能剪其他食材，一物多用，下廚事半功倍。

10、帶蓋大號碗

最後要隆重介紹這個面碗，平時泡面或者裝湯麵都可以，外層防燙又帶有手柄便於取用，用它裝的面，仿佛更加美味，大口吃面大口享受美食，那滋味真是說不出來的滿足。

備上以上這些小工具，做湯麵簡直得心應手，想吃就趕緊行動吧，非常簡單哦。

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