你以為只有周黑鴨和熱乾麵？卻不知武漢人愛過早
九省通衢的大武漢從不是一個文縐縐的城市，而說到美食你也絕對不會想到這裡。
對於武漢的美食，你也許只知道從外地來或者到外地去的朋友們都會帶的周黑鴨；
只知道聲名在外和成都錦裡一樣專給外地遊客的戶部巷和變了味的蔡林記；
只知道不去靚靚蒸蝦、巴厘龍蝦吃一頓就不能叫完美過了夏天的愛吃蝦的武漢人……
▲圖：nezaa
但是，
低調的美食一條街苗栗路，
真正的美食聚集地萬松園，
糧道街、胭脂路的民間小食，
漢口老城區的各種小巷小吃，
廣埠屯附近許多低調又文藝的小店
黎黃陂路及蘭陵路帶有趣的咖啡店
霸佔“美食界頂端”的各大高校食堂
……
才是你認識武漢美食的正確方式！
不同於粵式的精緻早茶
在武漢過早，是不帶重樣的美食江湖
這裡有熱情的武漢話，有脾氣火爆的武漢姑娘伢，更有粗糙勁道的熱乾麵，有口感麻辣的牛肉粉啊。同是吃早餐，廣州人講究坐下來，端著紅茶點上幾籠點心，一吃一上午；武漢人則把早餐叫做“過早”，頂著大太陽的季節，在做著街坊生意的小門面裡，端上一碗熱乾麵一份豆漿，坐在小凳上汗流浹背地吃出江湖。
本地的作家池莉曾在《熱也好冷也好活著就好》裡盤點過武漢的早點：“老通城的豆皮，蔡林記的熱乾麵，談炎記的水餃，田恒啟的糊湯米粉，厚生裡的什錦豆腐腦，一品香的一品大包，老謙記的牛肉枯炒豆絲，民生食堂的小小湯圓，五芳齋的麻蓉湯圓，同興裡的油香，順香居的重油燒梅，民眾甜食的汰汁酒，福慶和的牛肉米粉……”
這些都是名氣大的老字型大小，而街頭巷尾叫不出名字，卻受其居民熱愛的小館子更是數不勝數~
粉面系：熱乾麵、牛肉麵、牛肉粉、糊湯粉、豆絲
煎炸系：豆皮、面窩、苕面窩、汽水粑粑、煎包、油條、糯米雞、歡喜坨、油香
蒸食系：燒梅、糯米包油條、湯包
飲品系：糊米酒、蛋酒、清酒
|| 三鎮民生甜食館 - 武漢人最鍾愛的過早老店
▲圖：十二維
▲圖：馬面面
在三鎮民生甜食館，你會感到作為武漢人，是多麼幸福。如果沒有時間挨個找店吃，推薦來這家幾十年的老字型大小，這裡囊括武漢十幾種地道小吃，蔡瀾先生也喜歡來：糊米酒裡用年糕而不用湯圓，可能只此一家；外層金黃焦脆，裡面軟糯鹹香的糯米雞；胡椒味濃郁的燒麥……
參考價格：人均10元
地址：漢口江岸區勝利街86號
推薦菜：豆皮、熱乾麵、糊米酒等
|| 趙師傅天天紅油熱乾麵 - 燒麥油餅的奇妙組合
▲圖：misiya lee
這家店招牌上寫的是“紅油熱乾麵”，但最受歡迎的卻是油餅包燒麥。兩種不搭的小食組合在一起的吃法武漢僅有這一家，但味道卻意外得好。用來包燒麥的油餅會比單獨炸的薄，炸好後劃開，4個飽滿的燒麥就被塞進去了，燒麥的胡椒味兒很足，想想武漢人能把這麼量足撐胃的食物當早餐也是服氣！
地址：武昌糧道街139號(近武昌區福利院)
推薦小吃：油餅包燒麥7元／套
其他店鋪推薦：田記熱乾麵、漢正街口的李記熱乾麵、羅姐熱乾麵
|| 鹿鳴春牛肉粉 - 青山區人人皆知的老店
▲圖：misiya lee
▲圖：What
如果坐高鐵來武漢，青山區的這家美食必定是不能錯過的第一站。100多平的店鋪都擠著烏泱烏泱的食客，這是開了幾十年，全青山人幾乎都知道的牛肉麵館，每天餐點隻賣到上午10點左右就賣完了。牛肉鹵得很爛很入味，湯頭微微偏甜的口感；最值得稱道的是他家的油餅，炸得很酥脆，沾著牛肉粉的湯汁吃那真的幸福感滿滿的。
參考價格：牛肉粉11元，油餅1元
營業時間：6:00——10:30（晚上是另一家老闆租來賣羊排）
地址：青山區工業三路與冶金大道交匯處
|| 老楊家魚湯糊粉 - 武漢特色老味道
▲圖：鮮城
鮮魚糊湯粉絕對是武漢的特色小吃，如果你來過武漢，大概就會明白湖北作為千湖之省到底有多離不開魚。武漢土著的吃法，油條可不是配豆漿而是糊湯粉！剛炸好的油條，撕成小段泡在糊湯粉裡，浸泡過糊湯粉湯汁的油條酥酥的，趁著沒有完全泡軟時吃一口，味道是大寫的鮮美！
其他推薦：斌斌家鮮魚糊湯粉 ；沈記鮮魚糊湯粉 （南京路江漢一路路口）；徐嫂糊湯粉
|| 何嫂糯米包油條 - 開了22年的糯米包油條攤
▲圖：What
這家開了22年的糯米包油條攤，成了一群人的味蕾念想，當地許多人從小吃到大仍念念不忘這裡的味道，生意火了後何嫂一家人都來幫忙。糯米包油條分甜、鹹、椒鹽味道，招牌甜味的秘制芝麻粉更是自家磨的，而糖和油條、糯米的多少，全部憑顧客口味來。
地址：循禮門江漢北路口往青少年宮方向90米左轉院內
其他店鋪推薦：糯米包油條（八一路483號武漢大學工學部菜場內）；徐氏糯米包油條 （山海關路37號）
|| 小秋水餃館 - 冒著陳年豬油香
武漢的水餃其實是我們所說的餛飩，在漢口可以到“談炎記”“芙蓉抄手”“水餃王”吃到，在武昌更有一家人家爆棚的老店——小秋水餃館。包水餃的老師傅手腳麻利，據說有著“一秒包兩個水餃”的傳奇；老闆堅持用筒骨熬湯加上自家煉的豬油提香而且超級大碗！還有水餃標配的小食面窩薄脆焦酥，滿嘴芝麻香~
地址：大成路武昌司門口大成路66號
推薦菜：面窩、水餃
其他店鋪推薦：談炎記 （ 利濟北路與利濟東路的交匯處）；熊太婆原湯水餃 （糧道街桂苑社區西北）； 蔣婆抄手（ 蘭陵路勝利街口北側）
|| 嚴老麼燒麥三鮮豆皮 - 武漢地道的重油風味
▲圖：misiya lee
燒賣全國都有，但武漢燒梅的最大特點就是油大味重，而武漢很多早點攤子也有一個特別標識，白紙糊一塊牌子大寫著“重油燒梅”。透明的的燒賣皮混合著胡椒的辛香和肉丁的鮮甜，對味蕾極具衝擊力。這家的三鮮豆皮似乎比燒賣更受歡迎，皮脆香脆香，鹵汁裹著糯米和料非常好吃！
地址：漢口自治街240號(近十九中)
推薦菜：燒賣、三鮮豆皮
其他店鋪推薦：王師傅豆皮館（漢口高雄路東段，近臺北一路)；阿斌三鮮豆皮（水陸復興路口）；丙祥燒麥（球場街球場熱幹麵館旁）
不同於廈門與生俱來的清新
在武漢覓食，是讓人驚訝的不期而遇
武漢本身也許從來不會和小清新掛鉤，但是作為大學生人數最多的城市，學校附近或是小街小巷總有讓你驚豔的小店。比如華科的食堂當屬高校中的NO.1，校門口的雞蛋灌餅更是成了網紅小吃，而華師的後街也成了學生們的美食天堂，廣八路上藏匿著音樂學院學生開的小店， 湖北美術學院附近也有讓你暖心的店鋪……
|| 頂屋咖喱 - 日本老爺爺的情懷
日本老爺爺開的店，店裡主打咖喱飯、蛋包飯、壽司等日本家庭式料理，人均二三十元就可以吃到美味的咖喱飯，土豆沙拉性價比也超級高，厚蛋燒、布丁、沙拉都是很好的小食，味道真的讓人感覺到幸福。這裡經常還有日語學習班和日語交流會哦，在這裡讀書的同學真讓人羡慕！
地址：桂元路48號華師文化街西門，豐頤大酒店旁廣八路天橋正下方（武大分店）
華師文化街其他推薦：陳陳家每次去都是學生，強推腸粉、鳳梨包；阿拉伯餐廳充滿異域風情，常常擠滿留學生。
|| 三樓 - 閣樓上隱蔽的日式小店
▲圖：RF淡水海邊JM
即使你知道它在廣八路88號也很可能錯過，因為沒有門牌只有飄蕩著的小旗子，順著破爛的樓梯上去，你會發現簡單卻溫馨的日式裝修讓你陷進這個安靜的小天地，木質託盤、花紋瓷碗都能妥妥把你俘獲，讓人驚喜的麵包芝心香氣撲鼻，店主人還是音樂學院畢業的美少女，她們還是個搖滾樂隊呢！
|| 豐一 - 樓中的溫暖小店
▲圖：大眾點評
豐一藏在一個毫不起眼的破舊樓棟裡，這是一家充滿食物、貨物、衣物的小店，也許是受到美術學院的薰陶吧，來這裡的食客無一例外地深深陶醉在復古又日式的氛圍裡。貼心手寫的菜單，細緻精美的排盤，咖喱飯的濃郁程度是你絕對想像不到的，以及有意思的木木三茶，口感酥脆的小奶條……每一道菜都能讓人心情好起來。
地址：武昌區糧道街馬蹄營44號1-203號（近湖北美術學院）
|| 桃園眷村 - 早餐界的愛馬仕
▲圖：What
精工細作帶有臺灣風味的傳統早餐，加上帶有復古情懷的文藝店面，和武漢油重味鹹的口味相比，瞬間顛覆了早餐的畫風。喝完一碗豆漿，碗底竟還藏有一首小詩；咸豆漿古早味的配料更是五味繽紛，飯團口感超級豐富，燒餅也能吃出萬種風情。
地址：盧溝橋路武漢天地
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