一個人去麗江就要這樣吃~

一、雞豆涼粉

麗江有個石鼓鎮，鎮上可以看到“長江第一灣”，有機會去那兒的小夥伴千萬不要錯過了那裡老奶奶賣的雞豆涼粉：涼吃酸辣可口，煎熟了帶著鍋巴的則又是另一種風味。

二、麗江粑粑

麗江粑粑有甜有鹹，香酥糯脆，大街小巷賣的挺多，但是最好吃的確實還是木府門口的一家，可以向當地人打聽。

三、香格里拉上大道上的酸湯豬腳

這個詳細座標要問當地人，我忘了。不單單是豬腳，還有豬尾巴一系列煮成一大鍋，吃上一口就起不來了，想就這麼吃一天。

四、臘排骨

臘排骨有一種雲南人說的“臘哈味”，第一次吃的人可能吃不慣。可以這樣吃：請店家做成裡面加上土豆、芋頭、娃娃菜的那種，上來後先吃土豆和娃娃菜適應那個味道，慢慢就越吃越香，吃完了菜再挑著排骨吃，這時候你就後悔一開始沒有吃排骨，因為此時肚子已經撐了，可你還想泡上湯劃拉幾碗飯。沒關係，在麗江最少也會呆兩天，後面的幾頓，你都可以大飽口福了。

五、吹豬肝

這道菜大理也有，是民間紅白事流水席上常見的菜，光看做法就夠引人入勝的了：“將新鮮豬肝用插入的麥竿兒吹脹到最大，然後撤掉麥竿兒，把辣子面、花椒面、切細的香蔥和著乾酒，往豬肝氣孔通道裡填塞，直到填塞得差不多後，在外面塗上一些精鹽，用根細麻繩子,將那個展翅欲飛，有些像雄雞似的吹豬肝，掛在屋簷下麵，經過冬天風霜的吹打，到要吃的時候，只要在水裡煮上幾分鐘或蒸熟，做成拼盤涼拌，用上鶴慶特製的漆醋或者燉梅，或者楊梅醬，加進上好的芫荽、辣薑、蒜瓣、辣椒粉、胡椒粉……”

六、泰安洋芋雞

七、米灌腸

八、納西烤肉

因為先吃過傣族的烤五花肉，總覺得烤成這樣的肉都要加醃菜膏才好吃，其實納西烤肉自帶的作料就夠夠的了。總要圍著火塘吃才更夠味。

九、帶皮黑山羊火鍋

十、黃豆麵

（完）