重慶人為什麼這麼聰明？在歷史上是有說法的……

潮人說：我要吃魚補補智商！

重慶人吃魚的歷史悠久

煎、烤、煮、炒……無不透露著巴人的智慧

加之本地獨具一格的調料

鮮活肥美的魚在廚師們大膽並出乎意料的想像力中

被創造成各式美味

從古到今，在舌尖留下抹不去的印記！

吃魚讓人聰明

而重慶人聰明在把魚做得五花八門

說到這些五花八門的魚

本公子不敢藏私

這就來給你一一分享

每次經過這家店都會看到坐滿的大堂和排隊的顧客，生意真夠火爆的。現在這家店搬遷到了同層的另一個位置，裝修也變得更加簡潔又舒服！

能喝湯的酸菜魚

能喝湯的酸菜魚原料用的是龍利魚，魚肉鮮嫩無刺，可以任性地大口喝湯大塊吃肉！

湯是用農夫山泉飲用水煮出來的，誠意滿滿啊！

因為沒有刺，你就放心地再來一碗湯泡飯吧！這酸爽才夠味！

人均：35元

地址：江北觀音橋新世界百貨5樓

開在萬象城店L2的露臺上，環境很好，有一點點懷舊的感覺！酒水都是自助的。

碗碟都很可愛很萌！

豆花烤魚

探魚的招牌菜，魚肉新鮮、很嫩、然後魚刺也很少，烤魚的味道和冬陰功湯有點像！但吃起來很美味！還可以免費加豆花哦！

人均：74元

地址：九龍坡區重慶華潤萬象城南區L2層L253號(噴泉旁扶梯上二樓)

一家以江湖菜為主的川菜館，在機場附近，開了好多年了，網上好多遊記推薦，很多重慶本地人也非常中意這家！

水煮魚

水煮魚，嫩而不爛，鮮而不膩！辣椒比較香，巴適慘了！

人均：86元

地址：渝北區雙龍大道426-428號

這家店名氣比較響，口碑也好，在北城天街往歐式一條街那個方向走。

聽說是個以前的糧倉改的，裝修比較有特色。

三斤耗兒魚

他們家的招牌，是水煮的耗兒魚，耗兒魚弄得嘿嫩，魚肉瓣分明，偏香辣味。

個頭大，作料浸泡得夠味兒，停不下嘴。

好大一條魚

好大一條魚其實就是燒烤味道的耗兒魚，確實很大很旺實，辣椒末和孜然末調得剛剛好。

人均：102元

地址：江北區建北一支路塔坪55號中複北倉(好家園社區)

位置貼近重慶郵電大學，每次路過這家店都爆多人，而且每天限量賣。

老闆一點不吝惜材料，上面鋪了滿滿一層芝麻，端上來的時候香慘老！

肥腸魚的賣相很不錯，底料和魚肉紅白分明看著讓人食欲大增。魚肉吃著很嫩而且很入味，麻辣度很合適。肥腸特別香，雖然不是特別耙但還是比較有嚼勁。

人均：42元

地址：南岸區崇文路重慶郵電大學正門對面

開在在歐式一條街，就是以前海洋公園對面的餐飲一條街上！

裝修得也比較有特色！

麻辣咕嚕魚

先把石鍋燒熱，然後把用錫箔紙包著的魚肉放在石鍋上，利用余溫加熱變熟，這樣魚肉的肉質就會很嫩。

口感也不錯，味道也屬於地道的重慶口味。湯底口味很多，可選酸菜，番茄，麻辣等等味道。

人均：55元

地址：江北區北城天街12號附4號,遠東百貨上行50米(近遠東百貨)

在黃泥塝皇冠東和車庫出口斜對面那條路。這家店也開了好幾年，算是這邊做得生意穩定者。店內挑高上下兩層，二樓有包間。

用很大個鐵鍋裝起，而且魚嫩慘了，味道很不錯很入味。大鐵鍋，大魚片，無澱粉，糯得很！

人均：60元

地址：渝北區黃龍路191號附1號天一華府附27號(松龍賓館對面)

裝修得不錯，在吃魚的店裡面絕對是高大上的。

有幾種口味的鍋底，麻辣味、藤膠味、酸菜味和番茄味供選擇。

魚都是現稱現殺現做，鍋裡配了一點點木耳，粉條，魔芋，魚肉細膩，很嫩很美味！

人均：50元

地址：沙坪壩區沙北街23號附11號(重大A區大門斜對面)

重慶美女愛吃魚

味道鮮美還吃不胖

俗話說得好

不吃長江魚

枉來重慶府

----------END----------