提到酒釀，它還有兩種隱藏吃法

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我對酒釀的記憶是媽媽煮的醪糟雞蛋，雖然我媽總是把握不好水量，不是煮出來醪糟味兒太淡就是太淡....但我依然喜歡喝我媽煮的醪糟，大抵是年紀小對酒做的食物總是充滿好奇心。

離開家之後，很少在喝醪糟了。某天逛超市的時候，我看到貨架上擺著一盒盒醪糟，突然間就想自己做著喝了。

我覺得我可能是想家了。

於是窩在廚房，研究了下酒釀的花式吃法，竟然發現它出奇的適合滋補，正好昨日立冬，寒冬馬上來臨，有時間的話你們在家也做做這些滋補的甜湯吧。

吃甜食心情會好哦~

酒釀圓子

1. 紫薯、紅薯洗淨上鍋蒸半小時後去皮搗成泥狀。

2. 根據紫薯、紅薯泥的量倒入糯米粉，分別揉成麵團。

3. 面板上撒上些糯米粉以防粘連，分別取少量麵團揉成各色小圓子。

4. 鍋內燒水、倒入三色圓子（白色圓子是糯米粉和水的麵團）煮至浮起。

5. 加入切塊的蘋果、一勺酒釀攪拌均勻，出鍋前點綴枸杞即可。

酒釀蛋

1. 煮鍋放水大火煮開，打入一顆雞蛋轉成小火。

2. 放入一勺酒釀、適量枸杞，盛盤撒蜂蜜即可。

紅豆酒釀

1. 紅豆淘洗乾淨，浸泡一晚。

2. 鍋內放水，倒入泡好的紅豆，大火煮沸後轉至小火煮到紅豆開花。

3. 放入冰糖、紅棗、酒釀，攪拌均勻。