藍莓馬芬-顏值100%，美味100%

《視頻》

最近朋友給我推薦了一部美劇“The Mentalist”，劇裡的男主角對藍莓馬芬簡直是狂熱的喜歡，一下子勾起我的好奇心，真有這麼好吃？

今天週末在家果斷烤一盤cute的藍莓馬芬嘗嘗。藍莓馬芬用到的材料也很簡單，只要你熱愛烘焙熱愛美食，就跟著我一起來製作吧，享受一下藍莓獨特的芬芳飄散在廚房的美妙感覺，絕對可以讓你在煩躁的秋季頓時心情變好！

講真，自己做出來的會更加美味健康哦~

【食材準備】

金寶酥粒：無鹽黃油15g、細砂糖15g、杏仁粉15g、低筋麵粉15g

馬芬麵糊：無鹽黃油63g、淡奶油93g、雞蛋1個、檸檬皮屑3g、細砂糖45g、低筋麵粉150g、泡打粉5g、藍莓100g（大約5個的量）

【第一步】製作金寶酥粒將黃油軟化加入細砂糖用蛋抽打發，加入杏仁粉，低筋麵粉拌勻成顆粒狀（如果天氣太熱，可以放冰箱，不然會太軟）。

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“黃油（Butter）是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。在口味上有有鹽，無鹽，半鹽和原味之分。這款無鹽黃油O添加，不僅可以用於蛋糕，糕點等，還可以用於做菜哦~中餐西餐都需要的好搭檔。”

【第二步】製作馬芬麵糊雞蛋打散加糖、檸檬皮屑、無鹽黃油和淡奶油拌勻。

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“今天看到一個朋友在做藍莓幹蛋糕，真真是饞的不行，其果肉細膩，口感酸甜，香氣迷人，味道好極了，藍莓對於辦公室上班族來說非常好，是促進視覺健康的得力幫手。藍莓幹可多種吃法，隨心所欲，可以直接吃，可以泡水，可以烘焙，可以製作各種零食，早餐、下午茶，是個非常休閒的食品，作為一個吃貨來說，心裡偷著樂呢！營養又美味！這款野生藍莓幹，孕婦都可以吃哦~”

【第三步】篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻至沒有乾粉，再倒入2/3的藍莓拌勻。

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“低筋麵粉，又叫蛋糕粉，因低筋粉無筋力，用他製作的蛋糕柔軟而富有彈性，低筋麵粉的蛋白質含量比較低，麩質也比較少，經過層層研磨處理麵粉細膩，色澤白淨，用手抓易成團，耐力佳，保留了小麥的原香原味，有一股淡淡的麥香味道。通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。”

【第四步】將拌好的麵糊裝入馬芬杯模具中，並且在表面放上剩餘的藍莓和金寶酥粒。

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“正宗港榮奶香蒸蛋糕。製作過程沒有不添加一滴水，感覺鬆軟可口不膩，真的吃了不上火哦~孩子上學早餐可以方便吃這個啦！下午茶問題也解決了。”

【第五步】烤箱預熱180°，然後放入烤20分鐘左右即可，完美出爐有木有。

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“這款夾心麵包很好吃，裡面的鳳梨醬味道濃，稍微有點甜，還可以吃到鳳梨粒，蛋糕非常鬆軟，一個接著還想吃一個。”