芝士焗土豆泥，好吃指數爆棚

以前總以為芝士和乳酪是一回事，第一次做焗土豆泥的時候用了乳酪，發現買的是乳酪並不是芝士啊，於是果斷地換了芝士。做第二次，用了個不知名的芝士，成品的樣子雖然有那麼點像，口味和乳酪類似，依舊沒有辦法拉絲。

後來的後來，才知道要想做出能拉絲的焗土豆泥就必須用硬芝士，用軟芝士是沒有辦法拉絲的。而實際上芝士又名乳酪、乾酪，也叫起司，指動物乳輕乳酸菌發酵或加酶後凝固，並出去乳清製成的濃縮乳製品。

材料：土豆2-3個、培根適量、牛奶適量、黑胡椒少許、鹽少許（如果你喜歡也可以加一點胡蘿蔔，豌豆）

做法：

1. 土豆削皮煮熟，搗爛成泥

2. 放入適量牛奶培根黑胡椒和黃油、胡蘿蔔丁和豌豆。

3. 鋪上馬蘇里拉芝士和培根

4. 放入預熱烤箱180度差不多15-20分鐘，，烤至食物上色，有金黃焦點即可出爐。

5.成品（因為用的是軟芝士，所以並沒有拉絲的感覺）

貼士：

1、可根據自己喜歡選用搭配土豆的食材，如培根、胡蘿蔔等，調味料也可根據自己的愛好。

2、芝士溶化後，可將烤箱調為上火，更容易烤出焦點。

妙可藍多馬蘇里拉乳酪

馬蘇里拉乳酪即著名的Mozzarela cheese，味道清淡，但奶香濃郁，口感柔軟，是義大利開胃菜裡的經典元素之一（如意式沙拉），也是製作披薩必不可少的重要原料。也可以把它切成薄片夾到麵包片裡，然後在放點香腸等配料，用微波爐烤幾分鐘就可食用。

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印尼進口richeese麗芝士雅嘉玉米棒

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荷美爾超值精選培根

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