鹹香下飯的蛋黃鮮魚片

一般的情況是，巧婦難為無米之炊，其實還有一種情況是，得到好的食材，卻不知如何下嘴吃，這個時候，如果是兩樣，就比較好辦了，你可以把它們攙和到一起，看看是浪費了好好的材料呢，還是幸運的發現一味美食。

鹹蛋黃炒魚片

製作方法 ：

1、準備新鮮的草魚肉1片，鹹蛋黃1個，雞蛋1個，蔥片少許，青豆和黃豆少許。

2、草魚肉洗淨，片成魚片。

3、咸鴨蛋黃用刀壓成泥。

4、魚片放入碗中，放入少許鹽、料酒醃制。

5、放入蛋清。

6、再放入少許玉米澱粉，用手抓勻。

7、炒鍋放油加三成熱，把魚片放入鍋中滑熟撈出備用。

8、另起鍋，放少許油，再放入蔥花、雞蛋黃。

9、放入鴨蛋黃炒至起沫。

10、放入少許水。

11、把青豆和黃豆放入鍋中。

12、然後放入少許鹽進行調味。

13、最後再把滑好的魚片放入鍋中，略燙，盛盤即可。

這頓飯適合中午吃，有太陽的日子，端到陽臺上，陽光照著，所有食物都散發著“你快來吃我”的光輝和氣息........