今天禦寒就靠它了：脆皮酸辣茄子

這兩天到松原溜達，感受查幹湖漁獵文化，我打了一個賭：是魚先凍上呢，還是我先凍上。恩，在結果揭曉之前，先吃點酸酸辣辣的熱個身~

酸辣茄子

製作方法：

1、茄子洗淨切成茄條，蔥一小段，香菜一棵。

2、蔥切成絲，香菜切段。

3、取一個小碗調汁，放入白糖，倒入少許白醋攪勻。

4、然後放入一小勺辣椒油和一點鹽調拌均勻。

5、茄條放入盤中，放入少許鹽。

6、把茄條攪拌均勻。

7、放入澱粉抓勻。

8、炒鍋放油燒熱，五成熱就行。

9、把茄條放入鍋中，炸至金黃色撈出放入容器中。

10、放入蔥絲。

11、放入香菜。

12、最後放入調汁，攪拌均勻就可以了。