早餐午餐一次性搞定：番茄雞蛋捲

雞蛋和番茄都是我買菜時候經常順帶著屯一些的東西，每次每次的買，但是幾乎從來沒有放到變質不能吃的時候。做什麼菜都可以用到它倆，特別是，它倆隨便一炒就能輕鬆解決一頓飯，真是再容易也沒有了。

製作方法：

1、番茄洗淨切成小丁，蔥切成蔥花，雞蛋2個打碎放入碗中備用。

2、把番茄丁倒入雞蛋液中。

3、放入蔥花。

4、再放入少許鹽進行調味，攪拌均勻。

5、炒鍋放少許油加熱，把雞蛋液倒入鍋中。

6、均勻的呈餅狀鋪開。

7、煎成金黃色時，用手卷成一個筒狀。

8、然後用刀均勻的切成片，盛盤就可以了。

多做幾次，差不多能掌握火候了，就可以多煎一下，底皮煎得香糊香糊的，餡料軟乎乎熱騰騰的，中得很！