酸爽開胃的蒜拌茄子

北方今年的雪下得參差不齊，東北下得很早，其他地方的第一場雪到現在還沒下下來，大風常有，但是溫度還沒有太降。暖氣來了以後，每天出門，都會穿錯衣服。自家做飯，也是哪種開胃哪種來，全然想不起來這是冬天，已經不是涼拌菜的季節了。總之，下飯面前，一切寒冷都是紙老虎！（最近思維越來越跳躍了...）

原料1：去皮茄子2根

原料2：小蔥1小把

原料3：去皮大蒜8粒

製作方法：1、用壓蒜器將大蒜籽壓成蒜末。

2、放入一勺味極鮮醬油。

3、放入陳醋。

4、再倒入適量的香油。

5、然後用小勺攪拌均勻，調成料汁。

6、茄子從中間劃開，切成長條備用。

7、小蔥切成蔥花。

8、把切好茄條放入蒸鍋，開鍋後蒸10分鐘左右，直到茄子全熟。

9、取出來，放入碗裡，倒入調好的料汁。

10、用筷子攪拌均勻，盛到盤子裡，撒上小蔥末即可。

其實我自己吃的話，茄子皮是不用削的，包括茄子蒂，蒸軟了以後都可以吃，就沒有需要丟棄的部分。你呢？你吃茄子連皮嗎？

俺叫：王大廚

因為研發了一款好吃牛肉醬

所以小夥伴們也管俺叫：王大醬

我很浪漫，愛幻想

​經常幻想有一天

你們都能吃到俺揍的飯

可是現實總是那樣的殘酷

所以……