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愛吃巧克力的你 千層蛋糕試過嗎

巧克力中含有苯乙胺跟可哥堿,它們可以讓人感到心情愉悅,起到消除壓抑感的功效。平時生活中你會做巧克力蛋糕嗎? 沒有烤箱?覺得打發蛋清很難?沒有烘培基礎但是又想吃自己做的蛋糕怎麼辦呢?那就來試試做千層蛋糕吧,千層蛋糕也叫千層可麗餅,零經驗,零基礎,零技巧的新手也可以輕鬆掌握。

巧克力千層蛋糕的準備材料:可哥粉10g 低筋麵粉240g 牛奶500ml 輔料 黃油50g 雞蛋4個 細砂糖60g 鹽1小搓

【採用上好的可哥豆研磨而成,粉質細膩,容易溶解,無結塊,沖泡後香味醇厚,可製作巧克力、飲品等,非常好喝】

步驟

1.製作千層餅:將麵粉倒在大碗中,加入可哥粉、細砂糖和一小撮鹽。

2.混合均勻倒入四個雞蛋,用蛋抽打散與麵粉混合。

3.一邊攪拌,粉三至四次倒入牛奶,將麵糊過篩。

4.倒入將融化的黃油拌至順滑,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時。

5.平底鍋預熱後轉小火,攤入麵糊,小火煎成均勻的薄餅,凝固變色翻面再煎大概10秒鐘。

6.把所有面皮煎好,口徑26cm的可以煎20張左右,蓋上保鮮膜晾涼。

7.取3-4張冷卻的可麗餅疊起來,扣上一個盤子作為參照物,修整邊緣。

8.將淡奶油、可哥粉、細砂糖、香草精混合,打發至出現紋路,不會消失。

【鐵塔愛樂薇稀奶油,優選奶源加工而成,成品奶油好,色澤非常好,口感香醇,帶有濃濃的奶香味,非常好吃】

9.取一張餅,抹上奶油,再取一張疊在上面,抹上奶油,以此類推,知道完成最後一張餅,將一個盤子壓在上面,放入冰箱冷藏3小時以上。

10.吃之前撒上一些可哥粉,味道更濃厚。

巧克力的這些優點,確保你吃起來沒有負擔。

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1、孕婦食用巧克力對胎兒的行為會產生積極影響。雖然這種影響的真正原因並沒有完全查明,但可以肯定的是當孕婦吃巧克力的時候,會覺得“心情很好,感覺很棒”,而孕婦會把這種感覺傳遞給腹中的胎兒,待孩子出世後,他們會變得更加愉快、開朗。

2、巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質,人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產大力士”,產婦在臨產前如果適當吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的。

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3、巧克力中所含的銅元素對胚胎的正常發育具有重要作用。有些巧克力中還添加了卵磷脂,其磷的成份對胎兒大腦發育是大有好處的。因此,孕婦可以吃巧克力,但是要適量。

小貼士

1.淡奶油用的是動物的。植脂要代謝很久才能排除體外,基本不用植脂人造奶油。

2.攤餅時間因鍋因火而易,用不粘鍋不用放油,漿裡有黃油所以還是會焦的。

4.由於奶油牌子不一樣,不是每種都會出水,所以皮不一定都吸到水變軟。所以口感自行琢磨,喜歡軟的可以換自髮粉,喜歡q的可以用蛋比例高的配方,喜歡吃面的可以少一點cream。

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