吃貨們的愛?，重慶?這些背街小巷美味食客盈門
【摘要】 有些店面在破舊邋遢的小巷子裡，桌椅橫七豎八油膩膩的，卻依舊食客盈門。究竟是什麼有如此大的魅力？
越來越多的高大上餐廳亮相江湖，它們寬敞明亮，安靜優雅，文藝范、土豪范、西洋範……然而有些店卻完全不顧這些，店面在那些破舊邋遢的小巷子裡，桌椅橫七豎八油膩膩的，卻依舊食客盈門。在這裡，似乎大家都放下了各種挑剔的要求，放棄了原則，只為吃一頓店裡的美味。究竟是什麼樣的店能有如此大的魅力？
‖石灰市芋兒雞
藏在角落裡的一家小館子，雖然店面小，但是名氣很大，在附近不管問誰都知道，不怕找不到。芋兒煮得軟爛，雞肉滑嫩回甜，作為配料的魔芋、藕片等小菜也是入味得不行。想吃一定要提前打電話預定，即使是工作日的晚上店裡也是爆滿。
地址：渝中區大同路宏聲大廈旁(魯祖廟花市上面)
人均：55元
‖滋味犛牛肉串串
當你向朋友介紹這家店的時候，往往會得到這樣一句答覆：“你說的那家串串啊，我曉得，是嘿好吃，我們幾個兄弟夥經常去吃。”店裡的串串全部是來自西藏的犛牛肉以及犛牛身上的其他部位。各種你沒吃過的東西，這裡都有。比如，犛牛腰子、犛牛肥腸等。火鍋底料沒有添加任何人工香精，味道純正，吃一個晚上，身上也不會有火鍋的味道。
地址：南坪銅元局381終點站重客隆超市斜對面
人均：50元
‖老院子肥腸雞
同樣是偏僻的位置、簡易的鋪面，卻擠滿了來自重慶各大區的好吃狗，不少人都是驅車不辭辛苦跨越大半個重慶來的，就為了吃一份芋兒雞。光看這架勢就曉得味道有多誘人了，無需多言，你和美食之間只差一個電話預定！
地址：江北區小苑一村62號聚龍錦苑A區附近
人均：40元
‖黃姐火鍋
這家火鍋店的位置極其難找，環境也是相當簡陋，在破舊的門面外放幾張桌子，擺幾把塑膠椅子就是全部了。可意外的是，這裡的生意卻非常火爆，飯點經常都需要排一個小時以上的隊。價格便宜，菜品的分量卻很足，都是滿滿一大盤。嫩牛肉是店裡的特色，幾乎每桌都會點至少3份。如此高的性價比，難怪人氣火爆。
地址：江北區五裡店燈飾廣場往北濱路方向
人均：40元
‖梯坎豆花
豆花是蜂窩狀的，不會一筷子下去就散了，但口感並不糙，清香滑嫩。將豆花在麻辣的蘸料裡滾一下，入口是麻辣的豆豉辣醬味，之後便是豆花特有的淡淡的豆香，還沒仔細品味已經滑下喉嚨。再加一小碟下飯菜，可以一次性解決好幾碗米飯。
地址：九龍坡黃桷坪正街213號(近四川美術學院大門)
人均：17元
‖十八梯眼鏡面
算是重慶的老字型大小麵館了，名氣很大。麵條是有棱有角的粗面，牛肉選的是牛腱子肉，肉軟糯又不失筋道感，非常好吃。小面聞起有一種老火鍋的牛油味，麵條爽滑有嚼勁，麻味辣味十足，愛吃辣椒的食客們會覺得十分過癮，吃不了辣的食客也可以點一杯冰豆漿，解油解辣。
地址：渝中區渝中區解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)
人均：25元
‖九九牛肉館
江湖菜風格的小館子，菜品都與牛肉有關，基本就是牛肉的各種花式做法。牛肉白豆湯是店裡的招牌，基本每桌都會點，煮爛了的白豆浸在濃郁的湯頭裡，大塊大塊的牛肉吸滿了湯汁，軟爛鮮香。泡椒牛肉絲、水煮牛肉片等其他炒菜則更適合下飯。作為老重慶人，要是沒吃過這家牛肉，都不好意思說自己去過南山。
地址：南岸區南山路99號(近崇文路)
人均：45元
‖軍屯鍋魁
正宗的成都鍋盔都是先煎再烤，不會油分過多讓包裝紙袋油膩膩的，也不會太幹太焦吃起口感渣。第一口下去咬到外殼的時候，你會聽到很清楚的“咯吱”的脆響，然後裡面肉餡的香味馬上就散發出來了，鹹中帶香，配合到外面酥脆的面餅剛剛好。少許花椒夾在外殼裡，十分提香，又不會麻過了頭，恰到好處。寒冷的冬日，路過這裡，買一個一路走一路啃，溫暖的味道讓你瞬間獲得滿足。
地址：江北區建新東路觀音橋地下通道向新華書店的路上(公車站旁)
人均：5元
‖吉婆婆姜鴨面
薑鴨面將薑粒的辛辣通透和有嚼頭的鴨肉結合在一起，聞起來就很有食欲。味道不算太辣，但是吃起很有層次感。薑塊去除了鴨肉上的腥味，又帶點辣度，這和尖椒的辣味又不同，泡豇豆酸爽，麵條有嚼勁，湯頭濃郁，一碗小小的面有大學問。
地址：渝中區七星崗民生巷83號
人均：20元
‖純陽老酒館
這家店從1986年就開著了，店裡不管是裝修還是碗碟，都很有老重慶風格。菜品也都是家常小炒，店裡的特色是各種自泡的水果酒，青梅酒、楊梅酒、黃桃酒等等，來一壺再點一桌下酒菜和幾個朋友小聚把酒言歡，很是愜意。
地址：渝中區中山一路觀音岩純陽洞劉一手火鍋旁支路下坡走50米(近扞衛路)
人均：49元
‖鼎食居
鼎食居的羊肉是金牌老字型大小了，不過原來的店已經不在了。原地址是儲奇門解放東路，現在因為老闆去世已經關門了。另外一家是老闆老婆開的在凱旋路，而這家店是由當初的服務員脫離出來開的，賣的東西還和以前一樣，很多吃貨都覺得味道要比凱旋路那家正宗些。
地址：渝中區上清寺美專校街機場大巴對面
人均：40元
‖海關對面
看這個破爛的頂棚，真是夠了，但是扛不住人家的面好吃啊！普通的碗裝得滿滿的，和一般的麵條區別很大，用的是定制的所謂的棒棒面，麵條粗一些，口感很筋道，也更容易裹上各種醬料，會更入味一些。辣椒香味很足，味道也重，覺得太辣的時候可以來一碗店裡的特色桃花羹，是用桃膠做成的，只要三塊一碗，好吃又健康。
地址：江北區建新北路41號附11號(海關對面)
人均：10元
‖莽子牛肉
傳說中大名鼎鼎的“受氣牛肉”，點牛肉前必須點酒水，不然不給點菜。亂扔垃圾、吃不完、吃太久都會被老闆惡語相向。然而受了一肚子氣吃完他家牛肉，立刻黑轉粉，老闆的種種“惡行”也成了顧客口中的“有原則”，心甘情願一次次來店裡受虐。
地址：南岸區南興路居民樓2樓(宏聲大酒店斜對面)
人均：65元
‖如意串串香
“串串”是草根美食最大眾化的體現，而這家店從串串開始在重慶流行就一直開到了現在，口味和口碑都是一流的。一開始甚至連店名都沒有，因為店門前有一個高壓電鐵塔，因此得名“鐵塔串串香”，但現在它已被當地人稱為“如意大酒樓”了。很多人開著私家車慕名而來，卻還是只能排在近水樓臺的村民們後面。
地址：楊家坪直港大道民主二村鐵塔處
人均：40元