吃貨愛分享，自製燜鍋指南

身為一個吃貨，除了有空就去逛吃逛吃外，自己也會做一些料理~

我保證不是黑暗料理，因為我要對一個吃貨的胃負責。

（是的，沒錯！這就是本寶寶做的）

最近一次做飯，我記得是週六，我拿起手機準備叫外賣。翻了許久，實在是找不到想吃的！於是乎，我決定自己動手~

拿出之前買好的調料，準備做一個燜鍋，不僅分量足，而且操作起來比較方便！

我選用的口味是醬香味的，畢竟小編是一個不吃辣的寶寶~ 當然如果你喜歡吃辣，它也有麻辣的可以選。

打開包裝，裡面是這樣的▼

有醬汁包、粉料包、底油包、醃料包、芝麻包、料油包（兩包）、杞棗包、料酒包。

接下來就是準備食材了：

先是素食類，你可以根據自己的喜好準備，我準備的有胡蘿蔔、洋蔥、西芹、紅薯、小番茄、大蒜（用來調味的）。

加入料油，紅棗枸杞攪拌均勻

溫馨提示：蔬菜最好切成長條狀，醃制十分鐘~

然後準備肉類，我準備了雞腿肉、蝦、牛肉丸、蟹肉棒。

（此處小編忘拍圖了，網路找張代替先，哈哈~）

把肉洗好瀝幹，加入醃料包、料酒、芝麻拌勻，同樣醃制十分鐘！

醃制期間，我們不能閑著呀，我們要準備醬汁！

1、取小鍋加入醬汁包及水約250克混勻；

2、取小碗加入粉包及少量水約36克調勻；

3、先大火至沸騰，關小火；

4、緩慢將粉水倒入鍋中，不停的攪拌直到醬汁粘稠度均勻；

5、將煮好的醬汁，倒入碗中備用。

在我們製作醬汁的過程中，食材都已經醃制完成了。所以到了最重要的一步，就是開始燜！

1、鍋中放入底油，依次鋪上蔬菜和肉，最後均勻淋上料酒；

2、先用中大火（約1600W）的火力燜至7成熟，中間鏟兩次鍋底，防止糊鍋；

3、將粘稠醬汁攪拌均勻，平鋪在肉上，用中小火力（約1000W）燜至熟，注意鏟鍋底；

4、放入香菜，小火燜1分鐘即可食用！

終於大功告成了，我們來總結一下！

首先食材一定要新鮮，這樣才是保障味道的前提。

其次就是燜的過程中，一定要記得鏟鍋底，否則你會哭的~（別問我是怎麼知道的）不過呢，鑒於我曾經的失敗經驗，所以小編我買了一個不粘鍋，就是這款！

這款是蘇泊爾的不粘鍋，獨特的紅點控溫技術，讓你輕鬆辨別溫度。重點是他真的不粘鍋，小編親測，已經用過很長時間了，功能還是很棒！至少在你忘記及時鏟鍋底的時候，不至於有慘劇發生。

還有就是小編一直都不喜歡鐵質的鍋鏟，因為會刮花你的廚具，所以小編喜歡木質的~

這款選用紋理清晰的櫸木為原料，以現代工藝精製加工而成，設計獨具匠心，美觀大方，特別經久耐用。還有就是拿起來很舒服，也不會很重，讓你從此愛上烹飪！

好了，說了這麼多，快點學起來吧！這裡是吃貨大本營，還不加入我們嗎！！！