巧婦秘笈|怎麼才能挑到新鮮美味的水果？

你知道怎麼挑選更好吃更美味更新鮮的水果嗎？今天小編特地教大家如何挑選11種常見的美味水果，讓你吃得既新鮮又可口！

快快艾特你身邊的小吃貨，分享收藏生活小技能！

♫木瓜

Tips

木瓜也分公母，肚子大的是母，比較甜。最好挑鼓肚子、表面斑點很多、顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。 瓜肚大的意味著瓜肉厚度比較厚，吃起來比較爽口。 新鮮的木瓜瓜蒂，會擠出像牛奶一樣的液汁。時間長的木瓜，呈黑色。

♫榴槤

Tips

聽聲音，把榴槤輕輕搖幾下，有聲音代表榴槤成熟可以吃了。 看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜。 選擇開裂的榴槤。成熟後的榴槤果實會裂開，說明榴槤足夠成熟了。

♫芒果

Tips

最好挑選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的。 選擇沒有斑點的芒果，有斑點的是從裡面爛掉了。 看芒果的根部，皮不能皺起，那種已經不夠新鮮失去水分了。

♫火龍果

Tips

單個火龍果的重量，越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿。 表面紅色的地方越紅越好，而綠色的部分越綠越新鮮。 不要挑選瘦長型的，越胖的火龍果代表越成熟，清甜不生澀。

♫獼猴桃

Tips

獼猴桃最好選擇頭尖尖的。很多扁扁的像鴨子嘴巴的獼猴桃是使用了激素的。 挑選時買顏色接近土黃色的，這是日照充足的象徵，也更甜。 整體軟硬一致，只有一處軟就是壞爛的。

♫山竹

Tips

果蒂顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明放置時間過長，可能已經腐爛變質。 新鮮的果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復的。如果太硬，捏不動，則是太老或風乾了。如果太軟，則可能是被泡了或者腐爛了。

♫西瓜

Tips

西瓜底部的圓圈越小越好。底部圓圈越大，皮越厚。 顏色最好挑青綠色的，不要霧白的。紋路整齊的西瓜更好。 不要挑蒂頭是直直一條線的，蒂頭捲曲的西瓜更甜。

♫櫻桃

Tips

暗紅色的櫻桃通常是最甜的，鮮紅色的會略微有點酸。 看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發黑。 看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放得太久，失去水分。

♫梨子

Tips

挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的，味道次之。 如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子品質較好。

♫香蕉

Tips

香蕉因為果皮很厚所以摸起來都是硬邦邦的感覺。如果太硬的話，估計裡面會是硬芯的了。建議大家挑選稍硬些的，但絕不是石頭那種硬度的香蕉。 一般的生香蕉因為沒有熟透，所以會很沉。大家在挑選的時候避開那種非常沉的香蕉。感覺有點分量，不是那麼太硬的就可以了。

♫柳丁

Tips

同等大小的柳丁，較重的好吃，這種方法適合很多種水果的挑選，因為同樣大小的水果，較重的一個說明含水量較高，吃起來口感較好。 柳丁並不是越大越好，柳丁個頭越大，靠近果梗處就越容易失水，吃起來口感欠佳，以中等個頭為宜。

知道怎麼挑選既美味又新鮮的水果了嗎？趕緊去集市練練手吧！

文 | 轉自羊城晚報美食美客

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