牛奶能增強抵抗力，知道好牛奶長啥樣不？

隨著嚴寒逼近，健康養生成為大眾關注的焦點。專家表示，冬季養生常飲牛奶，增強體質提高抵抗力。

牛奶的營養價值有哪些

說完了喝牛奶的注意之處，我們還是說說牛奶的營養價值吧，其實我們大家都知道，牛奶富含豐富的蛋白質和鈣質，還含豐富的礦物質，因為是牛體內產生的，所以這些成分非常均衡，適於我們人體的吸收。所以常喝牛奶，對我們身體的好處還是相當大的。

牛奶也有提高睡眠品質的功效，睡前喝一杯，就能有助於睡眠，但是也不能喝太多哦，不然就睡不著了。而且牛奶對我們的心腦血管也有一定的保護作用，常喝牛奶能使我們的心腦血管病的發病率大大降低。

牛奶的食用效果

1.鎮靜安神

義大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和乳製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

4.美容養顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.營養全面

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快癒合。

好牛奶長啥樣

首先，好牛奶顏色乳白(可以略顯黃色)，乳香清淡，口感稀薄，聞起來香味很淡，入口後有淡淡的奶香。

如果購買的純牛奶口感稠厚，是極不正常的。那種入口前就有撲鼻的香味，入口後奶香味久久停留的牛奶，極有可能加入了牛奶香精。

其次，可將買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入乾淨的透明玻璃杯中，然後慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。

這樣的奶是在短時間內就送到加工廠的，而且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。

再次，在盛冷水的碗裡，滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為品質較好的牛奶，浮散的說明品質欠佳。

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