深圳園嶺的留學生，回國第一件事竟是去這嗦碗粉

潮人說

22年，它一直都在。

『園嶺三街』

許多老深圳人都在這兒住過

這條路旁的樹很高很大，這裡的房子都是上了年紀的。一年又一年的風吹雨打，白牆長了不少黴斑，和外面的高樓大廈、車水馬龍對比起來顯得格格不入。

1994年，地王大廈才剛開始施工，『山頂洞人』便紮根在這兒，現在，已然成為這條街上最老的一家餐廳。

店的主人是今年已經65歲的阿婆和老大爺。

阿婆仍然精神抖擻，看起來很年輕，但幹起活來已經沒有年輕時那麼利索，閑下來的時候最喜歡坐在櫃檯前和每一個客人嘮家常~

這些年，園嶺三街的人來來走走。多少人從紅嶺入學、畢業到工作……多少人儘管搬離了這裡，還是會來這家店吃一碗粉。

1994年~2016年

這22年間，一碗粉只漲了幾塊錢

味道依舊是當年那個味道

最多人點的『四川肥腸粉』

功能表上足足有18種粉，還可以隨意搭配。阿婆看我糾結到不行，憨憨地笑，“點肥腸粉吧，最好吃，最多人點”~

阿婆每天早上四五點就得起床，去菜市場把做澆頭的肥腸、牛腩、排骨、買回來，清洗乾淨後，再由兒子用特製的香料去鹵煮。

肥腸內壁處理得很乾淨，脆口彈牙。特別是剛從粉裡撈出來的時候還裹著湯汁，放進嘴裡後，再嗦上一大口粉，一起嚼著味道才最好！?

吃粉的同時最好再配上口酸菜，又酸又辣，特別的開胃！

阿婆說，只要喜歡吃，可以免費續加，賺多點少點都無所謂啦~

獨有的『特色三寶粉』

除了肥腸粉，牛腩粉和排骨粉也是食客的最愛。以前總覺得很難抉擇，現在不如直接來份三拼！

/配料可以自己搭配，粉面都可以選擇的，我選了面~

脆口彈牙的肥腸、軟爛入味的牛腩、噴香四溢的排骨~一碗分量特多，湯是用雞和大骨頭熬出來的，特鮮！

比包子還大的『北方餃子』

餃子餡料是自家剁的，面皮也是自己擀，一個餃子頂包子個兒大~

每天晚上阿婆和老大爺都要擀很多面皮，阿婆說，餃子經常很早就賣光了，寧願辛苦多包點，也不要讓來的人沒吃到~

咬一口，肉餡是滿滿的實在，有家的味道~

一份15塊錢，有12個大餃子，飯量大的漢子一份管飽！

建議在店裡吃完！因為打包實在麻煩！餃子太大，一個飯盒只能裝下四個……

最地道的『麻辣牛肉』

阿婆說，一定要嘗嘗他們家的麻辣牛肉，好多人喜歡，讓我們試試好不好吃~

阿婆一家都是四川人，店裡也都是地道的川味。

這裡的麻辣牛肉是買新鮮的肉自己做的，又麻又辣，味兒夠夠的，配粉吃很不錯……

22年，好像什麼都沒有變

每到飯點，這裡就是附近學生的食堂；

住在附近的人隔三差五總會到這裡擼一碗粉；

園嶺不少去了國外念書的孩子，一下飛機，要先拖著行李到這裡解個饞，才心滿意足的回家。

鄰座大叔埋單的時候，摸著鼓起來的肚皮，神情滿足 (´｀)

兩位老人雖年紀都大了，但精神還是很好。點單送菜、收銀結帳、抹桌子洗碗都是自己動手，平常煮面的是兒子和幫工。

幫工也是四川人，在這家店呆了18年。他說：“我剛來時女兒才7歲，現在她自己的孩子都會走路了。”

阿婆告訴我們，其實這家店原來是一個老師開的，後來因為要去別的地方教書了。他們在深圳打工的女兒想試試做生意，靠著幾年省吃儉用的積蓄盤下了這家店。遠在重慶的老大爺不放心，怕女兒被欺負。就拉著自己和還在讀書的兒子，一起到深圳來了。

剛接手時生意不好，沒想到一做就是二十幾年，阿婆言語間突然有些許感概……

這些年，要說有什麼變了，可能就是東西漲了幾塊錢吧。

店裡一直都沒有怎麼裝修過，普普通通的塑膠桌椅，門口擺著幾張破舊的小木桌，但那又怎樣呢？

老深圳人念得也許就是這個味道吧~

店名山頂洞人粉面店

人均：14元左右

地址：福田區園嶺新村三街29號

電話：0755-22207040；0755-22209783

營業時間：早上6:30~晚上12:00