在臘月裡尋找時間的味道

在臘月裡尋找時間的味道

食物會令人感覺到幸福，那是因為它們在時光流轉中被賦予了意義，這是一種時間的味道。所以有人說：臘味之美，在於滄海桑田。火腿、香腸、臘肉這些臘味最初以保鮮儲存為目的，卻意外收穫了比鮮食更醇厚鮮美的味道。

臘味通過獨特的味覺羈絆著中國人的鄉愁，也承載這民族的歷史和文化。現代社會人人奔忙慌張，越來越快的生活節奏逐漸讓人失去品味食物的耐心，而歷經時間轉化成風味的臘味卻能成功抓牢躁動不安的胃和心。

臘味凝聚了時間精華，有味道有深意，稍加烹飪便能登大雅之堂，也能成為家常小菜。就算吃遍了天南海北的山珍海味，也及不上一道家常臘味。由代代相傳的傳統工藝製成的食材代表的是一種對生活極度認真的態度。

臘味的口感不會轉瞬即逝，它代表了時間的味道、故鄉的味道、家的味道、年的味道……

臘月食臘味，還不知道怎麼挑選的小夥伴看過來，給大家推薦幾款自留好貨~

正宗金華火腿整腿禮盒

金華原產地地理標誌產品，選擇90-100公斤達到標準體重，瘦肉率高、肉質佳、口感好的金華本地農場豬為原材，由火腿非遺傳承人全程手工製作，歷經1年以上發酵而成，確保古法火腿風味。

傳統廣式香腸

選用上等鮮五花肉，以肥瘦比例3：7製作。香味十足，肉質鮮甜，散發著酒、白糖與肉發酵而成的醇正臘香。不添加澱粉的鮮肉香腸與時蔬等食材炒制、蒸食、燉煮，都可做成美味菜肴。

金華火腿分割塊塑盒

由經驗豐富的金字老師傅精挑細選新鮮豬後腿，採用傳承了1200多年的古法金華火腿技藝，手工製成。金華原產地發酵長達1年以上，足年發酵。取自火踵部位的火腿蹄片是煲湯的好食材。

西班牙48個月全橡果黑蹄火腿切片

原材選用自小在橡果林中吃著橡果長大的牧養黑蹄豬，基因純度達75%以上，肉質細膩鮮嫩，肥瘦相宜。歐洲制腿師按照歐式發酵火腿工藝， 48個月發酵而成。火腿口感柔嫩鮮咸，帶有自然橡果清香。