嘗帝都美食，品老北京風味

北京，是個承載夢想的地方，這夢想不僅單指北漂人的奮鬥夢想，更包含了我們吃貨一嘗美食的夢想！人們常說：不到長城非好漢，但對於愛品嘗各地美食的吃貨來說，下面那句才是重點：不嘗北京美食是傻蛋！ 長城的宏偉絕對值得我們去開開眼界，但對於吃貨來說，北京各式各樣、琳琅滿目的美食，才是令我們垂涎三尺的所在啊~

作為六朝古都，北京經歷了不少朝代的更替，這期間不僅吸收了滿漢飲食文化的精粹，同時也在歷史的車輪中，慢慢相容了各地的飲食文化，形成現在種類繁多，但卻很有特色的北京美食！

你嘗過老北京的傳統美食嗎？幾乎每一道都非常有傳統的風味，口感、口味都很棒！不過其中很多菜式，都只適合現做現吃，那沒辦法去北京的吃貨們，要怎麼解饞你呢？今天小編就來介紹下，在外地也能吃到的老北京風味美食吧~

NO.1北京烤鴨

說起北京烤鴨，相比大家都不陌生，畢竟這可是享譽全國、甚至是全球的北京名菜，不管你是不是到北京，都值得一試！北京烤鴨誕生于明朝，是由漢族人研製而成，傳言連明太祖朱元璋，都要“日食烤鴨一隻”。烤鴨原料是珍貴的北京肉食鴨，用果木炭火烤制而成，色澤漂亮，外脆裡嫩，肉質肥而不膩，有“天下美味”之稱，吃貨必試！

前門全聚德現烤烤鴨

推薦理由：北京非常出名的全聚德烤鴨店，現場烤制，即烤即發，口感味道極佳。一級鴨坯選材，肉感有保證。一開袋子就好香的烤鴨味道，烤鴨色澤亮麗，外焦裡嫩，非常鮮香，入口即化，讓你嘗到真正的地道烤鴨。配上全聚德特製的荷葉餅和鴨醬，再輔以蔥絲和黃瓜絲，超贊！

禦食園 整只烤鴨

推薦理由：雖然禦食園的北京烤鴨沒有全聚德的名氣那麼大，但吃起來味道還是不錯的，而且好大一隻，性價比很高！真空包裝，安全衛生，拆開後烤鴨味道很香，鮮香濃郁，外形也很好看，外酥裡嫩，口感很不錯，很值得

NO.2驢打滾

驢打滾，也叫豆麵卷子，是老北京裡非常古老的小吃品種。它源自於滿族人，愛吃粘食是滿族人的飲食文化，而驢打滾就是從古老的粘食中演變出來的。製作的時候比較講究，分制坯、和餡、成型三道工序，做好後整體黃、白、紅三色分明，香甜軟糯，口感極佳，是一道非常受歡迎的名點。

北京特產驢打滾糯米糕

推薦理由：老北京很有特色的宮廷八樣之一驢打滾，看上去有點像麻糍的感覺，但顏色很層次感豐富很多，原料很豐富，除了糯米粉、黃豆粉外，還用了豆沙做餡料，既看起來漂亮，吃起來也是軟中帶有點小韌，口感很好

NO.3艾窩窩

老北京的一道傳統風味小吃，歷史悠久，深受北京人的歡迎，也是很多來京遊客必吃的一道傳統小吃。由糯米粉做成，中間有包餡，整個類似於球狀，通體雪白，上面有一點裝飾，賣相挺漂亮的。口感柔軟細膩，香甜可口，很好吃！愛吃甜食的小夥伴可不要錯過了~

北京禦食園 艾窩窩

推薦理由：老北京的特色小吃艾窩窩，造型飽滿好看，軟軟綿綿的口感，嘗起來非常細膩香甜，味道夠正宗。而且還有多口味的選擇，香芋、綠茶、花生、黑糖、黑芝麻、栗子等味道，一口一個，好吃到停不下來