味蕾之都重慶，辣出吃貨的真愛！

重慶，中國面積最大的一個城市，旅遊業、金融業發達，但作為一個地道的重慶人，我要認真的告訴你，重慶的飲食業更是發達！民以食為天，最近的你，是否已經被酷熱的天氣折磨的食欲不振？想喚醒自己的味蕾嗎？那重慶的美食絕對是個絕佳的選擇！說起重慶的美食，你的第一反應是什麼？沒錯，就是辣！麻辣、香辣、花式辣、讓不少吃貨剛開始望而卻步，卻在吃下第一口之後辣出真愛！

就如最出名的重慶火鍋，火紅鮮辣的湯底，剛開始看上去會讓不少人頭皮發麻，但只要吃上一口，就能讓你辣上癮，迫不及待的吃下去~ 辣是重慶美食的特色，當然它也會根據你的承受度來調整，而被辣出真愛的不僅是當地人，還有各式各樣的本國遊客、外國遊客。因為火鍋只能在當地吃才能吃到最地道的，那麼小編就來講講，在外面也能吃到的幾樣重慶比較具有代表性的美食吧！

一、重慶酸辣粉

重慶酸辣粉，重慶本地非常受歡迎的一道傳統美食，歷來就是重慶人的最愛，流傳到全國各地之後，也受到了很多人的喜愛。酸酸辣辣的口味，簡直就是夏天開胃的絕佳神器。主粉以紅薯、豌豆為原料，搭配上花生、榨菜、醋、香蔥、香菜、醬油等調味後，口感獨特，粉爽滑有嚼勁，辣中帶酸，且油而不膩，非常開胃。

重慶渝正宗四郎酸辣粉

推薦理由：包裝挺精緻，粉條確實是手工做的，跟在老家吃的感覺一樣。但這個煮起來很方便，很容易軟，粉條勁道有嚼勁，配上贈送的蘿蔔乾、酸豆角和其他調料，既酸爽又麻辣，辣味又不會太過，讓我食欲大開，真的很好吃！

重慶手工紅薯酸辣粉粉

推薦理由：這個的價格相比其他會貴上一點，但也是口感很好的一家。粉跟調料包都是獨立包裝袋，紅薯粉看著就很勁道，煮了一會很快就軟了，加上調料包後湯汁顏色很漂亮，粉條爽滑勁道，酸爽可口，還帶著老重慶的麻辣，非常正宗，很開胃！

二、重慶辣子雞

重慶辣子雞，重慶一道很有名的美食，堪稱重慶江湖菜的鼻祖之一！記住，是辣子雞，不是辣雞，2333~又辣又香的口感，辣得超級爽，好吃到都想把舌頭吞下去了！將整只雞或雞腿一盒切塊，再加入辣椒（辣椒可以根據自己的口味進行調整）、熟芝麻、料酒、薑、蔥、白酒等進行烹調，出來後色澤漂亮紅潤，香味濃郁，雞肉鮮嫩，辣香爽口。

重慶特產歌樂山辣子雞

推薦理由：老重慶很地道的辣子雞，獨立包裝，有很多味道可供選擇，雖然最喜歡的是那個香辣味，但不得不說各種口味都很不錯，非常人性化。雞肉外酥裡嫩，油而不膩，麻辣適口，不會說特別辣，吃起來口感很好，當零食或是下酒菜，都是很好的選擇。

重慶 什錦辣子雞

推薦理由：八方品也是重慶的老店了，口碑一直不錯，當然價格也就相對貴一些。獨立的小袋包裝，這個的分量相對有點少，但辣子雞真的超級好吃！肉質香滑，外焦裡嫩，麻辣爽口，骨頭也不會特別多，吃起來口感很不錯，當下午茶或零食吃很贊！

三、毛牛肉

毛牛肉也是重慶很經典的一道風味小吃，毛是指烹製起毛的牛肉。製作好的毛牛肉肉質鬆軟，鮮香濃郁，入口即化，口感極佳，但毛牛肉製作工藝複雜，要求又很嚴格，所以一般只有熟練這些工藝的傳統店鋪，才能製作出地道的毛牛肉。

牛浪漢 麻辣牛肉幹

推薦理由：包裝很精美，有幾個口味可供選擇，我買的是混裝，各個味道都嘗了一遍。整體味道還是很好的很好，燒烤味不錯，泡椒味也還可以，麻辣味很香，作為重慶人最地道的當然是麻辣味！牛肉料很足，肉質緊密鮮嫩，小口咬還能感受到牛肉絲的質感，麻辣鮮香，油而不膩，吃了有種會上癮的感覺！

重慶特產麻辣牛肉條

推薦理由：老四川是這個品牌的名字，但這個毛牛肉還是重慶當地的啦！專注麻辣口味，所以在口感上的把控還是比較地道的。獨立包裝，牛肉爽滑細膩，紋理分明，很有嚼勁，地道的重慶麻辣，為牛肉提味不少，吃著就很爽！