它曾瀕臨滅絕, 如今是餐桌上的高級美食

過年了，人們聚在一起聊聊家常，談談過去一年的收穫與成長，不過，說來說去，還是要落到“吃”上面，你家買了什麼年貨，他家兒女帶回來什麼特產等等。

 有些家庭也會嘗試沒吃過的東西，比如象拔蚌這種高級海鮮，有人覺得是美味，有人卻覺得怪怪的，甚至有點噁心。

其實，這是一種原產地在美國和加拿大北太平洋沿海一帶的海鮮，可笑的是，當地人曾經並不吃，以至於它們生長極其旺盛。

後來，隨著亞洲移民的增多，象拔蚌成了這些人們口中的美食，由原來的接近氾濫成災，到後來幾乎瀕臨滅絕。

象拔蚌，因其又大又多肉的紅管，被人們形容成大象的鼻子，也因此而得名。 

它是一種貝類，但卻不能像其它貝類一樣，把身體縮回殼裡，據說，它的壽命可達到100多歲，目前已知最大的象拔蚌其紅管有1.3米長。

現在，當地人也逐漸接受這種長相怪異的海鮮，或帶上小孩，或三五好友，到海邊的泥沙裡尋找這種天然美味。 

如今，在各大海鮮市場都能看到它們的身影，不過，大多都是人工養殖的， 象拔蚌多以刺身等方法食之，團圓的日子，不妨和家人勇敢嘗試一下從來沒吃過去的東西。