6條王道才能吃到美味保健康！

媽媽們都喜歡給寶寶準備美味的麵包，作為孩子的早餐。之前有人說外面買的麵包含有各種添加劑，寶寶不能吃。其實，吃對才是王道！6條王道，才能吃到美味保健康！

王道1：出爐2小時再吃。

1、剛出爐的麵包噴香、鬆軟，很多孩子都迫不及待想往嘴裡送。但任何經過發酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃容易引起胃病，因此，麵包出爐後至少放上兩個小時才能吃。

2、另外，有些孩子喜歡吃烤麵包片，媽媽在烤的時候一定要控制好溫度和時間，只需一兩分鐘，到微微發黃的程度就行了，千萬不要一直烤到顏色發褐變黑。

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王道2：寶寶1歲後再吃。

麵包鬆軟可口，因而有些家長在寶寶很小的時候就給寶寶吃麵包。

實際上，麵包店裡烘焙的蛋糕盒麵包油分比較高，寶寶腸胃發育不完善，不容易消化，應在1歲後再給寶寶吃，並且要注意由少量到多量、從細到粗、少鹽不甜、忌油膩。

王道3：正規店鋪購買。

媽媽購買麵包應去正規店鋪，同時注意：

1、看包裝：包裝一定要完整，否則外界細菌容易侵入。

2、看生產日期：麵包一定要在保質期內食用。

3、看營養標籤：選擇適合孩子的麵包。

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王道4：吃不完別冷藏。

麵包冷藏後容易變幹、變硬、掉渣兒，營養和口感不如常溫下保持得好。研究表明，21℃~35℃是最適合麵包的保存溫度。因此：

1、買回的麵包最好2天內吃掉，吃不完的麵包可在常溫下把袋口封嚴保存。

2、如果要存放一周以上，應當包嚴實放到冷凍室內。拿出來之後用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。

王道5：各式麵包分類吃。

鬆軟香甜的夾餡麵包、鳳梨包，酥脆的丹麥麵包等可是孩子們的最愛！但媽媽要注意：

1、夾餡含糖量很高，奶油中的反式脂肪含量也很高；

2、鳳梨包的“鳳梨皮”，是用黃油、糖和麵粉混合而成，熱量也比較高。

3、丹麥麵包中一般要加入20%～30%的黃油或“起酥油”，含大量的飽和脂肪和熱量。

因而並不適合孩子多吃。媽媽可以給孩子選擇兩類麵包：

穀物麵包和全麥麵包，這兩類含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。

全麥麵包2歲後才可適量吃，小寶寶消化系統尚未發育完全，而全麥中纖維素含量較高，食用後對寶寶的腸胃有一定刺激，因而孩子吃全麥麵包至少應在2歲以後。

此外，吃全麥麵包容易使人產生飽腹感，從而影響到其他食物的攝入，使得寶寶獲得的營養物質可能不足。因此，給寶寶吃全麥麵包要適量，剛開始吃的時候不宜過多，每天不要超過30 克，而且最好分開吃。

購買全麥麵包最好看清標識，有些麵包店在烘制麵包時會添加食用色素，使褐色麵包更具有誘人購買的色調，但褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵包最好看清標識。

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吐司麵包口感細軟，孩子比較容易接受。

還有一些添加了紅棗、芝麻、玉米等成分的吐司麵包，味道更多元，但營養和普通吐司相差不多。

白吐司是高鹽食品，孩子也不宜多吃。

看起來素淨、吃起來也沒味道的切片吐司是高含鹽食品，市面上切片麵包的含鈉量多在200mg/100g以上，單是三、四片麵包，就占了人體每日需要6g鹽的四分之一。因而孩子也不宜多吃。

王道6： 自製麵包也算王道。

如果孩子非常愛吃麵包，媽媽又擔心麵包裡過多的添加劑，不妨親自動手製作一款營養小麵包，不僅組織鬆軟而且無油無糖，吃時可以搭配火腿片、生菜、煎雞蛋或自製果醬，非常適合夏天食用，有益孩子健康。

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材料：高粉300克、優酪乳60克、蜂蜜40克、鹽2克、酵母6克、牛奶150克、白芝麻少許。

做法：

1、將除白芝麻以外的所有材料放入一起揉成麵團，再進行第一次發酵。

2、取發好的麵團進行排氣，並平均分割成9個小麵團，鬆弛15分鐘。

3、重新將小麵團滾圓放入模具第二次發酵。

4、發酵好的麵團上刷上蛋液，中間放上白芝麻。

5、烤箱預熱180度烤15分鐘即可。