好尷尬!被她吃西餐的Low逼行為驚呆了!
吃頓西餐,就被人看出你是個Low逼真的很尷尬!
一宗罪:不預約
在西餐廳,有一種沒禮貌叫做“不預約”。
越高檔的飯店越需要事先預約。預約時,不僅要說清人數和時間,也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達,是基本的禮貌。
二宗罪
想吃個情調還是打扮一下吧
誰去西餐廳吃飯整的跟吃學校食堂似的,啥叫得體,不是要穿多貴的衣服,是要讓人賞心悅目!
穿著要得體,再昂貴的休閒服,也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話,男士必須打領帶。
三宗罪
你用吃串的架勢,攻陷了西餐的氛圍
想把腿翹的舒服一點兒,咱們還是換地兒吧!
入座最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領位者會把椅子推進來,腿彎碰到後面的椅子時,就可以坐下來了。用餐時,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
四宗罪
眼大肚子小
知不知道西餐都是有上菜順序的?前菜還沒上,不要跟侍者吵著要吃甜點好嗎?!
正式的全套西餐上菜順序是:
1、前菜和湯
2、魚
3、水果
4、肉類
5、乳酪
6、甜點和咖啡
7、還有餐前酒和餐酒
沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點,一般是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。
五宗罪
不會點甜酒應要裝只知道“82年的拉菲”這幾個字就不要逞強了……
點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳裡,會有精於品酒的調酒師拿酒單來。對酒不大瞭解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味,請調酒師幫忙挑選。餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後,在前菜送來前的這段時間把餐巾打開,往內摺三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
六宗罪
酒杯都不會拿
寶貝兒,拿酒杯這件事兒,我覺得對你來說不是難事兒。
拿酒杯用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中,讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式,喝一小口並回簽Good。接著,侍者會來倒酒,這時,不要動手去拿酒杯,而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高,應用大拇指、中指、食指握住杯腳,小指放在杯子的底台固定。
七宗罪
喝紅酒一飲而盡
知道你酒量好,但是西餐廳不是你來炫酒量的地方!一飲而盡?生怕別人不知道這裡有個大山炮?優雅,優雅,優雅很重要!
喝酒的方法喝酒時絕對不能吸著喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈遙晃杯子。此外,一飲而盡,邊喝邊透過酒杯看人,都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦較好。
八宗罪
竟然啃麵包
姑娘,你真是個漢子!咱吃麵包能不能用撕的……
麵包的吃法先用兩手撕成小塊,再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時,用手撕不但費力而且麵包屑會掉滿地,此時可用刀先切成兩半,再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割麵包,應先把刀刺入另一半。切時可用手將麵包固定,避免發出聲響。
九宗罪
你的餐具是樂器嗎?
吃飯的時候,我只想聽到你說話的聲音,讓你的餐具安靜點吧……
如何使用刀叉基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時,可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
略事休息時刀叉的擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。
用餐後,將刀叉擺成四點鐘方向即可。手持調羹的方式。右手持調羹的柄端,食指在上,按住調羹的柄,拇指和中指在下支撐。有的朋友持調羹的方式是拇指在上,按住調羹的柄,食指和中指在下支撐,這是不正確的。
餐具這樣擺才高大上:
中餐的餐具只有一雙筷子,而西餐餐具卻是琳琅滿目的一整排。請放輕鬆,餐具擺放雖然多,但其實只是為四道菜而準備,這四道菜是前菜、湯、魚、肉,只是餐具全都一併擺出來而已。
十宗罪
不懂用餐禮儀
你埋頭吃飯的樣子,讓我覺得上一頓沒有喂飽你……
1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。
2.不在公開場合,大聲地發出打嗝聲。
3.不碰撞杯、盤。不要移動餐盤,不許和同伴交換餐點。
4.刀叉輕放,不發出刮盤聲。
5.講話時不揮舞刀叉,或用刀叉指著人。
6.不彎腰埋頭吃飯。這模樣實在很窮酸相、狼狽。
7.切食物只切一口大小,並且一口放進嘴裡,不要只咬半口。
8.不要翻看盤底的廠牌名。
9.每上一道菜,從最外側的左、右一副刀叉開始使用。
10.使用放在右前方的杯子,不要拿到別人的杯子。
餐具使用小技巧
---刀叉擺法:
刀叉併攏、刀刃朝內刀叉的擺法是個信號,藉此告訴侍者什麼時候收走盤子。若刀叉置於盤子兩側時,表示仍在進行飲食中,相反地,刀叉平行擺放時,表示用餐完畢。另外一種擺法,在大眾化的餐廳用餐時,從頭到尾只用一副刀叉,盤子收走了,用過的刀叉還會留在桌上繼續吃下一道菜。這時,不要把刀叉直接貼放在桌上,而是將刀口放在叉齒間,並且刀刃朝下。
休息時擺法:
用畢時擺法:
當你用餐完畢後,可順手將盤上的刀叉併攏,並且保持刀刃的方向是朝內狀態,不僅能使你的桌面變得更為整潔,也讓服務生可以方便收拾餐具。
---公用餐具:
雙手用,更優雅當你在餐廳用餐時,會碰到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的情況下,如:西班牙海鮮飯或大盤沙拉等,這種供多人食用的菜,會附上公叉和母匙。
取菜時:
若在取菜時只用一隻手操作匙與叉,其實並不雅。那是職業服務生的技巧,一般人不需要會。用雙手反而較雅:右手匙在下,左手叉在上。食物盛在匙上,用叉背按壓著,再放到自己的盤子裡。右匙左叉相互輔助。
食用時:
匙和叉的面向下蓋,匙蓋在叉上
用畢後:
匙和叉的面朝上,匙在下麵
每拿完一次,切記將盤裡的食物聚集在中間,把叉和匙的握柄朝向同伴,這樣不僅保持盤相美觀,同時也方便別人拿取。
---不使用餐具的食物吃法
鹹點心可用手直接取用,有些食物是不用餐具而用手拿著吃的,稱FingerFood,通常餐前酒與正餐之前都會先送上這類食物。FingerFood的功用是,喝餐前酒之前,先填一下肚子可以保護胃膜。另外,人在空腹的時候,血糖會降低,吃一點東西會使心情沉穩許多。比較常見的鹹點心是Canapé,這是小小片的薄麵包或是餅乾上面放火腿、燻魚等。一般都是三塊,直接用手拿著吃就行了。要一口吃完,不要只咬一半,這樣反而不雅。
用單手兩指掌握點心邊緣:
用雙手剝開麵包:
刀上沾抹奶油:
---吃披薩該用刀叉嗎?
披薩就像我們吃包子、饅頭一樣,沒有明定的規矩,可自由發揮。但是披薩是黏搭搭、軟趴趴,很難纏的,如何吃才不會邋遢?拿坡裡式(Napoli)披薩是邊緣皮厚、中間皮薄,所以直接用手拿著吃是不太方便,可用刀子先切下前半的三角尖,軟趴趴的地方用叉子盛著吃;剩下較硬的地方比較好拿,可直接用手拿著吃。美式披薩就是在臺灣最常見的那種厚底皮,便於用手直接拿著吃。披薩大都是用馬自拉起司,這種起司黏連著餅,很難扯斷,也是用刀叉來幫忙理清糾纏。
用刀柄或叉子盛著吃:
餐巾禮儀別忘掉
---進餐時的用法:
餐巾正確的用法為,攤開在腿上,往前摺三分之一到二分之一。用餐巾擦拭嘴巴時,只要單手拿起餐巾的一角,輕輕的按壓嘴角就行。喝酒前,用餐巾按一下嘴唇,免得油污和口紅在酒杯上留下印子。不小心吃到小骨頭時,也用餐巾掩著再取出來。忍不住咳嗽、打噴嚏時,將臉側一邊,用餐巾遮掩一下。除了擦臉、擦汗之外,餐廳一切都要用餐巾。餐巾不可以像圍兜兜似的掛在胸前。
要記住:餐巾本來就是拭髒的用品,別捨不得用髒它。
---離席時餐巾的擺法:
餐畢離開時要等主人或是女士將餐巾放在桌上後,才將自己的餐巾放到桌上。此外,餐巾是拭髒的用具,所以當其他人仍在享受食物時,不應該將沾汙的餐巾放在桌上。最後要離席時的餐巾不必摺整齊,正確擺法是放在咖啡杯的左邊。若只是暫時離席,可將餐巾放置座椅上,不用摺整齊,表示你只是暫時離開,之後會回座位。
---用過的餐巾切勿摺整齊:
最後,有一點是很多人都會犯的錯誤,就是餐畢離開時,用過的餐巾請不要摺疊整齊,只要把餐巾略疊成四分之一大小放在桌上左邊即可,或是將膝上的餐巾從中間挑起來,就這麼放在桌上就可以了。將用過的餐巾摺疊整齊是具有諷刺的意思,表示你對這個餐廳不滿意,而且不會再來,所以用畢餐點後一定要格外注意。
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