在酒店裡旅行 酒店帶你去旅行
圖/文 雷發林 插畫/冰箱
在京都，清晨早起去寺廟和禪師一起讀經；在廈門艾美，我們清晨去跑山，大口呼吸帶有花香的空氣；在肯亞和坦尚尼亞邊境，我們坐著老爺車去享受藍天白雲下的露天草原早餐；在香港，我們跟隨當地學者一起再發現旺角社區之美……這些，並不是旅行社產品的專利，它們，都發生在酒店裡，是酒店為住店客人專門定制的旅行產品，這些路線一般都由經驗豐富的嚮導帶領，讓客人在親身體驗之餘，亦收穫一場生動的當地自然生態文化知識課。
老爺車去坦尚尼亞草原早餐
那輛英式古董老爺車，帶著1920’s的傲慢紳士范，以20邁的緩慢，帶我們路過金合歡樹，跨過草原中的河流，來到肯亞和坦尚尼亞的界碑旁，鋪展一頓草原早餐。
坐落在一個低密佈森林山坡之上，Cottars 1920’s Camp，俯瞰著世界上最壯觀的兩大草原—肯亞的馬賽馬拉平原和坦尚尼亞的塞倫蓋蒂平原。
1919年，美國人Charles Cottar受到泰迪·羅斯福狩獵事蹟的鼓舞，搬到了肯亞，創立了Cottars營地，並于當年投入使用，全私人領地，占地25萬英畝。
將近100年後，我們到達這裡。從私人小飛機上下來的時候，等候在一旁的是傳統safari越野車，一副老電影裡的古董姿態，鋪上豔麗的馬賽格子布，炫耀著舊時光的榮耀張力。整個Cottars 1920’s Camp，是個巨大的英式殖民時光古董庫。充當大堂、會客廳、休息區和就餐區的主帳篷，蔓延著古典花草的天鵝絨紅沙發舒服得讓人深陷。墨綠的打字機，老到你捨不得敲每個字母。古銅色的留聲機，以無聲的氣場直擊當年的情調。餐桌上那些漂亮的銀質餐具、水晶酒杯，重現的是1920年的觥斛交錯。
營地裡只有8個巨大的白色帆布帳篷，可容納16個客人。每個帳篷配有一位私人管家。裡面的傢俱，每一件都是當年狩獵之旅的古董。帳篷的門前都有鋪著白蕾絲布的小桌子和老搖椅。每天傍晚，營地裡的工作人員會準備好雪利酒等待safari返程的客人。是啊，在粗獷石頭和大拱門的浴室裡洗去一身塵土，坐在搖椅上喝一杯雪利酒，看落日從對面坦尚尼亞的山頭一點點隱去，狩獵探險欲望一定會頃刻脹滿胸膛。有那麼一瞬間，仿佛身在《唐頓莊園》。不同的是非洲的陽光灑下，遠方坦尚尼亞的叢林裡有獅子在吼。
會說一點中文的服務生Joel
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那麼，重返1919，吃一頓草原早餐。清晨7點半，重新整裝過的英式古董越野車，如同迎接貴族般引人入座。20邁的慢速去往暴雨後大晴的曠野。那裡，有肯亞和坦尚尼亞的界碑。一邊是肯亞的長頸鹿踱步去吃掉葉刺樹的嫩芽，一邊是坦尚尼亞的鬣狗逡巡著尋找獵物。自然萬物在界碑兩旁如常生長，只有“T”和“K”(坦尚尼亞和肯亞的首字母)兩個字母矗立起某個心理的屏障。而Cottars就是能帶你去到這樣神秘的底線，鋪展當年的榮光。
大廚Julius儀式般敦厚地站著，為這場私密的四人早餐戴上了閃亮的配飾，等待為人們烹飪樹影下的omelet或培根熏腸；那位會說中國話的侍應Joel，邊說著“你好”邊端來一杯紅茶。從古老的1920s花園裡摘來的有機天然苦苣、芝麻菜、法國長豆，帶著手工栽種的用心，復蘇味蕾品嘗原味的初心。他們甚至，在小樹的蔭涼下，運來一個簡易又妥帖的帆布洗手池，讓1920s的細節一個不落。重返原來的探險精神，重返黃金時代的浪漫，原來只需一頓早餐的時光。
老爺車露天草原早餐
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Cottars 1920’s Camp
地址：位於肯亞馬賽馬拉，離坦尚尼亞邊境就20分鐘左右路程
電話：+1 (505) 795-7710
E-mail：
safari@cottars.com
網址：
www.cottars.com
價格：已經包含在酒店房費裡，從淡季的490美元到旺季的990美元。不過記得給相關服務人員小費。
推薦人
馬賽人Marco和Lettura，一位手執長矛擔當草原早餐的守衛；一位沿襲safari的著裝傳統，俐落獵裝，負責開車。他們都是當地馬賽人，對當地部落和生態瞭若指掌。
京都，大德寺的一堂早課
對於那些想要去日本禪宗中心—京都體驗寺廟坐禪的人來說，入住虹夕諾雅京都度假村就可以滿足這個願望。這個日本高端的精品度假村，不僅有日本花道、香道等各種當地文化體驗，他們的經驗豐富的嚮導還可以陪同客人前往一休禪師曾經主持過的大德寺，參加寺廟的早課，跟著禪師一起讀經文，而後體驗抹茶茶道的一茶一味。
4點半起床，5點從酒店出發，6點到達大德寺。清晨的京都更為寂靜，街道上行人寥寥，路燈都亮著。
大德寺建於1319年，建有21座塔，有茶室、日本庭園、隔扇畫等許多史跡和文化遺產，是洛北規模最大的寺院。著名的一休大師也曾以80歲的高齡任大德寺住持，豐臣秀吉曾在大德寺舉行織田信長的葬禮。
跨入大德寺寺門，便進入了一個寂靜、莊嚴的世界。古樸的木建築群，延伸的鵝卵石路，挺拔的蒼松。大德寺內唐門、使門、三門、佛殿和法堂林立，其中大德寺本坊每年數日定期開放。寺內尚有大仙院、龍源院、瑞峰院和高桐院四個寺院。我們的早課在瑞峰院的獨坐庭。拖鞋，踩著木地板，左拐直走就看見了獨坐庭。禪師已經在法堂裡等著我們了。法堂也是木地板，四周是水墨風景畫的木隔扇，兩旁備有兩列草席，而門口則向著庭院的一沙一世界，還有蒼松、枯木山水。
禪師已經在獨坐庭法堂裡等我們
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互相彎腰敬禮問候，我們就在入口的左側草席盤腿而坐。拿起席邊已經安放好的“禪宗日課聖典”，我們跟著禪師開始朗讀經文。讀的是《摩訶般若波羅蜜多心經》，經文都是繁體漢字，邊上也都標有平假名，這對日語專業畢業的我來說倒是容易的事，但經文畢竟比較深奧，開始讀起來就顯吃力了。還好有邊上的日本朋友會給我指點。禪師基本上是一口氣讀下來的，似乎不需要什麼停頓，我是到後來才慢慢調整過來的。慢慢地，跟上後，就發現其中經文的韻律，有點詩經的美感，也慢慢理解經文的含義，“不生不滅不垢不淨不增不減是故空中無色無受……”法堂裡只有我們的讀經聲。
大概半小時，讀經完畢，我們隨禪師移座一旁的茶室。茶室不大，榻榻米5塊，禪師和我們分坐其中3塊，中間留給了燒水的爐，而靠牆的一邊，則是一瓶花和一個寫著“悠然見南山”的畫幅。
那天早上，我只是靜靜看著禪師點炭火、煮開水、沖茶或抹茶，然後依次遞茶到我們面前，我們恭敬地雙手接茶，先致謝，爾後三轉茶碗，輕品、慢飲、奉還。寺廟早課，是我最有意義的旅行經歷之一。
早課後的茶歇，杯茶閒聊，心滿意足
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虹夕諾雅京都度假村Hoshinoya Kyoto
地址：Genrokuzancho 11-2, Arashiyama, Nishikyo-ku, Kyoto City
電話：+81-50-3786-0066 (AM8:00 – PM9:00)
網址：
www.hoshinoyakyoto.jp
價格：房費3萬日元/人起。寺廟早課體驗大概兩個半小時，一人9000日元，含稅，但不包括20%的服務費，需要提前3天預約。
推薦人
Kristen是虹夕諾雅的禮賓司工作人員，擁有很強的專業能力。虹夕諾雅禮賓司提供的體驗項目非常多，包括茶道和插花的技藝學習，帶你去老街上行走和去河邊釣魚等。
旺角品味在地文化
每日固定時間，資深嚮導Catherine帶領客人深入旺角，探索隱藏街頭巷尾的小驚喜，揭開這活力街區歷史及文化的魅力面紗。
在許多酒店還沒有開發社區旅行線路之時，香港旺角朗豪酒店已經從多年前的初步探索之旅升級到如今的深度文化之旅。每天上午11時，在酒店大堂禮賓部櫃檯，旺角文化之旅準時出發。
旺角文化之旅沿著上海街步行到油麻地
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旺角為香港九龍區的心臟地帶，是現代與傳統的完美結合，也是瞭解香港本土文化的必到之處。沿著旺角著名的上海街漫步至油麻地，客人可從各式各樣的百年老店，發掘香港傳統文化點滴：參茸行，這裡千奇百怪的各種參茸燕窩、冬蟲夏草、珍珠八寶、高級補品等就可以說上半天。有些不僅我們亦陌生，何況同行的還有老外；香港購物之旅各種秘笈，正貨正價的藥肯定是其中不可或缺的。治各種跌打的黑鬼油買上一堆；琳琅滿目的傳統中式裙褂店—永隆繡莊。看看門口貼著的明星合影，就知道這家店的歲月榮光；渴了，去道地的涼茶鋪喝上一碗廿四味生津止渴茶。
好的酒店，不僅僅只是一家酒店，它必須還是當地文化的體驗場。這方面，香港旺角朗豪無疑是許多酒店學習的典範。
擁有很多明星粉絲的永隆繡莊
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香港旺角朗豪酒店
地址：香港九龍旺角上海街555號
電話：(+852) 3552 3388
網址：
hongkong.langhamplacehotels.com.cn
價格：免費，但記得一定要給一定小費，來感謝嚮導的好服務。
推薦人
Catherine是一位資深的專業導遊，她以業餘的身份從事有關工作近20年，並從2012年開始成為香港旺角朗豪酒店“文化之旅”導賞游的導遊，探索旺角魅力。
廈門，跑山去
來廈門艾美跑山的本意只是為了鍛煉身體，到後來才覺得，其實這也是一段旅行，而且十分接地氣，廈門山的地氣以及廈門人的生活地氣。
6：00起床，洗漱，穿上輕便運動服以及酒店提供的跑鞋、運動襪，喝一杯煮好的咖啡，下到大堂，6：30，酒店的健身教練兼這次我的慢跑嚮導SUNNY已經等著了。
在出差旅途中依然保持健身的習慣，如果在其他城市，入住酒店，一般人都會選擇健身房，但廈門艾美酒店還有更好選擇，因為獨一無二的位置，這是廈門市內目前唯一擁有半山風景的酒店。
酒店所在的仙嶽山雖然海拔不高，僅212.12米，卻是廈門本島中部第一制高點，90%以上的森林覆蓋率也讓它成了人氣極旺的一個山地公園。無論是假日還是平時，都有許多人前來山裡，泡茶、散步，享受家門口的清新健康生活。
仙嶽山上不但有山脊石砌步道，長約4公里（從觀音寺東門至和通裡西門），還有三條沿等高線鋪設的環狀步游道，總長12.5公里，以及通向各居民社區的步道8.5公里，構成了一個步遊網，使市民可以在各個角度體驗登遊快樂。
廈門艾美酒店的夜景
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艾美酒店的住客也是幸福的，每個房間裡都備有慢跑地圖，上面有5條慢跑路線可選擇。一條從酒店到天竺寺，是車行道，2.3公里；一條從酒店到仙岳公園南門，車行道，3.5公里；一條從酒店到仙嶽公園西門，二級步遊道，1.8公里；一條從酒店到岳陽社區，二級步遊道，1.5公里；一條從酒店到觀音寺，車行道加一級步遊道，3.6公里。
我選擇的是最後一條，3.6公里。先是一段下坡路，在一個三岔口便幾乎是一路的上坡。
清晨的仙嶽山空氣更為清新。一路植被鬱鬱蔥蔥，最多見的是馬尾松，還有廈門常見的相思樹，還有竹子、檸檬桉、木麻黃、苦楝以及棕櫚科植物也不時交換著風景。而剛開始的上坡路段則是漫山的果園，SUNNY說是屬於艾美酒店業主的，果實成熟的季節員工可以上來採摘，客人也可以參與。仙岳山上那香火旺盛的廟觀出現在上坡的盡頭。有人忙著上香朝拜，有人看景，最多的是喝茶的人—廈門人口袋裡通常都會帶有鐵觀音小袋包裝，走到哪便喝到哪。易中天說廈門是“城在海中，海在城中”，其實，廈門也可以說是“城在山中，山在城中”，有海有山，才是幸福的廈門。
艾美是廈門唯一半山風景酒店
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廈門艾美酒店
地址：福建省廈門市南山冠軍路7號
電話：0592-7709999
網址：
www.lemeridien.com/xiamen
價格：不需要費用，不過需要預約。
推薦人
酒店的健身教練SUNNY。一路上，不僅教會我科學的跑步節奏，而且還是一個絕好的嚮導，會一路講解經過的地方、果林、寺廟等，也讓我收穫了許多當地的人文知識。
via Fotomen