非要去北京吃烤鴨？在廣州吃一樣正宗

去旅遊或者出差的時候，該帶什麼手信？相信嗜吃的廣州人一下子便想到了特產！當然，這裡所指的不是什麼手工藝品，而是各種可口的食品，一來有特色，二來可以跟同事朋友一起分享，樂也融融。想起北京的果脯、四川的燈影牛肉、湖南的醬板鴨……不禁讓人垂涎三尺，並且還懷想起那裡的無限風光。

繁忙的都市人，不能經常去旅遊，這些特色食品自然不能常常吃到。不過，現在足不出市，都可以一嘗異地特色美食了！你們有沒有發現，漸漸有不少的特產小店出現在廣州街頭，而一些百貨商店的超市裡面還專門設立專櫃銷售。它們彙集了某一個地方的特產，包你可以嘗到正宗的風味，萬一出差沒有時間買手信，還可以來這裡作作補救！

●北京特產不僅僅是烤鴨

廣州王府井百貨的自選商場可以說是廣州最早的特產店之一，在數個特產專櫃裡，彙集了北京、四川、廣東等省市的特產，每個地方精選幾個最有代表性的風味特產，把專櫃都塞得滿滿當當的。其中一些特產，還真是連我們在旅遊的時候，都沒有留意到的呢。

最大的一個專櫃當屬北京特產，北京有什麼特產？首先想到的肯定是北京烤鴨。其實除了烤鴨外，“京味兒” 醬菜也是一大亮點。只見一罐罐甜醬八寶菜、甜醬黃瓜、甜醬甘露等醬醃菜一字排開，個個醬香濃郁、色澤鮮亮。據店員介紹，“六必居”是北京最有名的老字型大小醬園，賣的雖是廉價的甜醬小菜，卻因為選料精細、不省工時，成為北京人口口相傳的美味。

極具老北京風味的甜麵醬也是各種京菜必不可少的原料——京醬肉絲、醬爆雞丁，都靠著這醬香微甜的醬料成就其獨特的美味。想自家製作北京炸醬麵？必選幹黃醬，加上五花肉丁一塊炸透了，那就一個字，香！

自選商場的另一邊，北京小吃節也在紅紅火火地進行中。這個區域主營各色京味小零食，大多有獨立包裝，一小包一小包的，很便攜。想吃北京特產的果脯，就買禦食園的吧。北京果脯與一般常見的果乾不同，甜蜜有嚼頭，偏又非常滋潤。另外，茯苓夾餅、羊羹、糖葫蘆、核桃糕等遊客眼中比較正宗的北京特產，都能在這裡買到。

●肇慶粽子一字排開

喜歡吃粽子的朋友，一定知道位於中山七路的肇慶特產店，在那裡你可以買到正宗的肇慶裹蒸粽。

走進店裡，那一溜擺開的粽子最是醒目，有綠豆沙、豬肉餡的傳統裹蒸粽，還有叉燒鹹肉粽、各種梘水粽以及獨具特色的栗子蛋黃粽。要說餡料最豐富的則非“全家福”莫屬，它多達七種餡料（綠豆沙、豬肉、栗子、冬菇、瑤柱、白蓮子、蛋黃），重500g一隻，最適合全家人在一起溫溫馨馨地享用。而200克一隻的“迷你裹蒸粽”則是專為斯文女士設計的。

七星劍花和七星雞蛋花也是聞名遐邇的肇慶特產。七星劍花是由霸王花加工製成的，多用於煲湯，可清熱。七星雞蛋花可直接用開水沖泡，味清香，可潤肺、解毒。還有肇城的雞仔粉，採用的是當地純正靚米及硯山泉水精製而成，以其幼滑而贏得不少的“回頭客”。

●湖南煙熏小食香辣過癮

提起湖南特產，當然是少不了紅豔豔的辣椒，在黃埔大道西上就有這麼一家特產店，紅得非常醒目。在那裡，你可以買到地道的剁椒，海苔剁椒、魚頭剁椒等，還有郴州大沖椒醬、長沙野山辣椒醬。

據店員介紹，店裡的另一拳頭產品是用柴火煙熏的臘製品系列，有豬肉、牛肉、土雞、豬耳尖、肉腸等，其中最受歡迎的是醬板鴨和臨武鴨。

湖南零食因方便攜帶，是居家旅遊的最佳選擇，受到不少顧客的青睞。如麻辣牛肉幹、騾肉乾、辣椒刀豆、臭豆腐、醬鴨脖等，光聽名字似乎就聞到嘴邊有一股酸溜溜的味道。

●吉林大米新鮮正當時

在中山一路吉林大廈旁邊，有一家吉林特產店，各種吉林特產從產地直送而來。

據介紹，這家店是吉林省政府駐廣州辦事處宣導並直接支持下成立的，主要任務是將貨真價實的高品質吉林特產，通過展示、銷售等方式推薦給廣州市民。目前，有近百個吉林名品在此銷售。

吸引街坊眼球的，還有吉林獨有的特色食品和飲品，比如口感綿軟、帶點微微苦澀的人參軟糖和人參、木耳飲料。店家提供免費試吃和促銷優惠，讓你試吃滿意了，還可以用比市面優惠的價格帶回家慢慢品嘗。

●“泰美味” 通通現身

泰國是廣州人喜歡的度假勝地，除了碧海椰林，最讓人惦念的就是豐富好吃的熱帶水果和當地特產。這個夏天，廣百百貨的“泰國風情文化展”為我們帶來了一陣泰國特產風潮！

泰國特產裡，當然有不少與熱帶水果有關，展區裡突出的是熱帶水果的副產品，如罐頭裝的海底椰糖水、亞答子糖水和餅乾類的榴槤威化卷等。一些已在跨境電商中熱銷的泰國特產，在展區也佔據了一定的位置，例如Dutch Mill果味優酪乳、水媽媽牌椰糖餅、哇米諾泰國豆奶。

早已被廣州人熟悉的泰國咖喱，食品展上自然少不了它們，由於當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令其獨具一格。此外，可以製作各種各樣泰式甜品的白西米、綠西米、水磨糯米粉、水磨粘米粉等原料也紛紛亮相。

特產的正確購買方式

專家建議，消費者購買特產時，一定要秉承“一看二查”的原則。

一看：外包裝上是否有生產日期、生產廠家、QS標誌、廠家聯繫電話等資訊。正規的優質土特產，一般會有諸如地理標誌產品、有機、綠色認證等“三品一標”資訊。

二查：消費者可以通過國家食品藥品監督管理總局官網的資料查詢、中國地理標誌產品服務中心，查詢對比其生產廠家、認證地域資訊是否一致。

羊城晚報 王敏